寶寶輔食這樣做,美味又健康!

紅蘿蔔乳酪蛋糕





食材:紅蘿蔔1根,麵粉130克,青椒半個,清水180克,雞蛋3個,乳酪芝士3片

做法:1. 把紅蘿蔔去皮切成細絲,青椒也切成細絲;

2、 把麵粉、雞蛋、鹽、清水一起放在一個較大一點的容器里,攪拌成麵糊糊;

3、 把切好的紅蘿蔔絲和青椒絲一起放到面蛋糊里攪拌均勻, 攪拌均勻就可以了;

4、 取一個12連蛋糕模,把做好的紅蘿蔔雞蛋麵糊分別倒進蛋糕模里,我用的這個是不沾模,所以沒有抹油,如果模具會沾,建議在模具上抹一層油再倒麵糊。

5、 把乳酪芝士片撕成小片,放在麵糊上;這個份量可多可少,按自己喜好來放就可以了, 把切好的蔥花撒在乳酪上;

6、 烤箱200度預熱,蛋糕模具放中層,上下火烘烤30分鐘左右;

7、 30分鐘后,烘烤結束,散發著香味的紅蘿蔔乳酪蛋糕就出爐了;
 

蔬菜蝦仁豆腐餅





食材: 100克豆腐,30克紅蘿蔔,30西藍花,50克蝦仁 ,薑片,1個蛋清

做法:1、 準備100克豆腐,30克紅蘿蔔,30西藍花,50克蝦仁用薑片腌半個小時。

2、 紅蘿蔔去皮切片 , 與西藍花一起放入鍋中煮開撈出。, 蝦仁切丁

3、 紅蘿蔔西藍花切丁備用, 豆腐用內力捏碎放入碗中, 加入蝦仁。

4、 西藍花,紅蘿蔔,一個蛋清, 再加入50克麵粉, 攪拌均勻,取一小個, 搓成圓形的薄餅。

5、 鍋中刷油,小火放入鍋中, 翻面繼續煎,煎至兩面金黃即可。




 

蔬菜炒饅頭丁





食材: 饅頭一個,紅蘿蔔30克,西藍花30克,雞蛋一個;


做法:1、 紅蘿蔔去皮切片,鍋中水煮開,放入紅蘿蔔,西藍花煮開撈出,切丁備用

2、 白饅頭去皮切丁,放入碗中 , 加入蛋液,攪拌均勻,讓每個饅頭丁都能均勻裹上蛋液

3、 鍋中燒熱,倒入寶寶輔食油,加入紅蘿蔔丁,翻炒片刻 , 倒入饅頭丁,翻炒均勻,讓饅頭丁能夠裹上紅蘿蔔丁

4、 繼續加入西藍花碎,翻炒讓每個饅頭丁都能裹上蔬菜顆粒 , 全程最小火,慢炒這樣饅頭才會熟透,鬆軟 ,完成

 

包菜蛋卷

 





食材:包菜100克 / 雞蛋2個、寶寶香腸2根 / 生菜2片、輔料:油、鮮菇粉、番茄醬

做法:1、 包菜切碎裝碗,打入雞蛋 , 碗里加上鮮菇粉調和下味道,充分攪拌均勻

2、 鍋中刷油,放入寶寶香腸 , 開小火煎到表面微黃,熟透取出備用, 另外起鍋刷油,開小火,倒入剛剛攪拌好的包菜蛋糊,煎到底部定型翻面。

3、 煎到蛋液凝固的狀態,把蛋餅取出, 小餅表面刷上番茄醬,放入生菜、香腸捲起來。

4、 最後把蛋卷切成大小適中的塊塊,更方便孩子來吃。


 

 

爆漿小雞腿

 




 

食材: 翅根4個、薯仔80克、牛肉藜麥粉1袋、雞蛋1個、蝦片3袋、乳酪30克、粟米澱粉適量。

做法:1、 薯仔切片,上鍋蒸至熟透,差不多要20分鐘 , 用勺子壓成泥,備用

2、 翅根把肉都剃下來,雞皮去掉,留著骨頭,後面要用哦!

3、 把雞肉放入攪拌機的雞肉杯中,啟動攪拌機,絞成肉泥, 把肉泥倒入薯仔泥中,再倒入牛肉藜麥粉調味。

4、 攪拌均勻,多攪拌一會,這樣比較容易上勁,口感會更好哦, 雞蛋打散,放在一個大碗中。蝦片用擀麵杖擀的碎碎的。

5、 取四分之一的肉泥,放在手心,按成小餅,放入乳酪碎, 把骨頭放在中間,用肉泥包裹起來,做成小雞腿的模樣。

6、 先裹一圈澱粉,再裹蛋液,最後裹上蝦片碎,就完成了, 放入烤箱,上下火180度,烤制20分鐘就可以出鍋了。


 

牙籤肉

 



 


食材:雞腿肉2隻,姜適量,蔥頭適量,雞蛋,牙籤

做法:1、 雞腿去筋,切塊 , 放入碗中 , 加入姜 蔥頭 鹽 雞精 生粉 芝麻 雞蛋攪拌均勻

2、 開水浸泡牙籤 , 穿上雞肉塊 , 熱鍋下油炸至金黃,撈出備用

3、 另起鍋下炸好的牙籤肉,倒入燒烤粉,下去蔥花 , 翻炒一下就可以出鍋了
 

好多魚

 





食材: 兩個薯仔 、適量鹽、適量胡椒粉、一點油

做法: 1、準備兩個薯仔,放到流動水下清洗乾淨,然後去皮切成片,放在鍋中蒸熟。

2、一般薯仔5-10分鐘即可蒸熟,大家也可以在中途用筷子扎一下,如果很輕鬆扎透,那就熟了。薯仔蒸熟后,將它們轉移到大碗中,搗成細膩的土豆泥。

3、 下面加入麵粉,麵粉和薯仔的比例是一比一,然後加入適量鹽、一點油、適量胡椒粉開始揉面。

4、揉成光滑的麵糰,不要有薯仔泥的塊狀物,讓薯仔泥和麵粉完美的結合在一起后,轉移到案板上。

5、案板上墊上一張油紙,麵糰上同樣蓋一張油紙,防止麵糰粘連在案板和擀麵杖上,然後擀成超級薄的面片兒。

6、把表面的油紙拿走後,用各種形狀的模具壓成可愛的形狀。然後邊邊角角的面片兒不要浪費,都壓成好多魚。

7、烤箱180度提前預熱幾分鐘,然後把好多魚整理到烤盤中,放進烤箱中,烤20分鐘即可。