女工程師「三餐清淡」卻患脂肪肝! 專家搖頭嘆:很多人這樣

飲食是生活的重要環節,不良飲食習慣對健康的影響非常大。一名女工程師平常自認飲食清淡,沒想到竟罹患脂肪肝。營養師李婉萍了解到她日常吃的食物後大嘆,她的飲食裡全部都是澱粉,缺乏B群,這才會導致代謝變差、脂肪肝代謝不了。

 

 

李婉萍表示,這名女工程師來找她時已罹患脂肪肝,不過女工程師對自己患病的原因非常疑惑,她自認飲食清淡,早餐吃可頌加黑咖啡,午餐是白吐司,晚餐會到麵店購買陽春麵,不曉得為什麼會患病。


 

李婉萍稱,很多人跑來找她求助時,除了脂肪肝以外,還有膽固醇過高、糖尿病等問題,她的主要工作就是幫忙解決。檢視了女工程師的飲食狀況後,她點出關鍵,「妳的飲食裡頭全部都是澱粉」,但因為這些都是精緻澱粉、缺乏B群,反而會讓代謝變差、脂肪肝就代謝不了。

因此,李婉萍建議女工程師,可以繼續選擇澱粉,但要選「有B群的澱粉」,例如地瓜或五穀米。再來就是女工程師的營養不均衡,李婉萍建議她中午不要只吃白吐司,可以配個豆漿或雞胸肉,相對較為均衡,並且減少澱粉的攝取量。一段時間後,女工程師的各項數值慢慢改善了。