經典香蕉楓糖鬆餅食譜，早餐不二之選~

如果你問楓糖最好吃的官方cp是誰，那自然要屬最經典的香蕉鬆餅嘍~香蕉富含蛋白質和膳食纖維，和楓糖一起搭配製作的鬆餅營養又低熱量，再搭配一些水果，是你早餐的不二之選哦~

 

 

材料

• 舒可曼日式糕點粉（低筋麵粉） 100g
• 牛奶140g
• 雞液35g
• 舒可曼色拉油24g
• 泡打粉1g
• 舒可曼細砂糖30g
• 加拿大原裝進口Maple Syrup楓糖漿適量
• 香蕉適量
• 藍莓適量
• 裝飾防潮糖粉適量

做法

①將粉狀材料即麵粉、泡打粉、細砂糖混合攪拌均勻。

 

 

②將牛奶、色拉油、雞蛋液用手動打蛋器攪拌均勻。

 

 

 

③把②溶液緩慢加入①的粉狀材料混合物中，邊加入邊用打蛋器攪拌均勻至無粉狀，一旁備用。

 

 

 

④香蕉切成小塊用攪拌機打至順滑。

★香蕉液要順滑無顆粒狀才更易操作哦~

 

 

⑤將香蕉液倒入③中，混合攪拌均勻。

 

 

⑥將不沾平底鍋放在小火上加熱，待手距離鍋具上方15cm能明顯感到熱度時，用大勺澆入麵糊，讓麵糊攤成約8~9cm直徑的餅狀。

★因為麵糊裡本身含油，可以不用在鍋裡加油，如果希望更香，可以加少許黃油在鍋裡融化。

 

⑦約烙一分半鐘，底面變成金黃色後，翻面繼續烙1分鐘左右，即可出鍋。

★表面會有點起泡是正常現象，切記用小火哦~

 

 

⑧簡單用水果裝飾一下，撒上一層糖粉，再淋上適量楓糖漿即可~

 

 

經典楓糖方，一試難忘~