新媽五道產後虛弱調理食譜

食譜一：甘藍蘆筍沙拉

　　原料：紫甘藍200g，蘆筍100g，雞蛋100g，油、鹽各適量。

　　做法：

　　1、雞蛋放入小鍋中加水，煮至鍋內水開后看下時間，開鍋后再煮兩分鐘關火，不開蓋，燜五分鐘；

　　2、將蘆筍的根部老皮削掉，洗凈，放入沸水中焯熟后撈出，放入冰開水中浸一下，然後切成段；

　　3、紫甘藍洗凈，用開水燙一下后，撕成小片；

　　4、煮好的雞蛋剝去外殼，切成小塊，再與蘆筍和紫甘藍一起放入大碗中；

　　5、倒上調料拌勻即可。

　　小提示：甘藍葉中除有大量的鈣、維生素D外，還有維生素K，維生素K對骨頭有很強的保護作用，能夠有效幫助新媽媽遠離骨質疏鬆症。
 

食譜二：番木瓜酸奶昔

　　原料：番木瓜150g，酸奶100ml。

　　做法：

　　1、將半個番木瓜去皮、去籽，切小塊；切好的番木瓜放入攪拌機里；

　　2、再根據自己喜好倒入原味酸奶；攪拌機1檔，攪拌30秒即可。

　　小提示：番木瓜中含有比橙子還要多2倍的維生素C，不僅能夠養容美顏，而且維生素C可以很好的幫助新媽媽抵禦膽囊病。

　　段，靜置30分鐘；

　　3、亞麻籽炒熟晾涼，用料理機打碎，加紅糖拌；

　　4、將靜置好的麵糰排氣滾圓，松馳后擀成吐司盒寬的長方形，翻面，壓薄底邊，鋪紅糖亞麻籽；

　　5、自上而下捲起后，收緊收口和兩端，放入吐司模中蓋保鮮膜置溫暖濕潤處做最後發酵；

　　6、發至九分滿入預熱190度的烤箱40分鐘，上色即加蓋錫紙；

　　7、出爐后側卧晾至涼透密封保存。

　　小提示：科學家認為這種小小的棕紅色亞麻籽里富含一種雌激素的化合物，能夠有效地防止乳腺癌。

食譜三：紅糖亞麻籽吐司

　　原料：高粉270g，糖25g，黃油20g，亞麻籽20g，紅糖20g，酵母、奶粉各適量。

　　做法：

　　1、高粉、糖、黃油、酵母、奶粉混合均勻蓋保鮮膜室溫發酵，發至4倍大；

　　2、將混合主麵糰材料揉至完全階段，靜置30分鐘；

　　3、亞麻籽炒熟晾涼，用料理機打碎，加紅糖拌；

　　4、將靜置好的麵糰排氣滾圓，松馳后擀成吐司盒寬的長方形，翻面，壓薄底邊，鋪紅糖亞麻籽；

　　5、自上而下捲起后，收緊收口和兩端，放入吐司模中蓋保鮮膜置溫暖濕潤處做最後發酵；

　　6、發至九分滿入預熱190度的烤箱40分鐘，上色即加蓋錫紙；

　　7、出爐后側卧晾至涼透密封保存。

　　小提示：科學家認為這種小小的棕紅色亞麻籽里富含一種雌激素的化合物，能夠有效地防止乳腺癌。
 

食譜四：紅燒豆腐

　　原料：豆腐150g，姜2片，草菇老抽5g，鹽7g，料酒8g，雞精5g，水澱粉20g，白糖5g，蔥、蒜、白鬍椒粉各適量。

　　做法：

　　1、切好蔥花，薑絲，蒜瓣，豆腐洗凈后切成小塊；

　　2、提前調好水澱粉(澱粉量在2勺左右)；

　　3、另一個乾淨的碗內加入，鹽半小勺，白糖半小勺，胡椒粉少許，料酒2勺，草菇老抽1勺，雞精適量(調料的量可根據自己家的口味增減)；

　　4、鍋內加水燒開後放入少許鹽，再把切好的豆腐放入煮，等鍋內的水再次燒開後繼續煮20秒左右，撈出控干水分；

　　5、倒少許油，煸香薑絲和蒜瓣，把瀝干水分的豆腐放入，稍稍翻炒下；

　　6、倒入調好的料汁，輕輕翻動豆腐，使上色均勻，開大火，煮20秒左右，沿著鍋邊澆入水澱粉；

　　7、湯汁變稠后，撒上蔥花即可出鍋。

　　小提示：豆腐中含有豐富的蛋白質，能夠降低膽固醇，還能將婦女更年期的潮熱反應減少到最低程度，同時能使骨骼健壯。

食譜五：香芒牛肉卷

　　原料：牛肉300g，芒果1個，橄欖油、鹽、生抽、白糖、澱粉各適量。

　　做法：

　　1、牛肉切薄片，用廚房紙吸水，用松肉錘敲松，倒入橄欖油，抓勻，放入生抽、白糖、澱粉、清水、鹽，腌漬半小時；

　　2、芒果去皮，順著果核的方向切下果肉，切成條形；

　　3、牛肉平鋪，將芒果條放上，捲起；

　　4、將肉向中間聚攏，露出果肉；

　　5、烤盤預熱，220度，鋪錫紙，將牛肉卷放入，烤15分鐘左右；

　　6、將剩餘的芒果丁切碎，放入鍋內，放少許清水，少許白糖，熬煮至粘稠，放入料理機中攪打成蓉；

　　7、裝入裱花袋或則是保鮮袋中，擠在牛肉卷上即可。

　　小提示：缺鐵會讓新媽媽有嚴重的疲勞感，而牛肉中含有豐富的鐵質，要想獲得足夠的鐵，吃牛肉是一種好辦法。