進入秋季后，氣溫漸涼，晝夜溫差加大，在飲食上應堅持祛暑清熱，多食用一些滋陰潤肺的食物，作者，月子小編。
今天，我們就來介紹幾道秋季月子餐。同時，秋季是收穫的季節，很多植物在秋季成熟，利用秋季的食材製作月子餐呢？
乾貝肉丸釀絲瓜
食材：乾貝、絲瓜、半肥瘦的豬前腿肉、枸杞、花生油、鹽、醬油、生粉
做法：
1. 乾貝泡開后，與豬肉一起剁成肉泥。
2. 在剁好的肉泥中加入花生油、鹽、醬油、生粉適量，用筷子順著一個方向攪拌。
3.絲瓜挑選較粗胖的，橫切成約2cm高的小樹樁形狀。
4.用小勺子在絲瓜塊中挖出1/3的囊，勺一勺肉泥塞入其中，在肉泥上方一個枸杞。
5.如此重複。然後取一乾淨的平底的大碟子，在底部抹上少許花生油，將釀好的絲瓜整齊地碼好。
6.鍋里放水，燒開后將絲瓜放入，猛火蒸約5-10分鐘。
蓮藕花生豬骨湯
食材：豬骨、蓮藕、花生、枸杞、生薑、蔥、鹽
做法：
1.將蓮藕去皮后切塊，生薑去皮切片，小蔥切段。
2.枸杞、花生洗凈后泡水15分鐘。
3.豬骨清水沖洗乾淨，並焯去血水備用。
4.把所有食材混合放入深碗中，加入適量水，沒過食材。
5.放入蒸鍋中，隔水燉個小時。
6.在蒸制1小時20分時取出撒入鹽調味，繼續蒸制時間結束即可。
南瓜花饅頭
食材：麵粉500G、熟南瓜泥200G、酵母5G、白砂糖10G、清水適量
做法：
1. 準備好麵粉，加入南瓜泥、糖、酵母；
2.拌成絮狀酌情加水，南瓜水分大可以不用加水，感覺麵糰干再加適量的清水；
3.揉成光滑麵糰進行發酵；
4.發酵倍大小，用手指戳一個洞不回縮麵糰發酵好；
5.發酵好的麵糰拉開裡面如海綿；
6.排氣分割成兩分，取一份揉圓；
7. 擀成厚薄均勻的大面片，表面刷一層油；
8.從一側捲起，切割成“V”字狀的三角，取一份三角尖朝上，用筷子在中間按壓一下成花捲；
9.將整形好的花捲擺在抹好油的蒸格上進行二次發酵（鍋中注入溫熱水放上整形好的饅頭蒸格，蓋上鍋蓋發酵約半小時左右，冬天發酵時間延長）；
10.開大火水燒開上汽蒸20分鐘關火燜3分鐘。
萵筍燴蘑菇
食材：口菇、萵筍、鹽、蔥、食用油、高湯
做法：
1. 萵筍去皮，斜切成薄片；
2. 口蘑洗乾淨，去掉把柄尾部，切片；
3. 鍋里少許油先炒香萵筍片，大概炒3分鐘左右，萵筍撈出來；
4. 鍋里少許油炒口蘑，口蘑開始出水的時候將萵筍倒進去一起翻炒，加一點鹽；
5. 加一點高湯燜一會而，撒蔥花快速翻炒關火出鍋。
茭白毛豆丁
食材：茭白、毛豆、大蒜、生薑、生抽、醬油、食用油
做法：
1. 茭白切丁，和毛豆一起焯水，毛豆煮的時間要長一點；
2. 鍋里倒油，下蒜瓣薑絲爆香，再加毛豆和茭白翻炒；
3. 加水到食材一半的高度，加生抽、鹽少許，開大火煮開轉小火煮七八分鐘，即可出鍋！
山藥蓮子燉烏雞
食材：烏雞、山藥、蓮子、枸杞、姜、鹽
做法：
1. 把烏雞切塊，洗凈備用；
2. 山藥去皮，切塊；
3. 將烏雞、山藥、蓮子和姜一起放入燉鍋內，加入適量的水；
4. 燉1小時左右，加入枸杞和鹽，再燉半小時即可出鍋。
蘋果海帶豬肉湯
食材：豬肉、蘋果、海帶、姜、鹽
做法：
1. 將豬肉切成小塊；海帶洗凈切好，蘋果去皮、去核，備用。姜切片備用。
2. 將所有材料放進鍋內，加入冷水1500ml，大火煮滾；煮滾后再轉小火燉1小時。
3. 起鍋前，依個人口味加點鹽調味即可!
秋天正是養陰補虛的好時節，但是秋補不能亂補，秋季月子餐重在滋陰潤肺，潤燥生津，月嫂姐妹們都學會這幾道秋季進補月子餐了嗎？
