清火潤肺湯
食材：
筒子骨300克、清水2000毫升、老薑1塊、羅漢果1個、紅棗2顆、玉竹20克、蜜棗4顆、百合10克、南杏仁10克、劍花30克、鹽1茶匙
做法：
1、將筒子骨洗乾淨，放入沸水中焯燙。
2、豬骨煮至變色后撈出，用水衝掉筒子骨上的浮沫。
3、姜去皮洗乾淨，用刀背稍微拍散。
4、將其他湯料洗乾淨備用。
5、將筒子骨和薑片倒入湯鍋中，一次性加入足量的清水。
6、水開后，用勺子撇去浮沫，倒入其他食材，蓋上蓋子，大火煮沸。
7、然後換成小火煮2個小時，然後關火，食用前加入鹽調味。
8、將煮好的清火潤肺湯盛入碗中即可。
海帶冬瓜排骨湯
準備食材：豬小排400克、海帶1根、冬瓜1小塊、食鹽5克、姜5克、蒜7-8瓣、蔥白5克。
1、將海帶提前1-2小時泡軟身，洗凈后切成粗條或方塊。
2、冬瓜去皮洗凈切小塊。
3、將排骨入冷水鍋中去掉血腥味，水沸后關火，撈出排骨。
4、將鍋洗凈，加入半鍋溫水和排骨，加入薑片和蔥段，大火燒開轉小火煨制。湯煨制半小時左右放入海帶。
5、再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
6、煨大約20分鐘至冬瓜熟制后即可關火。
白蘿蔔排骨湯
準備食材：白蘿蔔500g，排骨250克，水，鹽適量。
做法：
1、準備好材料，將排骨剁成3厘米大小，白蘿蔔切小塊。
2、用鍋先將排骨燉至肉脫骨。
3、再加入蘿蔔。
4、熟爛后加入適量鹽即可。
平菇豆腐湯
準備食材：平菇100克、排骨100克、豆腐1大塊、鹽1茶匙、蔥1根
做法：
1、將排骨洗乾淨，斬成小塊。
2、平菇洗乾淨，豆腐用流水沖洗，然後切成小塊。蔥洗乾淨，切成蔥花。
3、鍋中倒入水，放入排骨，大火焯燙出浮沫，撈出，流水沖洗掉浮沫。
4、另起一鍋，放入排骨，倒入清水，大火煮開之後換成小火煮半個鐘頭。
5、然後放入平菇和豆腐。
6、煮開之後再熬煮15分鐘，最後調入鹽，撒入蔥花即可。
蓮藕花生煲鳳爪
準備食材：豬脊骨2塊、雞爪2個、蓮藕200克、花生55克、水2000毫升、食鹽1/2茶匙
做法：
1、花生用熱水浸泡15分鐘后取出花生衣。
2、蓮藕去皮洗凈，切成片，雞爪洗凈備用。
3、龍骨洗凈後放入水裡略為焯水，焯好水后洗凈。
4、將洗凈的龍骨放入鍋中，加入清水煮開。
5、然後放入蓮藕、花生和雞爪，換成小火熬2個鐘頭。
6、起鍋前加入鹽調味即可。
茶樹菇燉排骨湯
準備食材：排骨300克、茶樹菇30克、紅棗10顆、姜2片、鹽1茶匙
做法：
1、茶樹菇去掉根部，然後用清水浸泡約1個小時。
2、將浸泡好后的茶樹菇切成長段。
3、紅棗洗乾淨，將兩頭剪開口，瀝干水分。
4、排骨洗乾淨，切成大塊，將排骨放入沸水中焯燙去掉血水，然後撈起，沖洗掉浮沫。
5、將焯燙好的排骨放入湯鍋中，加入茶樹菇、紅棗和薑片，倒入淹沒食材的清水。
6、用大火燒開，然後換成小火熬煮2個小時。
7、最後調入鹽即可盛入碗中。
西洋菜筒骨湯
準備食材：筒骨500克、西洋菜250克、鹽1茶匙
做法：
1、將西洋菜洗乾淨，然後瀝干水分備用。
2、筒骨放入沸水中略微焯燙，用流水洗去浮沫，撈起。
3、將筒骨放入鍋中，熬煮約1個鐘頭。
4、然後下西洋菜，煮開。
5、調入食鹽，攪拌均勻。
6、將煮好的西洋菜筒骨湯盛入碗中即可。
