很多小孩都有挑食,腸胃功能差的問題,給媽媽們帶來了很多困擾,如何讓孩子吃的健康,長得高又聰明呢?關鍵還是需要從飲食下手,多煲點營養美味養生湯,孩子的身體會發育的更好。
紅豆黑豆魚骨湯
功效:健骨、益氣
材料:紅豆、黑豆各50克,魚骨500克,生薑3片。
做法:魚骨洗凈煎香,“贊”入少許水,可以令到湯水更加乳白若牛奶,也可以去掉腥味。紅豆和黑豆預先浸泡20分鐘。把所有材料放進煲內,煲一個小時,即成。
花生核桃煲豬脊骨
功效:滋陰補腎、強筋壯骨
材料:花生、核桃各50克,豬脊骨500克,生薑3片。
做法:
1、豬脊骨洗凈;核桃仁、花生用清水浸泡1小時,。
2、鍋中加適量水燒沸,放入豬骨焯去血沫后撈出瀝水。
3、沙鍋加適量水燒開,加入豬骨、核桃仁、花生仁煲1小時,加鹽,雞精調味即可。
黃芪紅棗煲黃鱔
功效:補氣養血、潤澤容顏
材料:黃芪50克、紅棗5個、黃鱔500克、生薑3片。
做法:將黃鱔活殺,去內臟,洗凈切段,再用開水除去血水,把黃芪、陳皮、紅棗(去核)洗凈;將全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸后,文火燉1小時左右,調味即可服用。隨量飲湯食肉。
補骨脂煲羊小肚
功效:補腎陽、暖丹田、縮小便
材料:補骨脂15克、花生30克、羊小肚150-200克、生薑3片。(2-3人量)
做法:
1.將羊小肚洗凈切塊;
2.補骨脂洗凈備用;
3.在砂鍋里加適量清水,投入羊小肚塊和補骨脂、花生煮至羊小肚熟爛為止;
4.加鹽適量調味即可。
原只鮮橙燉瘦肉
功效:化痰止咳,理氣順喘
材料:鮮橙1個、瘦肉、生薑各3片。
做法:鮮橙洗凈,不刀塊,原個放進燉盅內,加入豬瘦肉片和生薑,下清水300毫升(約1碗多點水量),加蓋隔水燉兩個半小時便可,進飲時可放或不放食鹽。
黑豆筒骨湯
功效:黑豆不只是補鈣的佳品,還能軟化血管、滋潤皮膚。常常食用黑豆除了能補鈣,還能提供食物中的粗纖維,促進消化,防止便秘發生。
材料:豬筒骨400克、黑豆150克、黃芪10克、米醋5克、食鹽1小勺、蔥1棵、花雕酒10克。
做法:
1、筒骨用熱水充分洗凈,放入電壓力鍋內;黑豆提前浸泡至表皮裂開,洗凈。
2、鍋內加足水,放入黑豆,黃芪;加入適量花雕酒去腥。
3、加適量米醋,幫助骨頭裡的鈣質溶解,也幫助黑豆更軟爛,都放好以後選擇煲湯模式;烹飪完成以後加鹽調味,再悶幾分鐘,舀出來以後撒上蔥花即可。
海帶黃豆排骨湯
功效:孩子長個子需要鈣質和蛋白質,而海帶黃豆排骨湯就是這樣營養豐富的湯水,別看它所用的材料不多,但它鈣質和多種微量元素。
材料:排骨 350克,海帶 200克黃豆 100克姜 2片鹽 3克枸杞少許
做法:
1、排骨焯水沖洗掉血水,瀝水待用
2、把洗凈的海帶、黃豆和排骨以及水放入到湯鍋里,並且放兩片姜
3、按下湯鍋的“排骨湯”功能鍵,在煲湯結束前10分鐘放入枸杞和鹽
絲瓜河蝦湯
功效:河蝦、豆腐能補鈣。
材料:絲瓜/河蝦/豆腐/雞蛋/木耳/姜調料鹽/胡椒粉
做法:
1,提前把木耳用溫水泡發。然後清理河蝦,把河蝦的須爪全部剪掉。
2,起鍋燒水,水燒開后倒入清理好的河蝦,開水焯水至河蝦變成紅色撈出備用。
3,炒鍋燒熱倒入食用油,待油燒熱倒入蛋液,把雞蛋煎成兩面金黃。
4,然後用鏟子把雞蛋鏟成小塊撈出,也可以把雞蛋放在切菜板上切成小塊。