雜蔬豬肉小餃子
參考年齡：11個月+
食材：豬肉、香芹、胡蘿蔔、香菇、餃皮
做法：
- 將所有食材洗凈，切小塊。
- 將切小的食材一起放入攪拌杯，加少許清水攪拌成細膩的餡，攪拌的時間稍久一些。
- 將餃子皮一分為四。
- 小小的一張餃子皮放入一點餡，迷你小餃子就完成了，小小的一個超萌的。
- 鍋內放涼水，水燒開后，放入餃子，水煮沸餃子浮起后，放入一勺涼水，再次煮沸后，關火等2分鐘可盛出餃子。
彩色迷你小水餃
蝦肉和豬肉搭配味道更鮮美，蓮藕有清熱去燥、開胃消食的食療作用。
參考月齡：10個月+
食材:青菜1棵、紫甘藍一小半、麵粉300克、鮮蝦6隻、裡脊肉50克、胡蘿蔔和蓮藕適量
做法：
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青菜去梗留葉，紫甘藍切小一點，然後用輔食機打成糊，打的時候加點水，最後過濾取汁。
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紫甘藍汁、青菜汁和清水各50克；麵粉準備3份，各100克。
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和面：以紫甘藍為例，50克紫甘藍汁混合100克麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌至麵粉都結塊。將面絮倒在案板上，揉揉揉，揉5分鐘后如果覺得有點濕再考慮撒點麵粉上去，揉到麵糰光滑且不粘手就可以了。
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麵糰揉好后裹上保鮮膜醒面30分鐘，圖上的綠色麵糰是青菜汁和面的，白色麵糰就是普通的水和面的。
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然後開始擀麵，把麵糰擀成薄皮。
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所有食材放入輔食機中，再加入40克清水，攪拌成泥。如果沒有輔食機也可以用刀剁，盡量剁的細一點。
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取一張圓形麵皮放手上，再取少量肉餡放中間，麵皮對摺壓緊就可以了。
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用同樣的方法做出其他顏色的水餃，做完后冰箱冷凍保存，7天內吃完。
- 水餃要水開后倒入，煮開后再加入適量冷水，再次煮開后浮起就說明熟了，這樣煮出來的水餃就不會破。
手工花瓣蒸餃
參考月齡：12個月+
食材：麵粉100克、開水50克、豬肉100克、雞蛋清1個、芹菜30克、胡蘿蔔30克、蔥和芝麻適量、醬油、油和少量鹽
做法：
1.100克麵粉和50克開水混合，用筷子攪拌至絮狀。
2.面絮倒在案板上，搓成麵糰，揉至表面光滑不粘手就可以了。
3.麵糰裹上保鮮膜，醒面半小時。
4.芹菜和胡蘿蔔切細碎，豬肉餡也要剁的細一點，最好是用絞肉機打成肉泥。
5.肉泥中加入蔬菜丁，再加入一個蛋清，可以用寶寶鹽適當調味，將肉餡攪拌均勻。
6.餡料處理好后，麵糰也差不多醒好了，我們將麵糰擀成薄皮，厚度比我們平時的餃子皮薄一點就可以了。
7.用模具壓出花型，肉餡放在麵皮中，麵皮邊緣稍稍沾點水。
8.前後捏緊就完成了，先給寶寶蒸一籠吧：水開後上鍋，大約蒸10分鐘就可以出鍋咯。
三鮮鍋貼
參考月齡：18個月+
食材：餃子皮20張、前腿肉100g、馬蹄6顆、干木耳4g、雞蛋1個、小蔥1根、生抽2g、鹽1g
做法：
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干木耳清水泡發漲開，前腿肉切小片，剁成肉糜。
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蔥切花，去皮馬蹄切成小丁，泡發好的木耳切成碎丁。
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把以上食材倒入攪拌碗里，打入一個雞蛋，調入鹽和生抽，順著一個方向攪拌至上勁。
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取一張餃子皮，鋪上適量肉餡。
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在捏口處抹上少許清水，兩邊捏緊，露出兩端不封口。
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熱鍋少油，把鍋貼碼上，中小火煎至底部金黃。
- 注入適量清水，沒過鍋底，蓋上蓋子，轉小火燜至水分收干。
- 收汁后，即可出鍋。
七彩糖果餃
參考月齡：18個月+
食材：麵粉120g，蝦35g，梅花肉80g，泡發香菇25g，泡發黑木耳30g，胡蘿蔔、紫甘藍適量
做法：
1.紫甘藍洗凈切成小段、胡蘿蔔洗凈切成長條；
2.胡蘿蔔條和紫甘藍碎分別放到果汁機里打成汁，分開盛放備用。
3.麵粉分成小份，分別加入彩色蔬菜汁，一邊加一邊攪拌。
4.把麵粉攪拌成絮狀,和成麵糰，用保鮮膜包著餳10分鐘。
5.餳面可以讓面變得柔軟一點，利於接下來的擀、搓等對麵糰的操作。
6.把泡發好的香菇、黑木耳切成末，鮮蝦仁、梅花肉剁成肉餡。
7.將蝦和梅花肉餡、香菇末、黑木耳末放到碗里，加入0.5g鹽，少量芝麻油，攪拌均勻。
8.攪拌好的肉餡用保鮮膜封好備用。
9.餳好的麵糰，擀成餃子皮一樣薄厚的長方形，然後把餃子皮用划十字的方式切開，就像我這樣操作。
10.肉餡放到餃子皮的一邊，用勺子整成長條狀，記得餃子兩邊留空哦，要捏成糖果花邊。然後把面片裹著肉餡捲起來，再把兩頭的面片捏在一起成糖果花邊。
11.趁蒸鍋燒水的時候，在蒸格上塗一層薄薄的植物油，也可以放上蒸籠布，然後把糖果餃子均勻的碼在蒸格上。
12.蒸鍋水沸騰后，把蒸格放到蒸鍋上,大火蒸10分鐘。
13.美味又鮮艷的“糖果”蒸餃就好了，寶寶已經迫不及待的要吃啦。
翡翠白玉餃子
參考月齡：18個月+
食材：
綠色麵糰：中筋麵粉 100g、菠菜汁 50g
白色麵糰：中筋麵粉 100g、清水 50g
內餡：豬肉糜 150g、蓮藕 100g、生抽 2g、生薑末 2g、鹽 1g
做法：
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50g菠菜汁慢慢倒入100g中筋麵粉（普通麵粉）中。
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用筷子拌成絮狀，手揉成光滑的麵糰，保鮮膜蓋上，醒面20分鐘。
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接著做白色麵糰。同樣把50g清水加入100g中筋麵粉里。
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拌成絮狀，揉成光滑麵糰，也蓋上保鮮膜醒發20分鐘。
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接著來做餡料。嫩藕洗凈削皮，切成小丁，盡量切細碎些。
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加入豬肉糜中，倒入生抽、鹽和生薑末。
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薑末可以去腥，如果寶寶還太小，就換成少許檸檬汁，充分拌勻後備用。
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把白麵糰揉成棍子形狀，綠麵糰趕成牛舌狀，注意棍子和牛舌長度要一致。
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用綠麵糰將白麵糰包裹起來，封口朝下，切成均勻的小劑子。
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取一小塊稍微捏圓，擀成圓餅狀，舀入一勺豬肉餡。
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簡單包一包，就是一朵小白菜啦，把做好的小白菜一個個碼在蒸盤上。
- 冷水上鍋，水開後轉中火，蒸12分鐘。
南瓜餃子
參考年齡：18個月+
食材：南瓜，麵粉，豬肉，芹菜
做法：
- 南瓜蒸熟搗成泥和面，揉成麵糰，長寬狀，白面揉麵糰，成長條。
- 南瓜面裹著白面，切小劑子，擀餃子皮。
- 豬裡脊芹菜攪拌機成肉餡，加鹽，包餃子。
- 水開下餃子，煮熟后撈出。
青菜餃子
參考年齡：8個月+
食材：麵粉 適量、白開水 適量、青菜心 適量、芝麻油 一兩滴（可省）、鹽 兩三粒（可省）、礦泉水瓶蓋 一個、擀麵杖 一個
做法：
- 開水和面揉成光滑的麵糰備用
- 青菜洗凈開水燙一下攪拌機攪碎用刀切碎也可以，擠掉一點水分，滴兩滴芝麻油兩三粒細鹽拌均備用
- 擀麵丈擀成薄薄的麵皮
- 瓶蓋壓成一個個圓圓的餃子皮
- 迷你餃子皮包上青菜餡兒，迷你水餃就完成了
