健脾養胃多吃淮山，7款益氣兒童養生湯食譜！

山藥為補中益氣藥，具有很好的補益脾胃的作用，特別適合脾胃虛弱者進補前食用，而對於平時體虛之人，山藥補而不熱，溫而不燥。
 

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排骨蘿蔔山藥湯

材料：紅蘿蔔1個，山藥1根，排骨300g，馬蹄5個，蜜棗1個，鹽少許

做法：

1、準備好材料，新鮮山藥削去外皮洗凈，滾刀切成塊、胡蘿蔔削皮切塊、荸薺去皮備用

2、 琺琅鑄鐵鍋內注入1800ML的水，放入生薑、蜜棗煮開

3、 另外一個鍋加水燒開，將排骨放入沸水中氽約5分鐘，洗凈，瀝干水分

4、 洗乾淨的排骨放到琺琅鑄鐵鍋中，蓋上鍋蓋，大火燒開后改小火燉30分鐘

5、加入準備好的胡蘿蔔、荸薺、山藥，再次蓋上鍋蓋燉20分鐘，出鍋前撒上鹽

淮山瘦肉湯

材料：瘦肉 500g，淮山 250g，鹽 適量

做法：

1、豬肉冷水下鍋，煮開，取出待用。淮山洗凈削皮，切段。

2、淮山放進砂鍋，加清水煮開,下豬肉。

3、大火煮開，轉小火煮1個小時左右，加鹽調味。

板栗山藥湯

材料：鐵棍山藥，半根板栗，10顆紅蘿蔔，1條筒骨，半斤玉米芯，5小根鹽，適量

做法：

1、栗子去殼後去掉裡面棕色的衣。紅蘿蔔去皮洗乾淨切塊。

2、山藥去皮洗乾淨切塊。準備好玉米芯。

3、筒骨放熱水中灼一會去掉血水。

4、所有材料放入煲中加入適量的水大火煮沸轉慢火。水煮沸時湯麵會浮起白色的泡泡要用勺子勺出來。

5、湯煲一小時，放入適量的鹽攪拌均勻即可關火。

淮山大骨湯

材料：淮山 750g，豬筒骨 600g，紅棗 2顆，鹽 適量

做法：

1、淮山洗凈，削皮切段。豬筒骨洗凈。

2、將豬骨冷水下鍋。煮開氽水待用。

3、砂鍋煮開水，下豬骨。大火煮開，轉小火煮1個半小時。

4、轉大火，加入淮山與紅棗。再次煮開，轉小火煮30分鐘左右。

5、加入鹽調味，熄火即可食用。

山藥雞湯

食材：老母雞一隻、懷山藥500克、干香菇適量、泡姜或生薑一塊、小蔥適量、鹽適量、米酒汁適量、枸杞一小把

做法：

1、準備好原材料，香菇提前泡發清理乾淨；

2、老母雞斬塊焯水備用；山藥切成塊；

3、鍋里加入水，加入山藥、香菇、姜、蔥結，大火燒開；

4、加入雞塊，小火慢慢煲湯約兩個半小時，然後加入枸杞和米酒汁或黃酒；

5、根據自己口味調入適量鹽即可。

山藥鯽魚湯

食材：鯽魚兩條、山藥300克、豆腐300克、花雕酒適量、小蔥一小把、生薑一塊、鹽適量、豬油適量、白鬍椒粉少許、枸杞一小把

做法：

1、將鯽魚處理乾淨，腥筋抽掉；鯽魚用蔥姜、花雕酒，腌制一會；

2、山藥切成滾刀塊，豆腐切成塊用開水泡著備用；

3、鯽魚用廚房紙巾吸去多餘水分；鍋里加入適量豬油，煎鯽魚，煎至兩面金黃；

4、加入適量開水、山藥、豆腐、薑片、蔥結，大火煮；

5、煮到湯濃白，加入枸杞、白鬍椒粉、鹽即可。

潤肺桂花山藥湯

食材：山藥300克、雪梨一個、蓮藕一段、大棗6個、桂花適量、枸杞一小把、蜂蜜適量

做法：

1、雪梨去皮切成塊；蓮藕切成片；山藥切成滾刀塊；

2、除了桂花以外的所有食材放入砂鍋里，加入適量水煲湯，約煲湯兩個小時；

3、關火時加入適量桂花和蜂蜜即可。