夏季適合兒童喝的8款湯，補充營養，提高食慾！

夏日炎炎，很多孩子都沒有食慾，這對成長期的孩子來說是很不利的，喝湯既可以提高食慾還可以補充營養，而且夏天補充水分是很有必要的，下面就為你介紹幾款適合兒童夏季喝的湯，一起來看看吧。

蓮藕蘋果排骨湯

材料：排骨500克，蘋果2個，蓮藕300克，姜，醋，鹽，水適量

做法：1.新鮮的排骨和蓮藕洗凈切成小塊;把排骨焯水(新鮮骨頭焯水應該是把冷水和骨頭一共放入鍋中，等水開了浮沫浮上來，用勺子去掉浮沫即可);

2.在鍋中加入熱水，把排骨、蓮藕加入、然後放幾片姜、少量的醋，大火煮30~40分鐘;放入切好的蘋果煲幾分鐘，加入鹽調味，即可食用。

功效:既可補充優質蛋白質，同時也可補充鈣、磷等礦物質和維生素，增強免疫力，益智健腦。


 

海帶綠豆煲老鴿

材料：老鴿子一隻、綠豆250克、海帶100克、陳皮一片、薑片、鹽、水適量

做法：1.綠豆洗凈提前泡2小時，干海帶洗乾淨泥沙然後加冷水泡發;鴿子去皮斬件並焯水(鴿子焯水的方法和骨頭是一樣的);

2.在鍋里加入適量的熱水，加入鴿子、綠豆、海帶、薑片、陳皮，大火燒開后調成慢火煲1小時，加鹽調味，就可以食用了。

功效:這道湯有清熱解毒的功效，最適合小孩子在夏天喝。
 

鮮蝦絲瓜湯

 

材料：鮮蝦100克，絲瓜200克，植物油、料酒、姜、蔥、鹽、水適量

做法：1.絲瓜刨去外皮，洗凈，切成斜片;蔥切成蔥花;姜切成絲。鮮蝦去腸，洗凈，加入料酒，腌10分鐘;

2.鍋置火上，倒入植物油燒熱，下薑絲爆香，再倒入鮮蝦翻炒數下，加適量清水煮湯，待水開後放入絲瓜片，煮至蝦、瓜熟后，加鹽調味、撒上蔥花即可食用。

功效:蝦是補鈣佳品，絲瓜含有蛋白質和多種維生素、微量元素，這道湯不僅味道鮮美可口、營養豐富，還能消暑解渴。


 

蝦皮紫菜蛋花湯

材料：蝦皮50克、紫菜10克、雞蛋一個、姜、鹽、香菜、香油、蔥花、水適量

做法：1.蝦皮洗凈，紫菜撕成小塊，香菜擇洗乾淨切小段，把雞蛋打散備用

2.用薑末熗鍋，下入蝦皮略炒，加水適量，燒開后隨即放入紫菜，稍煮兩分鐘后淋入雞蛋液、放入香菜，並加香油、精鹽、蔥花適量即可食用。

功效:這道湯口味鮮香，含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、碘等營養素，對兒童補充鈣、碘非常有益
 

冬瓜排骨湯

材料：排骨500克、冬瓜800克、薏米100克、薑片、料酒、鹽、水適量

做法：1.把排骨斬段，冬瓜切塊備用;把排骨焯水(焯水方法上面有提到);沙鍋中放適量熱水，放入排骨、薑片、料酒，大火燒開后，小火慢燉30分鐘。

2.放入冬瓜繼續燉40-60分鐘，直到冬瓜軟爛為止。關火前10分鐘左右可以放一點溫水泡過的枸杞。調入適量鹽調味、撒上蔥花即可食用。

功效:冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對兒童相當有好處。


 

鵪鶉蛋湯

材料：鵪鶉蛋10隻，水發香菇100克，熟火腿、綠菜心、花生油、料酒、精鹽、味精、濕澱粉、蔥薑末、清湯和香油各適量。

做法：1.將鵪鶉蛋打入碗內攪成蛋液，水發香菇切成絲，熟火腿切成末，綠菜心洗凈后切成段。鍋置火上，放入花生油燒至五成熱，將蔥薑末煸香，倒入蛋液翻炒至凝固，加入適量的清湯煮沸，下入香菇絲、綠菜心、火腿末、料酒、味精和精鹽，稍煮后勾芡，淋入香油，出鍋倒入湯碗中即成。

鵪鶉蛋湯的特點：色澤艷麗，味道清淡，營養豐富，益智健腦，補虛強身。
 

淮山羊湯

材料：羊肉300克．淮山75克，料酒、生薑和蔥白各5克，精鹽2克，胡椒粉1克，羊肉湯適量。

做法：1.將羊肉剔去筋膜，洗凈，略划幾刀，再入沸水鍋內焯去血水；蔥和姜洗凈后拍破。

2.淮山用清水潤透后切成片，與羊肉一起放入鍋中，加入適量的羊肉湯以及姜、蔥、胡椒粉和料酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，移小火上燉至熟爛，撈出羊肉晾涼，切成片，裝入碗中，揀去姜和蔥，撒入精鹽調好味，連淮山一起倒入羊肉碗內即成。


 

黑木耳排骨湯

材料：豬排骨，黑木耳，蔥、姜，枸杞，鹽

做法：1.黑木耳提前幾小時泡發，去跟洗凈。豬排骨洗凈，鍋內加水，放入排骨焯水，撇去浮末，蔥切段兒，姜切片。

2.把焯水后的排骨撈出來，放入砂鍋內，倒入剛才焯排骨的水，放入蔥姜，蓋蓋文火慢燉1.5小時，放入黑木耳再燉半小時。

3.放入枸杞，適量鹽，再次開鍋就可以了。撒點蔥花或香菜

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