材料：捲心菜100克，紅蘿蔔8片，黑木耳5朵，五花肉皮3片，蔥綠4根，綠豆芽1小把

做法：

 

1、鍋中倒入少許油熱鍋后，依次放入三片五花肉煎至兩面焦黃

2、再依次放入捲心菜、胡蘿蔔、黑木耳、豆芽翻炒2分鐘左右；倒入一碗水，燉煮至食材熟軟；最後撒上蔥綠就可以裝入碗里啦~
 

酸甜開胃蔬菜湯

材料：西紅柿1個大的，捲心菜半顆，薯仔1個，蔥花少許，姜2片，醬油1.5大勺，番茄醬1.5大勺，鹽2克，雞精少許，糖8-10克，水適量

做法：

 

1、土豆切片，捲心菜用手掰碎，西紅柿切滾刀塊。準備蔥姜。鍋熱放油，爆香蔥姜。

2、下番茄。西紅柿炒軟。下土豆粉，翻炒均勻。下捲心菜，翻炒均勻。放入醬油，放糖。

3、炒勻放番茄醬，加入適量的清水，與菜齊平就可以。

4、蓋蓋子，小火燉到土豆片軟爛即可，嘗一嘗鹹淡，在放適量的鹽和雞精就OK啦

 

番茄年糕蔬菜湯

材料：番茄2個，紅蘿蔔半根，洋蔥半個，金菇1小包，年糕半包，粟米1根，捲心菜2片，鹽少許，油少許

做法：

 

1、番茄去皮，切碎。胡蘿蔔洋蔥切丁。玉米切塊。金針菇洗乾淨。年糕泡好。

2、鍋熱少油，倒入番茄大火翻炒。繼續加入洋蔥胡蘿蔔翻炒。大火翻炒幾分鐘。加入適量清水。大火燒開。

3、加入玉米和金針菇。加入鹽調味。 大火煮10分鐘。開鍋后加入年糕。加入年糕，大火煮5-8分鐘。煮開即可。最後加入幾片捲心菜。加入兩片芝士更美味哦。

 

蘑菇番茄肉丸湯

材料：海鮮菇1盒，番茄10個，肉丸150克，瑤柱1把，薑末適量，小蔥適量，料酒適量，耗油適量，澱粉適量，胡椒粉適量，油鹽適量

做法：

 

1、肉末中加入鹽、胡椒粉、小蔥末、澱粉、料酒和少許橄欖油，順著一個方向攪拌上勁；鍋中放適量的水和少許瑤柱， 開小火煮；

2、左手將肉餡團一下， 從虎口中擠出， 用抹點油的小勺舀起；將肉丸子放入溫水中；再將汆丸子湯煮沸， 直至丸子浮起；

3、這時加入海鮮菇繼續煮，煮開后再煮上兩分鐘；下入對半剝開的番茄；再次煮開后加入鹽和胡椒粉等調味；盛入碗中，表面撒些小蔥末。

 

蘑菇粟米湯

材料：粟米1根，薯仔2小個，蘑菇100克，鹽適量

做法：

 

1、薯仔去皮上鍋蒸熟；粟米洗凈剝粒；蘑菇焯水后切片；蒸熟的薯仔切粒或壓成泥；

2、鍋中加水3碗，粟米、薯仔和蘑菇一起下鍋，中火煮約十分鐘至所有食材都熟；最後加鹽調味即可。

 

潤肺止咳蘋果湯

材料：蘋果2個，蜜棗1個，無花果，玉竹適量，沙參適量，瘦肉適量

做法：

 

1、豬肉飛水撈出備用，蘋果切塊去皮去芯，水開后把所有材料放下去，大火煮8分鐘轉小火煮1.30小時即可。

 

2、最後加適量鹽。

 

北沙參清熱潤肺湯

食材：北沙參清熱潤肺湯 1包（北沙參、麥冬、玉竹、白扁豆、龍牙百合），瘦肉 200克，水 800～1000毫升，鹽 2克

做法：

1 、將北沙參、麥冬、玉竹和白扁豆、龍牙百合分別置於清水中清洗乾淨。再分別用適量的清水泡發，待用。

2 、鍋中注入適量清水燒開，放入洗凈的瘦肉塊汆水，備用。

3、 砂鍋中注入適量清水，倒入瘦肉塊，放入北沙參、麥冬、玉竹和白扁豆。

4、 蓋上蓋，大火燒開後轉小火煲煮約100分鐘，至食材熟軟。

5 、倒入泡好的百合，攪勻。用小火續煮約20分鐘，至食材熟透。放入少許鹽調味，略煮一小會兒。

 

青菜蛤蜊湯

食材：沙白 適量，芥菜 適量，豬肉 適量，薑片 適量，白酒 適量，鹽 適量，香油 適量

做法：

1、將沙白放在清水裡，搓洗兩次后，加鹽清水浸泡兩小時后撈出備用

2、將芥菜洗凈切段，把薑片洗凈切片，豬肉切塊

3、鍋里放入清水燒開后倒入沙白和薑片，沙白開始開口后，淋入一小勺白酒去腥，撈出備用

4、湯鍋入清水燒開，放入豬肉塊，再加入步驟3沙白同煮片刻

5、放入芥菜，煮至芥菜軟熟后，加入鹽、淋入香油