【疙瘩湯】
做法：
1.西紅柿洗凈去皮，切成小塊備用。雞蛋放碗中打成蛋液。
2.麵粉碗中倒入清水，攪成麵糊。麵糊的稠度以舀起來不輕易落下為宜。
3.鍋中放適量食用油，油熱後放入蔥花煸香。倒入切好的西紅柿翻炒均勻，加鹽繼續翻炒出汁。加入適量清水，倒入1勺生抽，燒開。
4.取一個漏勺，將攪好的麵糊倒入漏勺中，讓麵糊從漏勺的小孔中落下。這樣會很容易就形成小疙瘩了，而且大小均勻，煮好后吃到嘴裡的嚼勁剛剛好。
5.中火煮開，1分多鐘就熟了。打入雞蛋液，關火出鍋。出鍋前撒些香菜末提香。
【蔬菜夾饃】
食材：麵粉300克，酵母3克，土豆1個，胡蘿蔔1根，韭菜1把，鹽2克，雞蛋2個，食用油適量
做法：
1.提前一天晚上活好面。麵粉加酵母，用溫水和成光滑的麵糰，不要太硬。
2.土豆去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲，韭菜擇洗凈切成段。雞蛋打成蛋液。
3.鍋中放適量的食用油，油熱後放入蔥花煸香，放入胡蘿蔔絲土豆絲，加鹽翻炒勻。再倒入韭菜翻炒勻。另外再起鍋攤雞蛋，炒完盛盤。
4.取出發酵好的麵糰，分成小劑子。取一個小劑子，擀成橢圓形。由下向上捲起來。豎起來，向下按扁，再擀成餅。
5.鍋中不用放油，將餅放入鍋中烙至兩面變色，稍鼓起，成熟。
6.取一個烙好的餅，這個餅是空心的那種，用刀從中間切開，放入喜歡的菜類或者肉就可以吃了。
【炸油條】
食材：麵粉300克，酵母3克，無鋁泡打粉5克，鹽2克，溫水適量
做法：
1.無鋁泡打粉和鹽加入到麵粉中混合。酵母用30度左右的溫水化開后和面。面一定要和得特別軟，狀態就是成麵糰但還有稍微粘手。粘手可以往手上塗些油。裝進保鮮袋放冰箱冷藏發酵，第二天早晨拿出來炸。也可以室溫發酵后製作。
2.取出發酵麵糰，案板上可以塗些油或者撒些麵粉防止粘連。用手按成長條狀。用刀切成小段。
3.取兩個條摞在一起，用筷子在中間壓一下，不能壓得太緊，以免兩條粘在一起。
4.鍋中放適量的油，油溫7成熱放入劑子，炸至金黃撈出。
【煎餅】
食材：麵粉2碗，雞蛋2個，清水，豆瓣辣醬，洋蔥絲，火腿片，生菜，辣白菜，黑芝麻
做法：
1.豆瓣辣醬中放適量的清水調勻。
2.容器中先放水，水量根據需要放就可以。然後再放麵粉，麵粉一點點放，攪成麵糊。麵糊是比酸奶較稠的狀態。
3.平底鍋刷一層食用油，全程中小火，燒熱后倒入麵糊，用鏟子攤開至麵糊凝固。表面打入一個雞蛋，同樣用鏟子將雞蛋攤開，覆蓋住煎餅，撒些黑芝麻。
4.雞蛋半凝固后就可以翻面了。根據個人口味，刷些豆瓣辣醬。放入洋蔥絲，火腿片，生菜，藉助鏟子捲起來就可以了。
【西藍花蛋餅】
食材：西藍花1個，雞蛋2個，鹽3克，麵粉適量，三文魚泥適量，食用油適量
做法：
1.西藍花掰成小朵，洗凈。鍋中放水燒開，加入1克鹽，將西藍花放入焯熟，撈出過涼。
2.將西藍花切碎或者剁碎，這個碎的程度根據個人喜好，個人覺得不要特別碎口感更好。
3.容器中打入雞蛋，加入2克鹽打成蛋液。
4.蛋液中放入麵粉，邊倒邊攪，攪成比酸奶稠的麵糊。再倒入西藍花和三文魚泥攪勻。
5.平底鍋中倒入適量的食用油，油熱后舀入適量的麵糊，用鏟子刮平成餅。中小火攤餅。
6.一面凝固后再翻麵攤另一面。兩面金黃就可以出鍋了。
【紫糯米包】
食材：吐司麵包片4片，紫糯米200克，芝士片2片，白糖適量
做法：
1.紫糯米加適量的清水，放入電飯煲中蒸熟。水量大約比平時做米飯稍微多一點就可以。
2.盛出蒸好的紫糯米飯，加入適量的白糖，拌勻。
3.取一片吐司片，在表面均勻地抹一層紫糯米飯，厚度不到1厘米。
4.再鋪一層芝士片。
5.蓋上一片吐司片，用保鮮膜將做好的吐司夾紫糯米飯包裹起來。吃的時候中間切開或者直接吃就可以了。
【春餅】
食材：麵粉300克，酵母3克，土豆1個，胡蘿蔔1根，韭菜1把，鹽2克，雞蛋2個，食用油適量
做法：
1.提前一天晚上活好面。麵粉加酵母，用溫水和成光滑的麵糰，不要太硬。
2.土豆去皮切絲，胡蘿蔔去皮切絲，韭菜擇洗凈切成段。雞蛋打成蛋液。
3.鍋中放適量的食用油，油熱後放入蔥花煸香，放入胡蘿蔔絲土豆絲，加鹽翻炒勻。再倒入韭菜翻炒勻。另外再起鍋攤雞蛋，炒完盛盤。
4.取出發酵好的麵糰，分成小劑子。
5.取一個小劑子擀成薄餅。
6.鍋中不用放油，小火，將擀好的餅放入鍋中，烙至鼓包翻面烙熟出鍋。
【吐司香蕉卷】
食材：香蕉2根，雞蛋1個，吐司麵包片4片，食用油適量
做法：
1.準備好食材，香蕉2根，雞蛋1個，吐司麵包片4片，食用油適量。
2.雞蛋打成蛋液備用。吐司片切掉四周的硬邊，只留中間柔軟的部分。
3.用擀麵杖將吐司片擀薄擀扁。香蕉剝掉皮，切成和吐司片長度一致的香蕉段。
4.把吐司片將香蕉捲起來，接合處刷些蛋液粘住。
5.鍋中倒入少許食用油，燒至6成熱。吐司卷在蛋液中滾一圈，沾滿蛋液。
6.裹好蛋液的吐司卷放入鍋中，收口朝下，防止吐司卷散開。中小火煎，用筷子慢慢滾動吐司卷，讓每面都煎至金黃，盛出切成小段就可以啦。
