蘋果海帶瘦肉湯
食材：蘋果一個，海帶50克，豬瘦肉100克，食鹽適量。
做法：1、將海帶用水浸軟，切段，蘋果去皮去核，切成塊，
2、豬瘦肉切塊，汆水，往砂鍋內倒入清水，放入蘋果，海帶，豬瘦肉，
3、開大火煮沸后，轉小火煲湯2到3小時，食用前加食鹽調味即可。
羅漢果百合排骨湯
食材：雞 300克、羅漢果半個、干百合 30克、紅棗 6個、蔥、姜、鹽
做法：
1、將雞剁成段后，飛水焯燙去血沫，撈出備用；
2、羅漢果、百合、紅棗分別洗凈備用；
3、 將雞塊、羅漢果、百合、紅棗、蔥、薑絲放入湯煲中加入適量清水，大火煮開后，小火煲煮2小時，喝時根據口味加鹽調味即可
霸王花豬骨湯
食材：豬骨 、霸王花 、蜜棗 、生薑 、紅蘿蔔
做法：1、豬骨洗凈，放在冷水裡，中火燒開，骨頭撈出，棄水不用
2、干霸王花在溫水裡浸軟，濾干水分待用。
3、骨頭用溫水洗乾淨，放在鍋里，加入足量水分和數片生薑，煲湯的時候不要中途加水，否則會有水味兒，影響味道。
4、飛水后的骨頭仍舊會有浮沫出現，水快沸騰時守在鍋邊打去浮沫
5、湯汁清澈后，放入泡軟的霸王花和兩粒洗凈的蜜棗，煲兩三個小時即可，上桌前才放鹽
陳皮陳腎西洋菜湯
食材：咸豬骨500g、西洋菜600g、陳腎3個、蜜棗2個、陳皮1塊、姜、鹽、水 適量
做法：1、陳皮用水泡軟，用小牙刀颳去果皮內襄，再沖洗
2、陳腎十字切花，洗凈備用，去掉根部，洗凈備用，將豬骨和陳腎用姜水飛水，沖洗再瀝干水
3、湯煲適量加水放陳皮煲滾后，加薑片和西洋菜，稍後再加其它全部材料，大火煲滾后，再調至文火煲2／3小時，最後下鹽調味即可
粉葛紅蘿蔔馬蹄豬骨湯
食材：粉葛500克，紅蘿蔔1根，豬脛骨400克，蜜棗2顆，鹽少許
做法：１、把粉葛皮削去后，切成滾刀塊，紅蘿蔔削皮，同樣切成滾刀塊
2、湯鍋加入清水，豬脛骨汆燙過後放入湯鍋中，同時把切成塊的粉葛和紅蘿蔔連同蜜棗一起放入。
3、湯鍋煮沸，用湯勺撇去浮沫后，轉小火慢煲40-50分鐘，煲到最後，粉葛湯變淡淡的白，轉大火加適量鹽調味即可關火。
石斛花旗參燉排骨湯
食材：石斛3-4條，排骨1段，生薑1小塊，花旗參5克，鹽1克
做法：1、花旗參切薄片，更容易浸泡出味，新鮮石斛洗乾淨，不需要特別多，3-4條新鮮的石斛，再把生薑刷洗乾淨，盡量保留姜皮，把生薑切成薄片。
2、排骨段放入冷水中，加入薑片，中火煮沸汆燙，去掉肉腥味和血水，這一步適用在大部分用肉類食材煲湯的步驟中，汆燙1分鐘左右就能看到清水表面有許多浮沫雜質，撈出后沖洗乾淨。
3、準備一口燉盅，把排骨段、花旗參片和石斛以及幾片生薑片放入燉盅內，用燉盅做燉湯，原汁原味，營養得到最大保留，而且水分揮發得少。燉盅放入燉鍋或者蒸鍋里，隔水蒸燉1小時即可。喝湯之前，再趁熱加入少許的食鹽調味。
川貝杏仁潤肺湯
食材：五指毛桃10克，茯苓10克，南杏仁5克，川貝3克，瘦肉200克，陳皮2克，鹽少許
做法：1、準備好煲湯的食材。瘦肉，油脂不多，是廣東媽媽們都很喜歡用來做燉湯/煲湯的部位，準備上2-3兩的分量即可。
2、這幾樣分別是五指毛桃、茯苓、南杏仁、川貝和陳皮。陳皮性溫，化痰止咳，準備1小塊即可。五指毛桃祛濕健脾胃，茯苓益氣生津，這幾樣都是很常見的湯料。
3、把這幾樣食材放入清水中清洗后浸泡。五指毛桃是一種嶺南的植物的根部，要仔細清洗掉泥沙。
4、把瘦肉洗乾淨，切成塊，放入冷水鍋中，煮沸1分鐘能去掉肉塊里的血水和雜質，撈出備用。
5、給孩子煲湯，用燉盅就能搞定，還很方便，分量不大，一次2碗湯，飯前飯後各一碗正好。把所有食材放入燉盅里，隔水蒸燉40分鐘即可，湯燉好之後再加食鹽調味。
