推介7款簡單易做的寶寶食譜,讓寶寶愛上吃飯不再厭食~

姬松茸燉雞湯

食材:姬松茸5個,雞腿1個300克,姜2片,料酒半勺,鹽3克,清水

方法:

1、 備好食材。姬松茸去掉泥土,用流動的水沖洗乾淨;雞腿沖洗乾淨。

2、 雞腿剁成塊,泡入水中,換兩遍水,去掉血水;姬松茸切片。

3、 鍋內加水,雞塊涼水下鍋焯水,燒開后撇去浮沫,撈出備用。

4、 琺琅鍋加入適量的清水,燒開後放入焯過水的雞塊、薑片、姬松茸片、料酒,改中小火,蓋上鍋蓋,燉半個小時。

5、 到時間后,加鹽調個味,即可關火裝盤。

 

豆腐煎蛋

食材:老豆腐150克,雞蛋3個,澱粉半勺,鹽3克,植物油適量

方法:

1、備好食材。老豆腐沖洗乾淨;把3個雞蛋磕入碗中,加入2克鹽和半勺澱粉。

2、老豆腐切厚約6毫米的三角片;雞蛋打散,把澱粉和鹽攪勻。

3、炒鍋燒熱放植物油,油溫5成熱,放入老豆腐片和1克的鹽,把老豆腐的一面煎黃。

4、一面煎好后翻面,把另一面也煎黃。

5、把攪勻的雞蛋液沿著鍋邊,轉圈倒入鍋中。並且轉動炒鍋,使雞蛋液薄厚一致。

6、把一面煎好后翻面。把另一面也煎好即可關火裝盤。

排骨燉雜蔬

食材:排骨650克,土豆一個260克,玉米一個230克,胡蘿蔔一根150克、姜8片,蔥段10克,八角1個,料酒3勺,味極鮮醬油3勺,老抽1勺,鹽10克,植物油少許

方法:

1、備好食材。排骨清洗乾淨,多泡一會去掉血水,控水備用;土豆去皮洗凈;胡蘿蔔用小刷子刷洗乾淨,皮很營養不要去掉;玉米去掉包裹的葉子和玉米須,清洗乾淨。

2、炒鍋燒熱,放少許植物油,油溫4成熱,下4片姜和一個八角煸出香味。放入排骨翻炒。

3、排骨經過不斷的翻炒會慢慢變色,並且底湯由渾濁變的清澈。這時候烹入料酒,繼續翻炒。

4、待料酒揮發完,放入4片姜和蔥段,加入味極鮮醬油炒勻。

5、加入足夠多的清水,放入老抽調色。燒開后改中小火蓋上鍋蓋燉50分鐘。

6、燉排骨的時候把玉米等改刀:玉米切3-4厘米的段;土豆切滾刀塊,泡入水中洗去澱粉,控水備用;胡蘿蔔切滾刀塊。

7、到時間后,放入玉米繼續燉10分鐘。

8、10分鐘后,放入土豆和胡蘿蔔,繼續燉15分鐘。

9、15分鐘后,加鹽調個味,翻炒均勻即可關火裝盤。
 


素燒海鮮菇

食材:海鮮菇300克,豌豆米100克,胡蘿蔔40克,薑末3克,水澱粉適量,鹽5克,植物油適量。

方法:

1、海鮮菇去根,泡水洗凈,控水備用;胡蘿蔔去皮洗凈;豌豆米洗凈,控水備用。

2、 海鮮菇每隔2厘米切段;胡蘿蔔切與豌豆米大小相仿的丁。

3、炒鍋燒熱後放植物油,油溫4成熱,下薑末炒香。

4、放入海鮮菇翻炒。

5、待海鮮菇翻炒出湯,放入豌豆米和胡蘿蔔丁炒勻。

6、 湯汁還剩少許,加鹽調個味,並且翻炒均勻。

7、 倒入適量的水澱粉勾芡,炒勻后即可關火裝盤。

西紅柿燉牛腩

食材:牛腩、蔥段、1顆八角、1小塊桂皮、4片香葉、1小塊火鍋底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、鹽和雞精。

1、牛腩清洗乾淨加入適量的清水,浸泡20分鐘,去除其中的血水和雜質,減少其中的腥味。

2、牛腩浸泡過後,切成大小合適的塊,2個西紅柿用開水燙10秒后,撈出撕掉表皮,切成大小合適的塊,小蔥清洗乾淨,姜去皮一半切片,另一半切絲,大蔥切段。

3、煮鍋中加入適量的清水、大蔥段、小蔥結、薑片,加入切好的牛腩,大火煮開後轉小火,焯水2分鐘左右,撈出清洗掉表面的浮沫。

4、炒鍋中加入適量的油,油熱后加入薑絲和大蔥段,炒出香味后,加入焯過水的牛腩,翻炒至牛腩變色后盛出,再次起鍋,加入西紅柿,炒出西紅柿醬。

5、將炒過的牛腩和西紅柿加入電飯鍋中,繼續加入蔥段、1顆八角、1小塊桂皮、4片香葉、1小塊火鍋底料、少量的胡椒粉、2勺生抽、鹽和雞精,加入適量的開水,按煮飯鍵開啟電飯鍋,燉煮40分鐘左右,即可出鍋。

火腿蘿蔔炒青豆


食材:火腿半根、青豆半碗、胡蘿蔔半根

做法:

1、把食材準備好:青豆清洗乾淨,把壞豆挑選出來,胡蘿蔔去皮切丁,火腿腸切丁。

2、在平底鍋里放入少量的花生油,小火燒熱后,先倒入青豆翻炒2分鐘(小火)。

3、把胡蘿蔔倒進去一起大火翻炒1分鐘。

4、放入半勺鹽調味翻炒均勻。

5、最後出鍋之前倒入火腿丁一起大火翻炒1分鐘,因為火腿本身是鹹的,所以最後放進去一起翻炒。

 

蝦球荷蘭豆

食材:蝦仁150克,荷蘭豆90克,薑末,水澱粉,料酒,白糖,鹽,植物油

做法:

1 、荷蘭豆去筋洗凈;蝦仁去沙線,沖洗乾淨。

2 、蝦仁開背深一些,長一些,這樣炒的時候會自動縮成蝦球。用薑末、料酒、水澱粉、鹽拌勻,腌制5分鐘。

3、 鍋內加水,燒開後放少許鹽和植物油,放入荷蘭豆焯水,燙一下后即可撈出,放入涼水盆中過涼備用。

4、 炒鍋放植物油,油溫3成熱,放入腌制好的蝦仁,翻炒至蝦仁變色捲起。

5、放入控水的荷蘭豆,加入白糖和少許鹽調味,翻炒均勻即可關火裝盤。