桂圓紅棗蛋花糖水

材料：
桂圓適量、紅棗片適量、紅糖適量、雞蛋1~2隻、枸杞少許

做法：
1、雞蛋磕入碗中，用筷子攪打成蛋液。將紅棗、桂圓肉、枸杞洗凈，把紅棗用剪刀去核。
2、鍋內放適量水燒開，三碗水就好了，你也可以加多點，先放入桂圓、紅棗和枸杞煮，中火煮至水開，轉小火再煮20分鐘。
3、雞蛋打成蛋液倒進鍋中，邊倒邊攪拌，蛋液化成蛋花了。
4、雞蛋花水開后，下適量紅糖融化，晾涼即可開吃。


 

紅薯老薑糖水

材料：
紅薯2個（300克）、清水適量、老薑1塊、紅糖適量

做法：
1.紅薯削去外皮，切成小塊。
2.老薑用毛刷刷乾淨外皮上的細沙，保留姜皮，拍扁待用。
3.湯鍋加入適量清水，把老薑和紅薯放入鍋中，大火煮開轉小火煮10分鐘，最後加適量紅糖增加甜味即可。



 

蓮子百合紅豆沙

材料：
蓮子10g、百合5g、紅豆90g、冰糖適量

做法：
1、紅豆浸泡2小時以上。
2、蓮子、百合洗凈，連同紅豆一起入鍋，大火煮開轉小火兩小時。可以用砂鍋、隔水燉煲、電飯煲等，高壓鍋時間可相應縮短。
3、紅豆起沙后加入冰糖，煮至濃稠。
注意！1，要用冰糖或者冰片糖，才會粘稠，並且豆子煮裂之後放入，太早不易起沙。2，如嫌不夠濃郁，可以煮好後分出一半入料理機攪碎，然後再倒入剩下的紅豆沙中。


 

金桔雪梨糖水​​​​​​​

材料：
金桔 8個、雪梨 1個、紅棗 6個、枸杞 適量、冰糖 15克

做法：
1、金桔用淡鹽水浸泡20分鐘，金桔帶皮切成兩半，籽去掉以免苦味。
2、雪梨，一定是雪梨，才有清熱止咳的功效，雪梨清洗乾淨，去皮去核，切成小塊。
3、湯鍋放入金桔、雪梨和紅棗，倒入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火煮開然後轉小火煲40分鐘，煮至梨肉軟爛。
4、起鍋前5分鐘按照自己口味加適當冰糖和枸杞。因材料本來就有甜味，所以可少加一點冰糖。



 

木瓜燉雪蛤

材料：
雪蛤3.8克、雪燕（可不加）適量、薑片2片、木瓜1個、冰糖適量、紅棗（去核）2顆、椰奶（可替換）適量、牛奶（可替換）適量

做法：
1、雪燕提前10小時浸泡，挑去黑線·瀝水待用。
2、雪蛤放入容器內，加入紅棗、姜、適量清水，隔水蒸20分鐘1撈起來瀝干水分後放入容器內，把蒸好雪蛤裡面的紅棗、姜挑出。
3、木瓜挖去中間的籽，做成小碗的形狀。
4、雪蛤內放入適量雪燕，在放到木瓜中。
5、最後加入適量冰糖、牛奶、椰漿（銀露、椰汁、清水什麼的也可以）
6、木瓜頂挖去籽用牙籤稍微固定四周·冷水進鍋，上氣后中大火隔水蒸20分鐘即可。



 

紅豆牛奶燉木瓜

材料：
木瓜半個、牛奶250毫升、紅豆100克、冰糖適量、清水適量

做法：
1、紅豆較硬，要提前放入清水中浸泡3小時以上。
2、木瓜削皮去掉木瓜籽，切成塊。
3、紅豆放入湯鍋中，加入清水熬煮至開花熟透。
4、熬至紅豆糖水變濃稠，加入冰糖和木瓜，小火煮10分鐘。
5、最後倒入牛奶，拌勻，小火煮開后即可關火。

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甘蔗雪梨糖水​​​​​​​

材料：
雪梨1個、甘蔗2節、海底椰15克、冰糖適量

做法：
1、甘蔗去皮切成小塊，甘蔗皮怎麼削：把甘蔗砍成幾段，再把一段段的甘蔗豎著放在砧板上，然後用菜刀從上往下沿著外皮切。
2、雪梨去皮去核，切成小塊。
3、將切好的雪梨、甘蔗以及海底椰一同放入砂鍋中，放入適量水（水多一些）蓋上鍋蓋大火燒開轉小火燉40分鐘，湯汁呈黃色即可！
4、放至常溫飲用即可，煮好了你先嘗一嘗，喜甜的可以放冰糖進去，這個看個人所好來選擇。