蛋抱水煎餛飩

食材：冷凍餛飩1大盤，雞蛋2個。雞蛋加蔥花和鹽打散備用

做法：

1、餛飩無需解凍，平底鍋里刷油，燒至溫熱，碼入餛飩。

2、小火把底部煎微黃，倒入餛飩齊腰的水。

3、蓋上蓋子大火燒開中火煎，滋啦聲響起沒水分。

4、淋入蛋液晃動鍋攤平，撒蔥花和黑芝麻，蓋上蓋子，小火燜煎至蛋液凝固變熟，出鍋。
 

雞蛋餅

食材：麵粉、雞蛋、鹽、黑芝麻

做法：

1，雞蛋打入碗中，加入少許鹽，倒入麵粉。

2，少量多次地加入清水，最後攪拌成細膩的麵糊。

3，電餅鐺或者平底鍋燒熱，鍋底刷上一層薄油，倒入麵糊攤平。

4，待麵糊底部定型，表面倒些雞蛋液攤平，再撒些黑芝麻。烙制兩面金黃，出鍋。

 

酥油條

食材：300g麵粉、一顆雞蛋，一勺鹽，3g酵母，2g小蘇打，10g白砂糖。

做法：

1、麵粉中加上一顆雞蛋，一勺鹽，3g酵母，10g白砂糖，2g小蘇打，用100ml溫水和面，和好的麵糰稍微有點軟，放到溫暖的地方發酵到兩倍大；

2、面發好了，放在面板上稍微揉一下，用擀麵杖擀薄，兩厘米寬的長條，兩條疊在一起，如果比較長就從中間切上一刀，分兩段炸，用筷子在中間壓一下，不要壓斷；

3、全部做好后二次醒發五分鐘，餳發好的油條坯子裡面全是大氣孔，這樣炸出來才會更蓬鬆；

4、油溫七八成熱下鍋炸，炸到金黃色就可以出鍋啦，加了點白砂糖，油條顏色特別金黃，也很蓬鬆；
 

土豆肉末蒸雞蛋

食材：肉末適量、土豆一個、香蔥2根、雞蛋3個、姜一塊、2勺生抽、1勺老抽、半勺胡椒粉，少許蒸魚鼓油。

做法：

1、肉末中放入碗中，香蔥洗凈，蔥白切段，姜切末薑末，加入肉末中，再加2勺生抽，1勺老抽，半勺胡椒粉攪拌均勻，腌制5分鐘。

2、土豆洗凈去皮，切成小丁，腌制好的肉末中，加入土豆丁。

3、將碗中的肉末，土豆攪拌均勻，整理出3個小窩，將3個雞蛋打入小窩中。

4、放入蒸鍋中，鍋中水開后，大火20分鐘左右，關火取出。

5、出鍋后撒入蔥花，淋上少許蒸魚鼓油，鮮香美味，非常好吃。

 

 

香軟蛋餅

食材：熟黑芝麻2克，中筋麵粉50克，配方奶40毫升，雞蛋1個（約50克），紅心火龍果汁15毫升。

參考月齡：11個月以上

做法：

1、、碗中磕一個雞蛋，倒入中筋麵粉、熟黑芝麻、火龍果汁和配方奶。

2、用勺子攪拌均勻。

3、電陶爐開小火，平底鍋中刷薄薄的一層油。

4、舀一勺麵糊在鍋里，晃動平底鍋，使麵糊均勻的鋪在鍋底，燜煎5分鐘。

5、翻面，再煎1分鐘。

6、烙完的蛋餅卷著吃，更有趣味。

7、香軟蛋餅出鍋啦！簡單、快手、有營養，一攪一烙就可以上桌了。粉嫩的顏色，混合著果汁和奶香味兒的小餅，香軟好咀嚼。讓寶寶卷著吃，一手拿一個正合適，都不用哄，娃自己就動手吃起來了。

絲瓜豆腐粥

食材：絲瓜40克，胡蘿蔔10克，嫩豆腐30克，豬裡脊30克，浸泡好的寶寶粥米50克。
參考月齡：12個月以上

做法：

1、豬裡脊、生薑片放入冷水鍋，水開后再煮5分鐘。

2、煮好后的豬裡脊撈出，剁碎備用。

3、起鍋燒水，水開後放入嫩豆腐，焯水2分鐘。

4、嫩豆腐切小丁。

5、絲瓜去皮去瓢，切小丁。

6、胡蘿蔔切小丁備用。

7、浸泡好的寶寶粥米倒入奶鍋中，再倒入600毫升清水，大火滾煮20分鐘。

8、倒入豬肉碎、胡蘿蔔丁、豆腐丁和絲瓜丁，再煮10分鐘。

9、清爽又補水的絲瓜豆腐粥就完成啦！有了胡蘿蔔和絲瓜的點綴，整碗粥都變得亮堂堂的，味道也更加鮮美了，再給寶寶搭配一些主食，營養滿滿。