白菜燉五花肉
材料：白菜1/4顆、五花肉半斤、蔥姜蒜適量、食用油、生抽、食鹽適量。
做法：
1、白菜切塊，洗凈備用。
2、五花肉切片，焯水備用。
3、鍋熱油熱，將蔥白、薑片、蒜片放入爆香。
4、放入五花肉煎一下至表面微黃。
5、放入白菜翻炒至斷生開始變軟。
6、加入適量水、生抽，蓋鍋，燜煮15分鐘至白菜完全變熟爛。
7、大火適量收汁，加入食鹽調味盛出。
8、一道家常白菜燉五花肉就做好了，有葷有素，美味可口喲。
白菜豆腐卷
材料： 一顆白菜、香菇適量、嫩豆腐一塊、小米辣適量、生抽、香油、鹽、蚝油、水澱粉、蔥花。
做法：
1、先來掰白菜，洗過後我們先來給它焯一下水，一分鐘就夠了 ，不要煮久了 ，撈出來再過一下涼水，等一下卷的時候會更好卷。
2、香菇洗一下，切成丁。
3、今天我們用嫩豆腐，因為是用來包餡兒的，口感會更鮮嫩一些，用叉子壓碎就可以。
4、小米辣根據個人口味來添加。
5、油熱后先把香菇炒一下，不一定非要炒熟，只要把它的香味炒出來就可以了，和豆腐裝到一起拌勻，加點生抽、香油、鹽調一下味。
6、像這樣給它捲起來，全部卷好后就可以上鍋蒸了。
7、同樣的熱水上鍋，大火十分鐘就夠了，蒸好后把盤子裡面的湯汁倒出來，加點生抽、蚝油、小米辣，再加點水澱粉煮一煮。
8、出鍋前來點蔥花，這道菜就完成啦。
腐竹白菜
材料：大白菜3片、泡好的腐竹1小把、大蒜4瓣、大蔥4厘米長1段、鹽適量、植物油適量。
做法：
1、備好食材。
2、把白菜斜切片，腐竹切段。
3、炒鍋內放油，油溫熱後下蒜末、蔥花，煸出香味。
4、放入腐竹，開大火，煸干水分。
5、放入白菜片快速翻炒。
6、炒炒白菜片發蔫，將要出湯的時候放鹽，翻炒幾下出鍋。
酸辣白菜
材料：白菜1/4棵、干辣椒、蒜適量、白醋、食用油、食鹽適量。
做法：
1、白菜切成小片，洗凈備用。
2、干辣椒切成段，蒜切片。
3、鍋熱油熱，干辣椒、蒜片爆香。
4、放入白菜，翻炒均勻。
5、放入一碗水，將白菜燜一小會，煮至斷生、變軟。
6、加入白醋翻炒均勻，出鍋前加食鹽調味。
7、酸辣可口、開胃好吃的白菜就做好了。
肉片白菜炒木耳
材料：豬瘦肉2塊、泡好的木耳1小碗、大白菜6片、大蔥1小段、姜1小塊、生抽醬油2湯匙、黃豆醬油1湯匙、玉米澱粉1大勺、鹽適量、植物油適量。
做法：
1、備好食材，木耳提前泡好洗凈。
2、大白菜洗凈，切刀切片。
3、肉切片，蔥切蔥花，姜切末。
5、鍋內加植物油，溫熱的時候放入肉片炒至肉片變白，加黃豆醬油提色。
6、倒入白菜片，大火翻炒至白菜葉變蔫。
7、倒入木耳、加入鹽接著大火炒。
8、白菜剛要出湯立刻關火出鍋。
八寶財袋
材料：白菜、小蔥、木耳、青豆、胡蘿蔔、澱粉、火腿腸、香菇、蓮藕、雞蛋干、鹽、胡辣椒粉。
做法：
1、先來掰白菜，只要葉子部分，菜梗切開不要，水開后焯下水，最多1分鐘，撈出來瀝干水分。
2、小蔥也焯下水，10秒就可以撈出來了，燙軟一點后等下捆白菜。
3、先泡木耳，剝點青豆，玉米；胡蘿蔔切丁；火腿腸、香菇、蓮藕、雞蛋干都切丁；泡好的木耳切碎。
4、熱鍋倒油，把所有的配菜加進去炒一炒，鹽，胡椒粉調味，不用完全炒熟的，斷生后盛出來。
5、白菜葉子散開，中間包一勺餡兒，包起來，捆起來，一個個小袋子就做好了，放入蒸籠中上鍋蒸，熱水上鍋蒸，大火8分鐘。
7、我們現在來做一個湯汁，沒用完的餡兒倒入鍋中，一碗清水煮開，水澱粉勾芡，湯汁濃稠的時候就可以盛出來了。
8、財袋也蒸好可以出鍋了，澆上湯汁就可以開吃了，口感就是比較的清爽，沒有一點油膩的感覺，味道上是偏清淡的，也比較的養胃，食材比較的全，營養就不用多說了，但香味也是掩蓋不住的。
