水是生命之源，對於動物更是必不可少的生存因素。我常常用「像喝水一樣簡單」來形容某件事非常容易處理，但是對於非洲野外的長頸鹿，情況則完全不同。長頸鹿想要喝到水並不象其他動物那麼快速，而且更像是表演雜技，充滿了高難度。
大家都知道長頸鹿的長脖子，很適合讓它很容易吃到樹木頂端那些最鮮嫩的葉子，但不知是造物主的玩笑，還是進化過程中的意外，長頸鹿脖子的長度不足以到達地面。
然後再從張開雙腿動作開始重復、重復……直到越來越多的水進入下食道。在某一次的站起時，由於重力和波浪狀的食道肌肉收縮作用下，下食道中的水沖入胃中，直到這時長頸鹿才真正意義上喝到了水。
研究人員這樣解釋長頸鹿的喝水原理：長頸鹿在喝水時，長脖子並非像巨型吸管一樣！它的脖子上有一系列特殊的泵使水向上運動，它的嘴唇是「泵」的一個閥門，而位於嘴后的動物的會厭則是另一個閥門。首先，長頸鹿將皺巴巴的嘴唇沉入水中，然後向後拉下巴，讓水湧入嘴中，同時保持會厭「瓣膜」閉合。接下來，長頸鹿緊閉嘴唇，放鬆會厭，然後抬起下顎，將得到的水推入食道。
由此可見長頸鹿喝水有多難，不過幸運的是， 長頸鹿只需每隔幾天喝一次水，因為它們可以從所吃的所有植物中獲取大部分水。