台灣人氣"口袋”餅乾

零食店很受歡迎的一款小零食，一包小小的正好放入口袋，餅乾也都小小的和一個個小骰子一樣，每一口都是特濃郁的奶香！

小石頭是款可愛的小餅乾，有硬度，不僅是休閑的小零食，餓了吃上幾顆也挺管飽的。

 

配 料

新良絲絨蛋糕粉 300g / 牛奶 50g

煉乳 80g /雞蛋 1個

奶粉 40g /鹽 1g

做法

01

準備製作的原料；

02

雞蛋打散加入牛奶、甜煉乳、鹽攪拌均勻；

03

加入絲絨蛋糕粉、易小焙糖霜、奶粉等；

04

拌勻，形成麵糰，不要多揉；

05

擀成厚4mm的麵餅，放入冰箱冷藏半小時以上；

06

麵糰拿出后對摺，稍微用擀麵杖擀一下，（這樣重複摺疊兩次）成為厚7mm的麵皮；

07

將四邊稍做整理；

08

將麵餅切出寬約7mm的條狀，切成正方體；

09

在烤盤中排好，放置好；

成品

入烤箱。180度20-25分鐘。烤至表面變金黃即可；