菌菇中含有大量的維生素、益生菌等營養物質，蛋白質的含量尤其高。
通常我們煮熟的蝦肉，對於小寶寶來說難以咀嚼，但以菌菇和鮮蝦為食材，再搭配澱粉一起做成蒸糕，特別軟嫩香滑。
蒸完后菌菇特有的天然異味， 一點也沒有了，只留下它作為天然香精的味道，混合著蝦肉的鮮美，真是一道集鮮、香、嫩、滑、營養於一身的美味。

適合8個月以上的寶寶

 

菌菇鮮蝦蒸糕

1.準備食材：新鮮河蝦10隻，菌菇（蟹味菇、白玉菇、香菇），澱粉30g.

2.鮮蝦剝殼，去蝦線。

3.菌菇洗凈，切塊。

4.將菌菇和蝦肉一起放入輔食機，加適量溫水，攪拌成糊糊。然後再加入澱粉，攪拌均勻。

ps:澱粉可以用來微調口感，讓蝦糕更軟嫩爽滑。

5.將糊糊倒入蒸碗中，鋪平。攪拌好后的糊糊性狀為，可流動的濃稠糊糊狀。

6.封上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔，先中火煮開，再轉小火蒸20分鐘。

7.蒸熟的菌菇蝦糕完成，非常的軟滑，用手指輕輕摁下，可自動彈起。

ps:如果想要蒸完的蝦糕偏硬些，更成型些，可以在攪拌時少加水，讓糊糊更濃稠些。

8.等蝦糕放涼一涼，可以用模具壓出可愛的造型，也可以用手將蒸好的蝦糕團成丸子。作為寶寶的手指食物，軟軟的，入口即化。

9.蝦糕的味道好極了，特別的軟滑鮮美。這款蝦糕超軟，沒有出牙的寶寶也能吃。

10.剩下的菌菇蝦糕冷凍保存，下次吃時蒸透即可，建議三天內吃完。

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鱈魚肉味甘美、營養豐富。肉中的蛋白質含量很高，脂肪含量很少，非常適合寶寶吃。
鱈魚搭配上被譽為“蔬菜皇冠”的西蘭花和素有“小人蔘”之稱的胡蘿蔔，讓寶寶每一口都能吃上各種食材。
蒸好的鱈魚糕，黃燦燦，香噴噴，伴著鱈魚的鮮美和蔬菜的清香，就是不加任何調味品也很好吃，這種軟軟的固體食物，也非常適合鍛煉寶寶的咀嚼能力。

適合9個月以上的寶寶（已經出牙且有一定咀嚼能力）

蛋黃鱈魚蒸糕

1.準備食材：鱈魚、西蘭花、胡蘿蔔、蛋黃、麵粉。

2.將西蘭花洗凈后焯一下水，去除農藥殘留。

3.將焯完水的西蘭花去梗，切碎。胡蘿蔔洗凈打皮，擦絲切碎。鱈魚洗凈去魚皮、魚刺，將魚肉剁碎，用檸檬腌制一會魚肉，去腥。

4.將魚肉、西蘭花、胡蘿蔔一起放入蛋黃中攪拌，然後倒入麵粉攪拌均勻，再添加清水繼續攪拌成糊狀，麵糊為可流動的狀態。

ps:這裡的水和麵粉沒有量化，慢慢添加，通過加麵粉和加清水來調整麵糊的性狀。

5.在蒸鱈魚糕的碗中刷上一薄層寶寶食用油（方便脫模），然後往碗中倒入麵糊。

6.封上保鮮膜，用牙籤戳幾個小孔，大火煮開後轉中火蒸20分鐘。

7.蛋黃鱈魚蒸糕get√,等涼一涼再脫模。

黃燦燦、香噴噴的蛋黃鱈魚蒸糕，光看看就滿滿的食慾，嘗了一塊，特別鮮香好吃。

剩下的蛋黃鱈魚蒸糕冷凍保存，下次吃時蒸透即可，建議三天內吃完。