白蘑菇牛奶湯
食材: 白蘑菇8個,水200ml,純牛奶250ml,鹽少許(小寶寶可以不用)。
做法:
(1)白蘑菇洗乾淨切小丁放入小奶鍋,加水200ml,大火煮開轉中火煮至熟透,撈起放涼。
(2)放涼的白蘑菇丁和純牛奶一起倒入料理杯,1檔打十幾秒,打好的糊糊倒回小奶鍋稍微煮一下,出鍋前拇指食指捏少許鹽撒入鍋里即可。
香菇麵粉濃湯
食材: 香菇,麵粉。
做法:
(1)香菇焯水切碎。
(2)小火將鍋燒熱,倒入麵粉炒,注意是小火,炒至麵粉微微發黃,不要炒過了。
(3)看到麵粉變色立馬把鍋端起來離開火,否則面會糊,然後馬上加水,水的量大約就是把麵粉融化了以後在稀一點。
(4)倒入香菇,小火熬煮至香菇熟透。
(5)關火冷卻一會兒倒入兩勺配方奶即可。
南瓜濃湯
食材準備:南瓜、洋蔥、黃油/食用油/、牛奶/配方奶。
1.南瓜洗凈去皮去籽,切成南瓜丁,又薄又小的那種(越小越容易熟)。
2.洋蔥切末備用(洋蔥不用多,1/4個左右)。
3.平底鍋燒熱,放入黃油加熱至融化
4.融化后的黃油,放入洋蔥末,翻炒均勻至透明變色。
5.倒入南瓜丁,翻炒至7分熟左右。
6.倒入牛奶,小火燜煮至牛奶沸騰即可關火。
7.倒入料理機中,在料理機中攪打成均勻細膩的湯,晾涼以後盛出給寶寶喝。
菇類乳酪番茄濃湯
食材: 乳酪適量,番茄1/4個,牛肉丸少許,奶白菜1片,各類菌菇適量,油。
做法:
(1)菌菇洗凈後放入沸水中焯水,這樣可以把菌蓋下褶皺中的細沙焯乾淨,焯水后切成碎末。
(2)奶白菜的葉和莖切開,莖部斜切處理,寶寶會更易咀嚼;番茄去皮取1/4個,切成小塊。
(3)起鍋刷油,油不需要多,一點點就夠了,小火熱鍋后加入番茄丁,翻炒出汁后加水,轉大火煮開。
(4)加入菌菇、牛肉丸和菜莖,煮至菌菇熟透后加入乳酪和菜葉,再煮2分鐘就可以了。
蘑菇土豆濃湯
食材: 蘑菇15個,無鹽奶油1小塊,鹽少許,馬鈴薯1小粒,牛奶半碗,水半碗,洋蔥適量,蒜適量。
做法:
(1)把材料都切好。
(2)熱鍋, 放入無鹽奶油融化后炒香蒜和洋蔥。
(3)過後加入鮮菇和馬鈴薯繼續翻炒。
(4)加入水, 別太多隻要能掩蓋就好,大火煮沸騰后小火煮到馬鈴薯變軟。只要用叉能刺下馬鈴薯就可以, 大約10分鐘。
(5)過後才加入牛奶, 煮一下即可。
玉米牛肉湯
原料:牛肉,甜玉米,胡蘿蔔,雞蛋。油,蔥花,醬油少許,水澱粉,鹽適量。
做法:
1、牛肉洗凈切片或切成小丁;胡蘿蔔洗凈去皮,切小丁。
2、鍋中燒熱油,將胡蘿蔔放入煸炒后取出,再將牛肉也稍加煸炒,加醬油調味調色,至熟盛出。
3、另起一鍋水燒開,將胡蘿蔔粒和玉米粒下入鍋中同煮,然後將雞蛋打散均勻倒入,一邊倒一邊將蛋液攪散成蛋花。
4、等湯再次滾開后,加入水澱粉使湯汁濃稠。再加入鹽等調味料。
5、將牛肉放入湯中,然後均勻地撒上蔥花即可。
功效: 玉米中除了含有碳水化合物、蛋白質、胡蘿蔔素外,還含有核黃素等營養物質。牛肉中含有豐富的蛋白質,有補脾胃強筋骨的作用。
蔬菜濃湯
原料:捲心菜,西紅柿,土豆,胡蘿蔔,黃豆芽,洋蔥。鹽適量,胡椒粉。
做法:
1、黃豆芽洗凈瀝干,洋蔥切丁,胡蘿蔔削皮切丁。捲心菜洗凈切絲,西紅柿切丁,土豆去皮,切丁。
2、將上述所有材料加進清水或高湯內煮沸后,以小火慢燉,燉至湯成濃稠狀,加鹽調味,並撒上胡椒粉。
功效: 捲心菜含有大量的維生素C、纖維素以及碳水化合物和礦物質。捲心菜還含有維生素u,它是一種抗潰瘍因子,並具有分解亞硝酸胺的作用。
土豆牛奶蘑菇湯
材料:蘑菇15個,無鹽奶油1小塊,鹽少許,馬鈴薯1小粒,牛奶半碗,水半碗,洋蔥適量,蒜適量。
做法:
1、把材料都切好。
2、熱鍋, 放入無鹽奶油融化后炒香蒜和洋蔥。
3、過後加入鮮菇和馬鈴薯繼續翻炒。
4、加入水, 別太多隻要能掩蓋就好,大火煮沸騰后小火煮到馬鈴薯變軟。只要用叉能刺下馬鈴薯就可以, 大約10分鐘。 5、過後才加入牛奶, 煮一下,再將食材打爛即可。 小貼士:適合一歲半以上的寶寶哦。
瘦肉蘑菇濃湯
材料:蘑菇150g,肉片50g,食鹽適量,調和油適量,香芹適量,生粉適量。
做法:
1、蘑菇洗凈,切塊。
2、瘦肉加鹽,油,生粉拌勻。
3、油熱后,放入蘑菇翻炒一下,再加入適量的水,煮開。
4、放入肉片,攪勻,肉片變色后,加入香芹,鹽,調味即可。
小貼士:適合兩歲以上的寶寶哦。
西蘭花蔬菜湯
材料:西蘭花 250g、土豆 1個、甜玉米 100g、洋蔥 1/4個、淡奶油 200ml、高湯 200g、水 400ml、黃油 8g鹽 0.5g、黑胡椒 0.5g
做法:
1.洋蔥切丁,土豆削皮洗凈后同樣切丁,用冷水沖洗一下表面的澱粉預防氧化。
2.西蘭花掰成小朵用鹽水浸泡15分鐘,然後用淡鹽水焯半分鐘后撈出沖涼、控水備用。
3.平底鍋燒熱後放入黃油,待黃油融化後下洋蔥丁煸炒出香味。
4.下土豆丁,調入鹽和黑胡椒碎,翻炒至土豆丁變得半透明。
5.調入高湯和水,煮開后關火。
6.將煮好的高湯土豆倒入料理機中,加入焯水后的西蘭花、甜玉米粒和淡奶油,在料理機中攪打成均勻細膩的湯,晾涼以後盛出給寶寶喝。