飯糰營養豐富,吃著也方便,很適合寶寶食用,媽媽們在寶寶的日常飲食中,可以給寶寶做一些花樣飯糰來吸引寶寶的食慾。
卡通咕嚕肉飯糰
準備食材:豬大排200克、青椒少許、肉鬆半匙、海苔半匙、食鹽1/2小匙、醬油1/2大匙、地瓜粉1/2大匙、蒜適量、香油2小匙、澱粉1/2大匙、水適量
做法
1:將材料洗凈,排骨切小塊,青椒、甜椒切小斜片備用,將調味料(醬油1/2大匙、香油1小匙)與排骨拌勻腌漬20分鐘。
2:腌好后再用調味料(地瓜粉1/2大匙)沾滿排骨,用熱油炸約8分鐘至外觀呈現金黃色即可盛起。
3:先起油鍋,加熱後放入蒜末爆香隨即放排骨略炒后,將調味料(太白粉1小匙、水1/3大匙、香油1小匙、蒜末1小匙、鹽1/2小匙、醬油1小匙)放入(太白粉水最後放入)。
4:將調味料(鹽1/2小匙、香油1小匙)拌勻,用微波爐加熱后即可放入便當。
5:將白飯放入便當中鋪平后,上面再將材料(青椒1/4個、紅甜椒少許、綜合豆2大匙、肉鬆海苔2片)排入卡通臉蛋形狀即成。
6:最後稍加裝飾即可。
熊貓肉鬆飯糰
準備食材:米飯適量、海苔適量、雞蛋2個、胡蘿蔔2條、雞肉泥適量、鹽、白鬍椒粉、白糖適量
做法
1:準備好材料。胡蘿蔔切丁。
2:坐鍋點火倒油,放入雞肉泥、胡蘿蔔丁炒散,加入調料調味,再倒入雞蛋炒散取出備用。
3:炒好的餡料和米飯備用。案板上鋪上保鮮膜,手上沾水把飯糰放在保鮮膜里壓成餅。
4:餅里放入炒好的餡料。
5:包成團。把包好的團放到保鮮膜里,輕壓成熊貓頭的形狀。
6:用兩個小飯糰包做成熊貓耳朵,貼上海苔。用海苔剪出眼睛、嘴,貼在飯糰上,沙拉醬點上眼睛即可。
多彩什錦飯糰
準備食材:黃瓜20克、胡蘿蔔50克、紫甘藍30克、大米200克、海苔1片、芝麻10克、麻油1小勺、精鹽3克、橄欖油1小勺。
做法
1:菜洗凈,大米洗凈用電飯鍋燜成米飯,燜的時候加些橄欖油能讓米飯更香更油亮。
2:所有主料切成小丁,胡蘿蔔要先焯水斷生。
3:燜好的米飯取出一些晾至不燙手,把所有主料和調料放到米飯里拌勻。
4:用一次性手套把米飯擠成小飯糰即可。如果沒有手套可以用一次性袋來包飯糰。
5:最後用葉子作為點綴。
乳酪培根小飯糰
準備食材:白米飯100克、培根20克、歐芹1茶匙(5克)、即食乳酪粉1湯匙(15克)、鹽1/2茶匙(3克)、白鬍椒粉1/4茶匙(1克)、海苔1片
1:米飯一碗準備好。
2:把培根和歐芹分別切碎。
3:平底不粘鍋中不放油,將培根切碎放入鍋中,用中小火不停煸炒直到培根變色出油,這時加入歐芹,翻炒均勻,然後裝盤。
4:將米飯放入可愛的模具中,然後再填入炒好的培根碎,再覆蓋一層米飯。
5:最後,用模具將飯糰壓實,將成形的飯糰從模具中扣出。
6:把紫菜放入壓表情的模具中,製作出想要在飯糰上擺放的表情。給飯糰裝飾上各種相應的表情,帶上匹配的裝飾品即可。
企鵝飯糰
準備食材:米飯適量、海苔適量、櫻桃番茄適量、生菜適量、苦菊適量、香腸適量、荔枝少許
做法
1:取米飯適量,隔保鮮袋或一次性手套操作。在米飯內部放入台式小香腸一顆。然後團成飯糰並壓緊。
2:取海苔一片,剪出企鵝的眼睛及頭部圖案。
3:將海苔圖形壓在飯糰上,並切取小番茄一塊點綴即可,重複步驟2—4,再取海苔一片剪開(眼框部位鏤空),點綴上眼睛和小番茄。
4:生菜放便當盒底部,把飯糰放上面。
5:再點綴小番茄、火腿切片、改刀后的台式小香腸和其他喜歡的蔬菜。
6:把壓制的火腿星星點綴上去。
花瓣菜團
準備材料:米飯適量、菠菜1把、豬肉餡適量、洋蔥適量、火腿適量、乳酪適量、白芝麻適量、色拉油適量、食鹽少許。
做法
1:菠菜摘洗乾淨控去水分,入開水鍋中焯水,焯好后撈出控水。
2:將菠菜切成細末和熟芝麻拌勻,加入米飯拌勻備用。
3:鍋中放少許油加洋蔥末煸炒,將洋蔥末炒香后加入肉餡煸炒,加適量精鹽調味,放涼後備用。
4:將菜米飯攤開包入炒好的肉餡團成團。
5:團好的菜團備用。
6:用花型模具將芝士片和火腿片切出花瓣用保鮮膜裹入菜團即可。
可愛的小熊飯糰
準備食材:米飯適量,雞蛋1個,香腸1根,紫菜1小片,胡蘿蔔半根,黃瓜半根,鹽少許,水適量,澱粉適量,味精少許。
做法
1:準備好彩色米飯。紫甘藍榨汁過濾,加幾滴醋變成粉色,倒入洗好的米中,浸泡半個小時在正常悶飯,出來的米飯就是粉黃色的了。
2:胡蘿蔔切片,用魚形模具壓出魚的形狀。
3:使用小熊模具,把彩色米飯壓成可愛小熊的形狀。
4:接著獨特的玉子燒的做法,玉子是雞蛋在日本的叫法。先攤蛋皮或做玉子燒雞蛋里加鹽,味精和水澱粉打勻。這樣做出來的蛋皮很漂亮。
5:香腸切條,把蛋皮纏在香腸上,切口向上,然後用牙籤固定。這樣一朵菊花就做好了。
聖誕老人飯糰
準備食材:西蘭花、熟米飯、油適量、鹽適量、黑豆50g、玉米粒50g、番茄醬
做法
1:米飯蒸熟,西蘭花洗凈摘成小朵。玉米粒切碎放一起。土豆片晾涼後用攪拌機打成泥。鍋里放水燒開加半塊濃湯寶、少許食鹽融化,放入西蘭花焯熟。黑豆煮熟。
2:準備好煮熟的米飯,用保鮮袋裝起來,倒入番茄醬,充分混合。
3:用保鮮膜包一團米飯搓成三角形做聖誕老人的帽子。
4:同樣的方法搓一個球放在帽子頂端。搓一個橢圓形飯糰做臉。
5:帽子邊沾上一圈米飯做帽沿,臉上刷上薄薄一層番茄醬。
6:白米飯沾上兩個眉毛,團一個加了玉米的圓球飯糰做鼻子,煮好的黑豆做眼睛,鼻子下面貼上紅嘴唇。把煮好的西蘭花擺上去,聖誕老人米飯就完成了。