紅蘿蔔含有豐富的維生素A,是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長。
而且多吃對寶寶眼睛有好處,蒸熟的紅蘿蔔非常清甜鬆軟,也很適合給寶寶做輔食吃。
下面小編整理編輯了10款適合寶寶的紅蘿蔔輔食食譜,希望對大家有所幫助。
紅蘿蔔糙米糊
準備食材:大米20克、糙米5克、紅蘿蔔1/4個、清水400毫升
做法:
1:將大米和糙米淘洗兩次,然後放入清水中浸泡1個小時。
2:紅蘿蔔去皮洗乾淨之後,切成小丁。
3:紅蘿蔔丁放入沸水中略微焯燙。
4:紅蘿蔔丁放入攪拌機中,加入少許清水,攪打成紅蘿蔔泥。
5:將浸泡好的大米和糙米倒入攪拌機中,加入少量清水,攪打成米糊。
6:將米糊倒入鍋中,加入清水,用大火煮開之後,換成小火將米粒煮到膨脹,中間可以用勺子稍微攪拌一下。
7:將紅蘿蔔泥放入米糊中,接著煮5分鐘左右。
8:將煮好的紅蘿蔔糙米糊經過濾網,一邊過濾一邊用勺子按壓,取濾出的紅蘿蔔糙米糊即可。
青椒紅蘿蔔山藥
準備食材:山藥250克、紅蘿蔔50克、青椒50克
做法:
1:將山藥去皮洗乾淨,切小塊,入蒸鍋蒸10分鐘。
2:將紅蘿蔔和青椒洗乾淨切成末。
3:熱鍋,將蔬菜翻炒至斷生。
4:等山藥冷卻后,裝入保鮮膜口袋,用手或者擀麵杖張山藥壓成泥。
5:準備一個大碗,將壓好的山藥泥倒入,加入炒好的青椒紅蘿蔔,帶上一次性手套,用手將所有食物抓勻。
6:往容器中填入混合山藥泥,用勺子壓緊。
7:再倒扣在盤中,即可開吃。
紅蘿蔔菠蘿汁
準備食材:菠蘿1/5隻,紅蘿蔔半根。
做法:
1:紅蘿蔔洗凈,切小塊備用。
2:將菠蘿去皮,切成小塊用淡鹽水浸泡1小時取出,再沖洗一下。
3:將菠蘿用攪拌機榨成菠蘿汁備用。
4:將紅蘿蔔放入燉鍋內,加水煮沸,再用小火煮15分鐘後用紗布過濾出紅蘿蔔汁。
5:紅蘿蔔汁兌入菠蘿汁。
6:用1倍溫開水調勻飲用。
紅蘿蔔豆腐蛋黃面
準備食材:紅蘿蔔20克、豆腐20克、蛋黃1個、寶寶麵條40克、骨湯1小碗
做法:
1:將紅蘿蔔洗乾淨,去皮,切成碎。
2:燒開水,將紅蘿蔔片和豆腐放入沸水中略微超燙,撈出,然後將豆腐搗碎。
3:將雞蛋放入水中煮熟。
4:取煮熟的雞蛋蛋黃,搗碎。
5:先將麵條剪碎,取一口鍋,倒入骨湯(骨湯要先過濾掉骨渣並且撇掉表層的油),放入麵條。
6:等到麵條煮熟之後,放入豆腐和紅蘿蔔碎,將麵條和紅蘿蔔、豆腐一起煮到軟爛到狀態。
7:放入蛋黃碎再煮2分鐘即可盛出。
甜蜜紅蘿蔔玉米泥
準備食材:紅蘿蔔1根、玉米(鮮)2把、母乳或配方奶100毫升
做法:
1:玉米洗乾淨。
2:將紅蘿蔔切成小塊。
3:鍋內放水,把玉米與紅蘿蔔一起放進鍋內煮。
4:將紅蘿蔔玉米加少許水在攪拌機中打成泥。
5:往已打好的紅蘿蔔玉米泥中加入母乳或配方奶。
6:最後裝上一碗即可。
紅蘿蔔玉米小蛋餅
準備材料:甜玉米1根、小麥麵粉100克、紅蘿蔔2個、雞蛋2個、色拉油適量、食鹽適量、小蔥適量。
做法:
1:甜玉米剝粒備用,紅蘿蔔切小丁,小蔥切末。
2:鍋中放適量油,下玉米粒和紅蘿蔔丁,翻炒3-4分鐘,至熟。
3:將炒熟的玉米粒和紅蘿蔔丁裝入大碗中。
4:加入2個雞蛋,拌勻,加入3-4勺麵粉、蔥花,調入適量鹽,拌勻。
5:鍋微熱后,舀起一勺麵糊,垂直、緩緩加入鍋子里,就會自然形成圓形。
6:小火煎至麵糊凝固,翻個面,繼續煎至熟透即可。
紅蘿蔔汁
準備食材:紅蘿蔔1根、涼開水適量
做法:
1:紅蘿蔔去皮,切成片狀,蒸鍋燒水,水開後放入蒸屜,將紅蘿蔔放在蒸屜上。
2:大火蒸8分鐘左右,至紅蘿蔔軟熟。
3:將紅蘿蔔切成小塊,用勺子按壓蒸熟的紅蘿蔔。
4:放入攪拌機,加少許涼開水,攪打成紅蘿蔔羹。
5:將紅蘿蔔羹過篩即可。
香菇牛骨蘿蔔湯
準備食材:牛骨500克、干香菇6朵、紅蘿蔔2根、老薑3片、香菜2根、鹽少許
做法:
1:干香菇用溫水浸泡5分鐘之後,去掉蒂,洗乾淨。
2:紅蘿蔔去皮洗乾淨后,切成塊備用。
3:將牛骨斬成約5厘米長的塊,洗乾淨放入湯鍋中,一次性倒入足量的清水沒過食材,大火加熱后,撇去浮沫。
4:放入香菇和薑片,蓋上鍋蓋用中火煲2個小時。
5:然後放入紅蘿蔔塊,繼續燉15分鐘。
6:調入鹽,食用前,撒入香菜即可。
蘿蔔雞蛋黃金餅
準備食材: 小麥麵粉200克、雞蛋2個、紅蘿蔔半個、牛奶100毫升、色拉油適量。
做法:
1:雞蛋打散。
2:雞蛋液中加入牛奶。
3:再加入麵粉拌成麵糊。
4:在紅蘿蔔絲加入麵糊中拌勻。
5:取一勺麵糊倒入鍋中,盡量將麵糊轉勻,一面凝固后翻面煎另一面,煎好后裝盤。
胡蘿蔔小米糊
準備食材:小米粥1小碗、胡蘿蔔40克
做法:
1:小米洗乾淨,提前放入清水浸泡約1個小時。
2:將胡蘿蔔洗乾淨,去皮,切成小塊。
3:取一口小鍋,放入小米和適量的清水,煮成小米粥。
4:將胡蘿蔔小塊放入小米粥中,熬煮到軟爛的狀態。
5:然後將煮熟的胡蘿蔔小米粥倒入攪拌機中。
6:攪打均勻
7:將攪打好的胡蘿蔔小米粥倒入碗中即可。