白蘿蔔排骨湯
材料：排骨、蘿蔔、生薑、鹽
做法：
1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入薑片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右。
2、蘿蔔洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟，加少許鹽出鍋。
山藥排骨湯
材料：排骨、山藥、枸杞、胡蘿蔔、生薑、白醋、八角、鹽
做法：
1、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用，胡蘿蔔同樣切成滾刀塊。
2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
3、砂鍋放適量水燒開，把排骨和姜、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
4、這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。
5、小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿蔔，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
蓮藕排骨湯
材料：蓮藕、排骨、蔥、鹽
做法：
1、蓮藕去皮洗凈切片，排骨洗凈，入沸水鍋中焯燙出血沫撈出，沖洗乾淨。
2、將排骨和蓮藕放入煮鍋，加水沒過排骨蓮藕。
3、大火燒開，放姜，轉小火燉煮2個小時左右，放適量鹽，撒上蔥末即可。
冬瓜排骨湯
材料：豬排骨、冬瓜、蔥花、薑片、鹽
做法：
1、豬排骨洗凈宰成小段，放鹽拌勻待用。
2、冬瓜刨皮剖開去瓤洗凈切小塊，排骨在沸水中焯掉血水，撈起瀝水備用。
3、鍋中加適量清水，放薑片煮沸后，放排骨入鍋繼續煮開，再用小火燉90分鐘左右。
4、再放冬瓜，中火燉20分鐘后出鍋，撒上蔥花即可。
栗子紅薯排骨湯
材料：排骨、紅薯、栗子、鹽、薑片
做法：
1、 排骨洗凈，切塊，汆水撈起待用，栗子去殼去衣;紅薯去皮，切大塊，紅棗洗凈拍扁去核。
2、煮沸清水，放入排骨、栗子、紅棗和薑片，武火煮20分鐘，轉小火煲1個小時，放入紅薯塊，再煲20分鐘，下鹽調味即可食用。
玉米香菇排骨湯
材料：玉米、香菇、排骨、鹽、蔥
做法：
1、排骨洗凈用涼水做鍋，煮開，把血沫撇掉，香菇泡開。
2、把排骨轉砂鍋放入涼水，水要一次放夠。
3、放入蔥煮開水後放入玉米和香菇。大火開後轉小火燉煮1個小時，出鍋前放一些鹽，就可以出鍋了。
番茄排骨湯
材料：排骨、番茄、番茄醬、薑片、鹽
做法：
1、排骨在清水中適當的泡一泡，以泡去多餘的血水，然後洗凈。
2、洗好的排骨需要汆燙2分鐘，撈起用涼開水衝去血水、血沫備用。
3、取來湯鍋，置火上，加適量開水，放入薑片，排骨，燉至排骨爛熟，這個過程大概需要1-1.5小時。
4、待排骨爛熟時，再加入番茄、番茄醬、鹽，再燉上一會就可以關火盛出了。
蘋果海帶排骨湯
材料：排骨、蘋果、海帶、薑絲、水、鹽
做法：
1、排骨洗凈，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗凈，備用。
2、蘋果去籽、切塊，海帶剪條狀、以冷水浸泡，備用。
3、取一湯鍋，放入作法1的排骨、作法2的蘋果塊、海帶條，與水2000cc以小火煮約30分鐘。
4、將其餘材料放入作法3的湯鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入鹽調味即可。
骨棗湯
材料：脊骨/豬骨均可250克，紅棗15～25枚，生薑數片
做法：
1、將骨頭洗凈搗碎置鍋內，加水適量。
2、加入紅棗、生薑，用旺火燒沸，後用文火燒2小時以上。
3、再加入生薑，湯煮好后盛入碗中即可。