寶寶能吃藕。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,還有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃等功效,但是由於蓮藕性寒、偏涼,給寶寶食用要適當適量。
鮮藕脆嫩多汁,甜味濃郁,容易消化,益胃健脾、養血補虛,增強人體免疫力,特別適合脾胃虛弱病後的寶寶食用。
玉米排骨蓮藕湯
食材:排骨、玉米、蓮藕、胡蘿蔔、番茄、生薑
做法:
1、燉排骨之前需要先將排骨焯水。
2、生薑清洗乾淨切片,番茄洗凈、切片,放在一旁備用。
3、在鍋裡面加入適量的清水,加入已經焯過水的排骨和切好的生薑片。
4、開中火慢慢熬,中途還需要將煮出的浮沫撇去,等到排骨的香味煮出來之後,放入蓮藕。
5、排骨湯顏色漸濃之後,放入胡蘿蔔,再加入適量清水繼續燉。
6、胡蘿蔔稍微煮軟之後放入玉米,玉米煮好了最後放入番茄片。
魷魚乾蓮藕湯
材料:蓮藕600克,干魷魚50克,乾花膠40克,豬骨頭300克,蜜棗1顆,紅棗5顆,姜2片,鹽0.5茶匙
做法:
1.蓮藕去皮切塊,干魷魚浸泡發透洗凈。
2.豬骨頭斬塊,花膠泡發撕成大片。
3.豬骨頭冷水入鍋中,開火,焯去血污。
4.焯完水的骨頭入鍋。
5.並把蓮藕,花膠,魷魚也放入鍋內。
6.還有紅棗,蜜棗,薑片入鍋,加入足量清水。
7.選擇煲湯鍵,開始煲湯,食用前可加入適量鹽調味。
排骨蓮藕湯
食材:1.5-2斤排骨,1杯海帶,1斤蓮藕,4片生薑,1湯匙干枸杞,12杯冷水,適量鹽 (調味),1蔥 (切碎)
做法:
1.排骨沖洗乾淨,煮一大鍋水,焯排骨大約5到10分鐘,排水。
2.干海帶,建議提前3小時就開始浸泡哦。然後清洗乾淨,備用。
3.將蓮藕削皮大塊
4.把所有準備好的食材,加入到一個湯鍋或砂鍋里:排骨、海帶、蓮藕、薑片、枸杞和冷水,煮沸,然後立即把火降低開始煨。
5.蓋上鍋蓋,讓它們悶煮至少4小時,最後加入鹽進行調味,再撒上切碎的蔥。
火腿蓮藕湯
材料:豬筒骨1000g、 藕300g、 火腿80g、山藥200g、 精鹽1茶匙、生薑適量
做法:
1、豬筒骨自中間斬斷放入砂鍋、生薑添入清水大火煮開后撈出焯水的豬筒骨。
2、砂鍋另添入足量開水放入焯過水的豬筒骨,開大火煮開后改小火煨燉。
3、火腿用溫水清洗后切成厚片。
4、山藥與藕去皮切成滾刀塊。
5、把山藥塊、藕塊、火腿片放入砂鍋繼續小火燉。
6、小火燉60分鐘至湯汁香濃,藕塊與山藥塊綿軟時調入精鹽,小火燉20分鐘。
章魚菌菇養生湯
材料:排骨一條,豬脊骨,章魚乾,蓮藕,玉米,海鮮菇,茶樹菇 ,木耳,姜。
做法:
1、章魚乾泡發一小時,茶樹菇木耳泡發,(我用的是干品)
2、排骨豬脊骨浸水半小時去血水,章魚乾蓮藕玉米切塊及骨頭姜放煲內加入水,大火煲開,撇去浮末,轉小火煲1.5小時。
3、加入菌類煲半小時,加入少許鹽調味就可以了。
蟲草花乾貝蓮藕湯
材料:蟲草花 10g、乾貝 10g、芡實 50g、枸杞 10g、排骨 500g、蓮藕 200g、鹽 適量
做法:
1、芡實和乾貝用清水浸泡2小時,洗凈待用;
2、蟲草花和枸杞用清水沖洗乾淨待用;
3、排骨先用水煮一次;
4、蓮藕削皮,洗凈切塊待用;
5、所有材料下鍋,加2.5L冷水,先用大火將湯煮開,轉小火煮2小時,起鍋前加適量鹽。
蓮藕眉豆豬肘湯
食材:豬肘 半個,蓮藕 一根,生薑 一根,大蔥 一根。
做法:
1.將蓮藕的保鮮膜拆開,實在新鮮,還帶著泥土。洗凈。還是九孔的呢。
2.將蓮藕洗凈,切好,放入加了白醋的清水裡,浸泡片刻,防止氧化變黑。(這一步就是最關鍵的一步沒有白醋,放鹽水裡浸泡片刻也行)
3.將豬肘洗凈,切成方形 大塊,生薑洗凈拍爛,大蔥洗凈切成蔥花。
4.將泡好的蓮藕撈起放入高壓鍋內膽里,加入適量清水。將內膽放入高壓鍋里。
5.再將豬肘,生薑放入鍋里。
6.放入適量料酒,加入幾粒花椒。
7.插上電源,選擇,煲湯,軟糯,程序,豬肘湯就開始熬制了。
赤小豆章魚蓮藕瘦肉湯
材料:章魚乾 50g、赤小豆 50g、蓮藕 100g、瘦肉 300g、鹽 、適量
做法:
1、章魚乾和赤小豆提前浸泡1小時,章魚乾洗凈去衣備用。
2、蓮藕洗凈切塊,瘦肉切塊飛水備用。
3、大約加入2公升左右的水,燒開后,把所有材料放進鍋里,大火再次燒開后,轉小火煲2小時。