寶寶輔食自製豬肉泥
適合6個月以上
材料:豬肉裡脊半條,水適量,西蘭花(可選)
做法:1.豬小裡脊洗乾淨,用廚房用紙擦乾水分,然後去剔除外表的筋膜之類的東西,只留下乾淨細嫩的紅肉。
2.橫著豬肉的紋理切,儘可能的薄一些,然後扔到料理棒帶的料理杯中,上鍋蒸熟即可。
紫薯紅棗粥
適合7M+寶寶
材料:紫薯,紅棗,水,大米
做法:1.紫薯洗凈去皮,去頭去尾切塊;大米和紅棗洗凈,浸泡30分鐘
2、米和水1:10的比例,放入鍋中大火煮開,轉小火繼續煮30分鐘,也可以直接用BB煲慢燉2.5小時
3、煮粥的同時,把紫薯塊和紅棗放入輔食機蒸籃中蒸15—20分鐘
4、將蒸好的紅棗去皮去核
5、紫薯和紅棗肉放入攪拌機,加入適量溫水攪拌成泥
6、如果覺得粥的顆粒太大,可以盛一小碗用研磨碗磨成細小的顆粒
7、挖2勺紫薯紅棗泥和粥一起攪拌均勻就可以吃咯~
蛋黃手指餅乾
適合8M+寶寶
材料:奶粉20g,熟黑芝麻適量,蛋黃4個
做法:1.蛋黃加入少量檸檬汁打發至發白,划8字不易消失
2、加入奶粉,翻拌至無顆粒
3、裝入裱花袋中
4、擠入烤盤
5、撒上黑芝麻,月齡小的寶寶可以不放,烤箱90度烘烤50分鐘
寶寶輔食-酥香小饅頭
材料:土雞蛋60g,低筋麵粉50g,土豆澱粉80g,寶寶奶粉20g,糖25g,黃油22g,泡打粉2g
做法:1.雞蛋和25g細砂糖攪散,直至砂糖融化,黃油放碗里,隔水融化
2.和砂糖融合的蛋液倒進融化的黃油里,然後攪拌均勻,20g嬰兒奶粉倒進蛋液,攪拌
3.低筋麵粉倒進去攪拌,土豆澱粉和2g泡打粉倒進去,用筷子攪拌成絮狀。雞蛋大小情況不一樣,所以麵糰乾濕也可能不一樣。如果麵糰太干可以適當放一點純牛奶,相反太濕適量加澱粉。
4.攪拌均勻的麵粉團放案板上,揉到光滑狀態,蓋上保鮮膜醒十分鐘
5.取一份麵糰搓成長條,用刀子切成相等的小劑子,拿起小劑子搓成小圓球,搓好的小球記得用保鮮膜蓋上噢。如果小球水分流失,放進烤箱會有開裂現象。
6.烤盤墊上烤紙,把搓好的小球排列整齊放在上面,如果擔心開裂可以在上面噴一層薄薄的水霧。相鄰的小饅頭留些許空隙。
7.送進烤箱,上火180度,下火170度烤15分鐘。
西葫蘆雞蛋餅
材料:西葫蘆半個,雞蛋1個,麵粉80克,芝麻油少許,植物油少許
做法:1.將西葫蘆洗凈、去皮,擦成細絲狀,倒入沸水鍋中焯一下,撈出瀝水。
2.在西葫蘆絲中打入1個雞蛋,充分打散,滴入少許芝麻油攪拌均勻。
3.篩入麵粉,混合翻拌均勻至呈粘稠狀,適當加水調和,形成順滑的麵糊。
4.鍋中刷上一層植物油燒至七八成熱,轉中火,倒入麵糊,煎至兩面呈金黃色盛出
寶寶扭扭蝦條酥
材料:鮮蝦10隻,白米飯100g,水35ml,檸檬3片
做法:1.將蝦去頭去蝦線去殼。清洗乾淨。米飯稱重備用。將檸檬腌制5-10分鐘。套好裱花袋~
2.攪拌機加入蝦和米飯、水一起攪拌成粘黏不易滑落的狀態。
3.裱花袋剪小口。擠在鋪好的硅油紙上。排隊站好。
4.烤箱預熱170度。10分鐘。這一盤是米條,所以顏色是白色?蝦條擠出來是灰白色的。烤出來是蝦肉粉色~
5.全程30分鐘上下火。要時不時關注一下表面狀態。
寶寶版秋梨膏
材料:雪梨2500克,羅漢果1個,棗4-5個,薑片5片,冰糖2塊
做法:1.把梨洗乾淨,浸泡5分鐘
2.削皮。梨皮、梨肉、梨核的功效各不相同,秋梨膏只用梨肉哈,梨肉擦絲。
3.梨,羅漢果,棗切絲,薑片,天然冰糖一起下鍋煮。待梨肉煮熟,棗肉煮軟爛,關火過濾,過濾出的汁,再次大火煮開,改文火熬制
4.根據量的多少,熬制三到五個小時不等,這個過程一定要有耐心,要不停攪拌,以防糊鍋。
5.熬制濃稠,出現細膩的小泡,即成膏,倒入消毒好的瓶子里,每次一兩勺,開水沖一杯,預防感冒還暖暖噠
寶寶零食系列~芝麻夾心海苔
材料;熟白芝麻160克,糖35克,醬油5克,麥芽糖100克,耗油5克,水20克,海苔16片
做法:1.把水,麥芽糖,醬油,蚝油,幼砂糖,依次放入不粘鍋中,小火煮,直到幼砂糖融化即可
2.熬好的醬料,不稠剛剛好,把醬料均勻刷海苔上,兩面都刷,盡量刷薄點
3.撒上芝麻后,把另一面海苔蓋上,用擀麵棍壓實,放入烘乾機90度一個半小時烘脆,切好,開吃