薏米冬瓜排骨湯
功效:清熱祛濕。
材料:薏米一百克,冬瓜五十克,排骨適量,生薑兩片。
做法:1.薏米提前浸泡一個小時。冬瓜連皮洗凈,去瓤切塊。排骨洗凈斬塊,水焯后,與其他食材一起放入鍋中。大火煮開后,小火續煮一個小時。
山藥牛肉湯
18個月以上(8-18個月的寶寶可以打成泥狀)
材料:牛肉,胡蘿蔔,山藥,蔥姜蒜,少許鹽,無添加醬油
做法:1.牛肉切成小粒狀,PS:在挑選牛肉的時候,盡量挑選肉質鮮紅,有彈性的牛肉。顏色暗紅的牛肉,多半是反覆化凍的次數太多造成的。
2..胡蘿蔔去皮切成小塊兒。3. 山藥去皮,切成小塊兒。4. 牛肉,胡蘿蔔,山藥,蔥姜蒜已經準備就緒。5. 牛肉涼水入鍋,把肉和水一起煮沸。
6. 去掉浮沫,7. 牛肉變色后,把牛肉撈出來。8. 鍋中倒入底油后,下入蔥姜蒜爆香。
9. 下入胡蘿蔔,山藥,翻炒均勻后。10. 倒入牛肉。
11. 轉移到燉鍋中,把牛肉燉爛,大概需要燉上50-90分鐘左右(以肉是否燉爛乎為準)。出鍋前,把姜,蒜撈出來,少加鹽調味。
12.不能直接嚼碎牛肉塊兒的小寶寶適合用料理機打碎,再搭配些米粉吃即可。
手工魚丸蔬菜湯
10個月以上的寶寶不加鹽就可以吃,只要對蛋清不過敏即可
材料:龍利魚適量、小香蔥1根、澱粉適量、雞蛋1個(只用蛋清)、小白菜1棵。
做法:1.龍利魚解凍、切成小塊。放到料理機中打成魚泥,魚泥越細越好。
2.打入一個蛋清到魚泥中,順時針攪拌均勻,攪打起勁兒,讓蛋清和魚泥完全融合。
3.胡蘿蔔洗凈去皮刨絲剁碎成細末,小蔥洗凈剁成蔥末。
4.魚泥中分別加入胡蘿蔔末、香蔥末,再加入適量澱粉。1歲以上寶寶可以加少許鹽調味(1歲內不加鹽),拌好的魚泥陷備用。
5.小青菜清洗乾淨后,放在燒開的開水中焯一下,去掉異味、草酸等有害物質。切成菜末備用。
6.鍋里放清水,大火燒開,燒開后即轉到最小火,不要讓水沸騰那麼厲害。煮熟的魚丸會慢慢漂浮起來。煮開,直到所有魚丸漂浮起來。倒入青菜末攪拌均勻。
7.調入1-2滴香油,1歲以上寶寶加少許鹽調味
蘋果排骨湯
材料:蘋果兩個、排骨500克、蔥、姜、蒜、醋適量
做法:1、將新鮮的排骨清洗乾淨,放入高壓鍋中;
2、向鍋中加入適量的清水,加入蔥、姜、蒜、醋等材料,開煮;
3、當煮至40分鐘左右的時間,再將蘋果去皮去籽,切成小塊,放入鍋中;
4、再煲幾分鐘的時間,即可食用。
青菜瘦肉湯
材料:瘦肉300克、青菜200克、蔥、姜、蒜等適量
做法:1、將瘦肉清洗乾淨,切成細絲,放入鍋中;
2、將青菜清洗乾淨,切成小段,放入鍋中;
3、向鍋中加入適量的清水,放入蔥、姜、蒜,開煮;
4、煮至30-40分鐘的時間,即可開鍋食用。
豆腐魚頭湯
一到兩歲的寶寶是長身體的最佳時間段,為寶寶煲魚湯再合適不過了。讓寶寶在營養充足的同時,加強智力發育,更加聰明優秀。
材料:魚頭一個、豆腐兩塊、蔥、姜、蒜適量
做法:1、將魚頭清洗乾淨,放入鍋中;
2、將豆腐清洗乾淨,切成小方塊,放入鍋中,與魚頭一起煮;
3、煮至半個小時的時候,放入蔥、姜、蒜等材料;
4、十分鐘后,即可盛出食用。
冬瓜番茄湯
適合:12個月以上
材料;番茄120克,冬瓜100克,白玉菇10克,牛裡脊20克
做法:1.牛肉逆紋路,斜切成小塊。放入冷卻后的生薑水中,浸泡去腥、去血水。
2.起鍋燒水,水開后,先放入白玉菇焯水5分鐘,再放入冬瓜焯水2分鐘。焯水后,冬瓜切小丁、白玉菇剁碎。番茄去皮、去蒂、切小丁。
3.浸泡好的牛肉冷水入鍋,放入生薑片。中途撇去浮沫,煮至熟透。將煮熟后的牛肉剁碎。鍋內刷少許油,開中火。
4.倒入番茄丁、冬瓜丁翻炒出汁。再倒入適量清水。煮開后,倒入牛肉碎、白玉菇碎。再煮20分鐘就好啦~
蘿蔔木耳湯
適合:12個月以上
材料:乾貝5克,蝦皮2克,黑木耳2克,白蘿蔔50克,西葫蘆20克
做法:1.將白蘿蔔切成3mm厚的薄片。西葫蘆去瓤。用模具把蘿蔔和西葫蘆按出造型。
2.起鍋燒水,水開后,倒入白蘿蔔片,焯水2分鐘。焯水后,撈出白蘿蔔片,瀝干水分。另起一鍋,水開后,再次將白蘿蔔倒入開水鍋中焯水。
3.再放入西葫蘆和黑木耳,焯水2分鐘。焯水后,將黑木耳切細絲,洗凈的蝦皮剁碎。泡發好的乾貝撕成細絲。
4.另起一鍋,水開后依次倒入蘿蔔片、蝦皮碎、乾貝絲、黑木耳絲,煮10分鐘。最後倒入西葫蘆片,再煮5分鐘。