無花果瘦肉湯
材料:南杏仁8克,北杏仁8克,瘦肉70克,蜜棗1顆,無花果25克,杞子少許,薑4片,鹽少許
做法:1.瘦肉洗凈、切丁
2.鍋中燒水,水沸騰後放入瘦肉丁焯燙
3.肉丁變色后即可撈出,洗去浮沫
4.將出去枸杞的所有材料放入湯煲中
5.加入足量水,大火煮開后,轉小火煲2小時左右
6.加入洗凈的枸杞,繼續煮5分鐘后關火,加鹽調味即可
蘋果雪梨瘦肉湯
材料:南杏仁10克,北杏仁10克,瘦肉500克,無花果乾5克,雪梨1個,蘋果1個,紅棗6顆,杞子少許,薑10克
做法:1.瘦肉切大塊,放入冷水鍋中,大火煮開,待有很多浮沫后撈出瘦肉塊
2.用溫水沖洗乾淨備用
3.雪梨和蘋果洗凈,去核,切四瓣;生薑洗凈去皮切片
4.砂鍋中加入足夠量的水,將所有材料放入
5.大火煮開再轉小火煮兩個小時,出鍋前加入少許鹽調味即可
止咳潤喉梨湯
材料:梨1個,糖25克-30克,蓮子30克,陳皮10克-15克,百合30克,杞子10克,水適量
做法:1.蓮子用水浸泡10-15分鐘
2.半鍋水,加入蓮子,大火煮沸后調小火煮30分鐘。
3.加入梨、冰糖、百合。大火煮沸之後加入陳皮,調小火。煮60分鐘。加入枸杞,繼續煮3-5分鐘即可。
紅棗蔥姜水
材料:紅棗20克,洋蔥18克,大蔥20克,薑
做法:1.紅棗倒入碗中,加入清水,泡洗乾淨。
2.大蔥中加入清水,搓洗乾淨。清洗乾淨的大蔥切成段。紅棗切兩半,
最好是選用帶須的蔥白,也就是大蔥近根部的莖,這是大蔥中主要的藥用部分,具有發汗解熱的功效,可健胃、利尿、祛痰的功效。
3.準備好的生薑切片。
1歲內寶寶可不放生薑。超過一歲的寶寶,可以放1-2片就好,放太多辛辣味兒過重,寶寶很容易拒絕飲用。
4.處理好的紅棗、大蔥、薑片放入鍋中。繼續加入洋蔥,倒入350毫升的清水。大火煮開,繼續轉中火煮30分鐘。
5.煮好後,盛入碗中,如果辛辣味兒過重,可以再加點溫水,調一下。也可以加少許紅糖調下味兒,這下寶寶就更容易接受了。
預防流感的柳橙雪梨汁
材料:柳橙2個,雪梨1個
做法:1.將柳橙去皮切塊,雪梨去皮去核切塊,放入榨汁機中榨汁即可。
乾貝冬瓜湯
材料:冬瓜300克、乾貝6克、木耳2克、小蔥4克、薑片2克、澱粉8克、蝦皮3克
做法:1.乾貝放入碗中,加入薑片,蓋上保鮮膜,放入冷藏泡發一夜。
2.木耳放入碗中,浸泡4小時,清洗乾淨。
3.放入沸水鍋中,焯水撈出。
4.蝦皮放入碗中,浸泡半小時。泡好的木耳切絲。
5.取出乾貝揭開保鮮膜,用手撕細絲。蝦皮切成末,小蔥切末。冬瓜用挖球器挖成小球。
6.不粘鍋開中火,倒油刷勻。放入蔥花,煸香。加入冬瓜球,翻炒變色。加入木耳,繼續翻炒均勻。加入適量的熱水。水煮至沸騰后,加入乾貝絲、蝦皮碎,蓋蓋煮約8分鐘。 澱粉加入清水,攪拌均勻。水澱粉淋去鍋中,攪拌至湯汁濃稠,完成。
雪梨冬瓜飲
材料:冬瓜100克,紅糖15克,雪梨100克
做法:1.冬瓜去皮,切丁。雪梨去皮,切小丁。冬瓜放入鍋中,加入雪梨。
2.加入約300毫升水,水沸轉小火。冬瓜煮的時候會出汁,無需加很多水。加入紅糖,攪拌均勻。
3.蓋蓋,繼續小火熬煮。,不時開蓋攪拌,避免糊鍋。
4.煮至湯汁變得濃稠,就可以關火了。