【兒童營養餐】什錦豆皮卷

材料：豆皮1張，雞蛋1個，鹽適量，芹菜半根，洋蔥半個，粟米粒100克，紅蘿蔔1根，肉餡150克，老抽適量，白鬍椒粉適量，香油適量

做法：1.把所有蔬菜洗凈，把所有蔬菜切碎備用
2.肉餡提前放入老抽、鹽、白鬍椒粉、香油、雞蛋，讓肉餡入味，把切碎的蔬菜放入肉餡中，蔬菜和肉餡充分攪拌均勻，備用
2.1張豆皮切成2片，取其中一片豆皮，上面放上剛才攪拌均勻的餡料，將鋪平的豆皮捲起，一定要卷緊實，不然一會很容易散，上蒸鍋大火煮20分鐘，美味的什錦豆皮捲成功

圈圈大蝦面片湯（兒童營養餐）

材料：雞蛋1個，麵粉適量，鹽適量，油適量，大蝦，紅蘿蔔半根，青菜1把，西紅柿1個，料酒1勺

做法：1.麵粉加水，然後揉成光滑的麵糰，再放入壓面機里壓五、六道（如果沒有壓面機就多揉揉，只要揉光滑就好啦），擀成薄片（壓面機就直接壓成面片即可）用裱花嘴壓面片成一個個圈圈，我用的是三能六齒大號曲奇嘴，寶寶用的是三能小號的圓嘴，放適量麵粉防止圈圈粘在一起。
2.壓圈圈的步驟可以和寶寶一起完成，很好的親子活動喲，我家寶寶今天滿26個月，非常認真的和我一起完成了這個任務
西紅柿洗凈用刀划十字放入燒開的水中燙下，去皮切丁。青菜洗凈切丁。紅蘿蔔洗凈切丁。大蝦去蝦線，切小丁。
3.鍋內放油，燒熱后，放大蝦油爆一下，放料酒去腥，待蝦變色稍翻炒下起鍋。鍋內再倒油，依次放如紅蘿蔔丁、西紅柿丁，加少許生抽翻炒熟，加清水，煮開倒入圈圈面片，煮開后加鹽。最後放入青菜。
4.煮麵片的同時，另一平底鍋煎雞蛋。小火，煎的過程中撒少許鹽。蛋煎好後放入碗最上方裝飾即可。最後記得把蝦丁也放入喲。

兒童營養餐——口蘑雞肉義大利面

材料：雞小胸3個，豌豆1小碗，蘑菇1碗，蘆筍6根，義大利面適量，料酒1勺，黑胡椒適量，鹽適量，橄欖油2勺，番茄醬5勺

做法：1.將雞肉切成細丁，倒料酒、黑胡椒、鹽拌均，腌制15分鐘；義大利面煮熟，煮的時候滴幾滴橄欖油，防沾，撈出備用。
2.蘆筍開水焯一下，斜刀切段；口蘑切片；豌豆也焯水，備好。
3.鍋內倒橄欖油，放入雞肉炒熟，倒入口蘑繼續翻炒，加鹽。依次放入豌豆、蘆筍、義大利面，放番茄醬翻炒幾下即可起鍋。

【雞蛋肉圓/美味營養兒童餐】

材料：雞蛋，香腸，牛肉，麵粉，麵包屑，鹽，胡椒粉

做法：1.雞蛋，香腸，豬肉或者牛肉（按口味選擇），麵粉麵包屑，油，鹽和胡椒粉
2.煮熟雞蛋，清水煮熟雞蛋全熟：七分鐘以上半熟：五至七分鐘
3.包裹肉衣，在桌面上鋪一塊塑料薄膜肉剁碎之後調味均勻的平鋪在保鮮膜上雞蛋去殼之後在麵粉里滾一滾就可以輕鬆的包裹上肉衣
4.包裹麵粉，準備三碗材料，一碗麵粉，一碗蛋液，一碗麵包渣把肉丸先放在麵粉碗里包裹麵粉在放在蛋液里包裹最後裹上麵包渣，油炸金黃

兒童營養早餐 

材料：大米50克，菠菜50克，紅蘿蔔1根，海帶1小塊，雞蛋1個，三明治2片，巧克力醬適量，鹽5克

做法：1.米粒用打磨機先打幾分鐘，將米粒淘洗好后加適量的清水煲粥。
2.波菜洗乾淨後用榨汁機榨出菜汁，如果要粥好看一些，就將波菜汁過濾一下。
3.煮好的白粥里倒入波菜汁再次煮沸，煮的過程適當的攪拌均勻。按個人口味加入適當的細鹽調味，建議只需要小量鹽就可以了，低鹽更健康。
4.鍋中置水燒開後放入胡蘿蔔片與海帶一同燙熟。煮好的波菜粥裝入碗中，鋪上胡蘿蔔片與兩片大的海帶片，再用剪刀修剪出小蝌蚪，小蝌蚪的眼睛是用蛋白與芝麻做成。

寶寶們最愛的營養餐。。。厚蛋燒

材料：雞蛋3個，胡蘿蔔適量，小蔥適量，自製午餐肉適量，，鹽少許，油少許。

做法：1.雞蛋大入碗中，抽打均勻。胡蘿蔔、小蔥切末，午餐肉切成小丁。將胡蘿蔔末、蔥末、午餐肉丁放入雞蛋液中，加少許鹽。攪拌均勻。
2.鍋中刷薄薄一層油，中小火。鍋熱后倒入1/5蛋液，迅速轉動鍋子，使蛋液均勻鋪滿鍋底。
3.蛋液呈半凝固狀態時，從一邊開始將蛋餅捲起來。卷好后推動至一邊。繼續倒入1/5蛋液，轉動鍋子，蛋液半凝固時，再將已卷好的蛋餅一起捲起來。
4.同樣的方法，直到將蛋液全部用完為止。每次卷好的蛋卷四面都再煎一會兒，以保證雞蛋完全熟透。出鍋后切塊食用。

雞蛋蝦仁蔬菜面-兒童餐

材料：蝦仁4個，雞蛋1個，洋蔥適量，蔬菜適量，橄欖油少許，鹽少許

做法：1.蝦仁開背去蝦線切丁，口蘑 胡蘿蔔 筍瓜 大白菜葉 生菜切片切絲，家裡有什麼蔬菜搭配著隨便放，我喜歡五顏六色的蔬菜一起
2.熱油炒雞蛋，蛋清開始冒泡泡用鏟子滑散炒成蛋花盛出備用；熱鍋冷油炒香洋蔥，加點蝦頭裡的蝦膏炒出紅油；
3.入蝦仁炒變色；倒入所有蔬菜炒軟后加入最先炒好的雞蛋；加水煮開；水開后加麵條煮，加鹽調味后出鍋。

兒童餐-魚蝦飯 

材料：魚排片，蝦，西蘭花

做法：1.魚切片，用醪糟碼味（就是yan）。碗底放兩個陶瓷湯勺，鋪好蔥姜，淋上蒸魚豉油，水開后蒸6-8分鐘。（明天再問問廣東媽咪幾分鐘最嫩最好吃又熟了）撈出后不要蔥姜和底下蒸出的水，放盤鋪上一些蔥，燒一勺油，淋上去。
2.燒黃油，如果是小蝦可以放點蒜片和少許鹽巴，最好帶皮。兩面煎蝦。後面按一按蝦頭，把蝦油弄出來，香。開水燙點蔬菜，肉那麼多，配點蔬菜！！！