其蛋白質含量為豬肉的兩倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚肉中脂肪含量雖低，但其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。魚肉中的維生素D、鈣、磷，能有效地預防骨質疏鬆症。
可是小朋友挑食不愛吃魚怎麼辦？那就做魚湯！試試這10款魚湯大全，小朋友，老人，孕婦都可以飲用哦！
魚頭豆腐湯
食材：
大頭鰱魚頭1個、豆腐2塊、老薑4片、青蔥2根、當歸1片、桂枝3根、蒜頭4瓣、鹽少許、料酒1小匙
製作步驟：
1、豆腐切成小塊備用。
2、鍋熱油後放入一片姜爆干，放入魚頭雙面煎制至金黃然後倒入一小匙料酒焙香。
3、然後倒入水並加入蔥姜蒜、香料蓋上鍋稍微煮十分鐘。
4、最後再倒入豆腐塊一起烹煮，在食用起鍋前加入少許鹽即可
石斑魚湯
食材：
赤點石斑魚（過魚）1條、老薑3片、枸杞少許、鹽少許
製作步驟：
1、把魚處理完畢在魚的雙面各划割二至三刀，一是為了容易熟二是可以讓營養更快的融於湯中。
2、鍋熱少許油爆乾薑片，再放入魚雙面煎制微焦即可。
3、倒入適量的水並放入材料一起燉煮。
4、在魚熟的時候加入少許的鹽作為調味即可。
番茄龍利魚湯
食材：
製作步驟：
1、龍利魚解凍後用廚房紙瀝干水分，切成大小一致的塊狀，加入適量橄欖油、黑胡椒粉、薑絲腌制10分鐘。
2、番茄去皮：番茄表面划十字，放入滾燙的水中燙一下，這樣更容易去掉番茄皮，去皮后的番茄切小塊備用。
3、鍋內加少量水，燒開，把腌制好的魚塊倒入鍋中焯熟備用。
4、鍋熱加少量的食用油，倒入番茄塊，中火翻炒，待番茄炒出汁后加入2-3勺番茄醬，繼續翻炒。
5、加入半碗水，水燒開後放入龍利魚塊，繼續煮2-3分鐘。
6、將準備好的水澱粉倒入鍋中，大火煮開收汁，加一點鹽，一點點白砂糖，攪拌均勻即可出鍋。
金針菇鯽魚湯
食材：鯽魚，金針菇，姜，蔥，食用油，鹽。
做法：
1、把鯽魚清理乾淨，魚背上上划幾刀。金針菇的根切掉，洗乾淨，姜切絲，蔥切小段。
2、熱油鍋，把火關小一點，放入鯽魚開始煎。
3、等鯽魚底面煎定型以後，把鯽魚翻過來繼續煎，下入薑絲，再加入一勺鹽讓魚肉煎入味。
4、加入足夠的開水，下入金針菇，蓋好用中火燉煮10分鐘。
5、煮好后加入適量鹽調味即可出鍋。鯽魚湯本身就很鮮，無需再放其他調料。
黃骨魚豆腐湯
食材：
黃骨魚2條、豆腐2塊、花椰菜150克、姜3片、枸杞10粒、蒜2個、鹽1小匙
製作步驟：
1、黃骨魚最好購買活魚，這種魚的生命力極強
2、豆腐切方塊，準備好蔥、姜、蒜、枸杞
3、花椰菜只需要少許用於調節口感
4、鍋熱油爆乾薑片，放入黃骨魚雙面煎制一下
5、下水放入豆腐、蔥、姜、蒜及枸杞大火燒開小火煮15分鐘
6、再放入花椰菜繼續煮5分鐘，最後就下點海鹽最調味即可
黑魚湯
材料：黑魚１條，生薑６片，蔥２根
做法：
１．黑魚洗凈切塊，生薑切片，蔥切成蔥花。熱油小火煎魚，至魚塊邊緣微微變金黃色即可。入料酒、薑片。加水，煮開。
２．煮至魚湯變白，加鹽、味精即可。出鍋，撒上蔥花。
鯽魚白蘿蔔湯
食材：鯽魚2條、白蘿蔔半根、姜1小塊、大蔥1段。
做法：
1、鯽魚清洗乾淨，白蘿蔔去皮切成絲，姜切片，大蔥切段備用。
2、鍋中倒入少許油，然後把鯽魚放入鍋中開始煎，煎至鯽魚兩面微黃，
3、把薑片、蔥段放入鍋中煸出香味。
4、把鯽魚、薑片、蔥段一起倒入砂鍋中，再倒入適量的清水，然後大火燒開。
5、把蘿蔔絲放入鍋中，燒開後轉中火煮25分鐘，放入1勺鹽、少許白鬍椒粉調味，然後關火。
6、盛出，放一些香菜或者香蔥點綴即可上桌。
濃厚魚湯
材料：魚半隻，薑，酒１勺半，水，蒜葉，味精，鹽
做法：
１、魚清洗乾淨，其他材料備好。
２、鍋熱油爆乾薑片，放入魚雙面煎制一下。
３、倒酒去腥入味，翻炒幾下讓其入味，然後加水，先開大火湯滾了后開中火慢慢煮。
４、最後放入鹽、味精，蒜葉調味即可。
冬瓜鯽魚湯
材料：鯽魚１條，冬瓜１塊，香蔥適量，薑適量，鹽適量，胡椒粉適量
做法：
１、鯽魚開膛去雜，洗凈，用廚房紙吸干表面的水分；冬瓜去皮切片，姜切片，蔥切段備用。
２、鍋燒熱，倒油燒熱後放入鯽魚煎至兩面上色定型。把蔥姜放入爆香， 倒入足量開水，大火煮10分鐘。
３、再放入冬瓜繼續煮10分鐘左右，最後調入鹽和白鬍椒粉略煮即可起鍋。
粟米鯽魚湯
材料：鯽魚１條，粟米１個，油，薑適量，蔥花少許，鹽少許，開水
做法：
１、鯽魚洗凈，瀝干水分，拍薄薄一層澱粉。鍋中倒油40g，將鯽魚煎到兩面金黃。倒足量開水，放入薑片，大火煮沸20分鐘。
２、放入粟米段，煮5分鐘左右，加鹽，放少許薑絲，撒蔥花。