保護視力從我做起,推介8款兒童護眼明目食譜集合!

眼睛是我們人體最重要的器官之一,它幫助我們認識世界、與人溝通交流,我們的工作生活都離不開眼睛,因此更要好好愛護珍惜它。

除了做眼保體操外,還可以吃一些護眼食物,來達到明目的目的。
 


金橙橙胡蘿蔔麵湯

準備食材:麵粉200克、胡蘿蔔1個、排骨100克、金針菇1小把、鹽1.5茶匙

做法:

1:胡蘿蔔削皮洗乾淨后,切成塊放入攪拌機中,加入少許清水。

2:攪打成胡蘿蔔汁。

3:過濾取胡蘿蔔汁水備用。

4:麵粉中加入0.5茶匙鹽,逐點倒入100克胡蘿蔔汁,直到揉成麵糰。麵糰和好后蓋上濕布醒10分鐘,然後再充分捏揉。

5:案板上撒上乾麵粉,放上麵糰,用擀麵杖擀成薄片,將面片摺疊切絲,切好後用手抖開麵條即可。

6:將金針菇洗凈備用。

7:煮一鍋開水,下乳麵條,等麵條浮上水面后,撈出盛入碗中。

8:豬骨放入沸水中焯燙后瀝干,用流水衝去浮沫。豬骨用大火煮沸后,換成小火熬30分鐘,加入金針菇煮到軟,加鹽調味。

9:將豬骨湯淋到麵條上面,吃時將麵條攪勻。

 

墨魚卷西芹

準備食材:墨魚1個、西芹1棵、胡蘿蔔半個、小蔥3根、料酒1茶匙、醬油1/2茶匙

做法:

1:將墨魚切開呈大片,再片成小片。

2:西芹洗乾淨切成小段,胡蘿蔔去皮洗乾淨切成小段。

3:將墨魚片鋪好,中間放上西芹和胡蘿蔔。

4:捲起來,用小蔥紮好。

5:將所有墨魚卷做好后,擺盤。

6:淋上少許料酒去腥。

7:將整盤放入燒開水的蒸鍋中,大火蒸5分鐘。

8:出鍋后淋上醬油調味即可。

和風彩豆腐

準備食材:胡蘿蔔1/3根、西芹1小把、豆腐400克、山藥40克、澱粉15克、鹽1茶匙

做法:

1:山藥削皮洗凈,切成小塊,豆腐切成小塊,放入攪拌機中,攪打成泥。

2:胡蘿蔔切皮后和西芹一起洗乾淨,都切成小丁。

3:胡蘿蔔和西芹放入沸水中焯燙一會兒,撈出瀝干水分。

4:將豆腐山藥泥放入碗中,加入胡蘿蔔和西芹丁,調入鹽,攪拌均勻。

5:將豆腐泥放入蛋糕模具中。

6:烤箱預熱170度,豆腐放入烤箱170度上下火烤40分鐘。

7:烤好之後把模具倒過來,取出豆腐凍,讓焦色的一面朝下,放涼之後切片即可。

 

胡蘿蔔酸奶粥

準備食材:胡蘿蔔1/10個、麵粉1小匙、捲心菜10克、酸奶1大匙、肉湯3大匙、黃油若干

做法:

1:將玉米掰成粒。

2:將胡蘿蔔切成細絲。

3:將捲心菜切成細絲。

4:用黃油將麵粉略炒一下。

5:加入肉湯、蔬菜煮,並輕攪。

6:將燉好的材料冷卻后與酸奶拌好。

干胡蘿蔔絲小炒

準備材料:胡蘿蔔1根、干香菇5朵、千張2張、青蒜2根、色拉油適量、食鹽適量。

做法:

1:準備幾個大一點的胡蘿蔔,沖洗乾淨。把胡蘿蔔刨成長絲,從頭刨到尾,最好不要斷,這樣的絲才長。刨好的絲放在陽光下暴晒,三個大太陽就可以晒成干胡蘿蔔絲了。

2:干胡蘿蔔絲提前浸泡好。

3:香菇提前浸泡好。

4:青蒜切成小斷,千張和香菇切成絲。熱鍋冷油放入浸泡好的胡蘿蔔絲煸炒。

5:放入香菇絲和千張絲大火繼續煸炒,中途可以邊點水邊翻炒,點水就是加一點點水,切不可多加。

6:加鹽和雞精(或者省略)調味撒上青蒜再翻炒片刻即可出鍋。

 

金麥釀苦瓜

準備材料:苦瓜1根、黃油1小塊、糖桂花1大勺、南瓜1塊、枸杞適量、鹽少許、麥片適量。

做法:

1:南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。

2:黃油放入鍋中,小火加熱至融化。

3:放入麥片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均勻,加入糖桂花,炒至順滑,盛出待用。

4:苦瓜洗凈,切片,挖去內芯。

5:鍋中注水,加少許鹽,燒開後放入苦瓜焯燙。

6: 1分鐘后撈出過涼,中間填入炒好的燕麥南瓜餡,點綴枸杞即可。

香蕉奶昔

準備食材:香蕉一隻(約60克),牛奶200ML

做法:

1:香蕉去皮切成小塊。

2:將香蕉和牛奶一起放入攪拌機,攪拌均勻即可食用。

 

菠菜牛肉粥

準備食材:大米100g、牛肉糜60g、菠菜50g、油1茶匙(5ml)、香蔥花10g

做法:

1:牛肉切成1cm的厚片,雙面都用刀背切剁至鬆散,再用刀鋒輕輕切幾下,肉糜就形成了。

2:菠菜洗乾淨,放入滾水中略微汆燙。

3:撈起瀝干水分,切碎。

4:大米淘洗乾淨,鍋中加入1500ml清水,用大火燒開后,倒入大米,沸騰后改用小火熬制60分鐘。

5:倒入菠菜碎、牛肉糜再煮滾后,加入香蔥花即可。