【兒童美食】蘋果向陽蒸餅
材料:小麥粉250克,豆腐渣180克,蘋果醬適量,酵母適量,牛奶適量
做法:1.小麥粉,豆腐渣加適量酵母粉攪拌均勻,再加適量牛奶和成麵糰醒發,醒發好的面揉實,做成大小適中的面劑
2.將面劑揉實揉圓,將面劑擀圓,麵皮中間稍微厚些,添加蘋果醬,用麵皮將蘋果醬包嚴
3.收口在上,放在模具里,輕輕按實,再扣出,蒸餅坯就好了,將蒸餅坯入冷水蒸鍋,再開火蒸,蒸熟即可享用
【兒童美食】布朗尼蛋糕
材料:黑巧克力37克,雞蛋1個,低筋麵粉35克,熟核桃仁36克,黃油65克,細砂糖60克
做法:1.黃油和巧克力混在一起,隔水融化黃油和巧克力,混合均勻。加入雞蛋液,加入細砂糖,混合均勻
2.篩入低粉,拌到無乾粉就可以了,不要過分攪拌。拌好低粉,再加入核桃碎(大顆粒)。不要過分攪拌,稍微攪拌一下即可。
3.烘培紙墊一下模具,預熱烤箱185℃。麵糊倒入模具中。烤箱180℃烤20分鐘左右。出爐了,切片食用,濃濃的巧克力味道很好吃。
【兒童美食】紫薯豆沙
材料:紫薯300克,糯米粉100克,油適量,白芝麻適量,紅豆沙適量,牛奶適量,白糖適量
做法:1.紫薯削皮切小塊上鍋蒸熟,大概蒸15分鐘左右,蒸好后趁熱碾碎,加入白糖攪拌均勻
2.加入糯米粉,加入牛奶,和成光滑的麵糰,取一個麵糰壓成薄餅狀,中間放上自製的紅豆沙,收口。
3.放進芝麻碗里,均勻的粘上芝麻,然後壓扁,平底鍋里倒入適量油燒熱後放入壓扁的餅坯,中小火煎,煎至兩面金黃即可
【兒童美食】雜糧煎餅
材料:高粱米100克,燕麥片100克,蕎麥100克,中筋麵粉50克,粟米面50克,黃瓜200克,香腸4根,水,雞蛋6個,甜麵醬適量
做法:1.準備好高粱米,燕麥片,蕎麥米,把步驟1食材裝入研磨杯中。裝好研磨杯,啟動研磨檔。
2.磨好的粉可裝入盒中保存。取150克磨好的粉裝入盆中。加入麵粉和粟米麵粉。添入400ML的清水,拌為可流動麵糊。
3.準備好雞蛋、黃瓜、香腸。電餅鐺涮油,預熱。添入一勺麵糊,攤開。煎至變色凝固,移到一邊,打入雞蛋。
4.把餅蓋到雞蛋上,輕壓。把香腸入鍋煎香。雞蛋煎熟后,抹上醬料。放上黃瓜絲,香腸。捲起來就可以吃了。
兒童壽司
材料:米飯1碗,日本黃瓜1條,紅蘿蔔1個,粟米火腿腸1個,蟹肉棒2條,壽司海苔片3片,胡椒粉少許,鹽少許
做法:1.米飯個人推薦珍珠米,煮熟立馬拌開。然後下胡椒粉,少許鹽攪勻放涼。你也可以加入少許魚露還是用壽司醋
2.紅蘿蔔條與蟹肉棒燙熟,火腿腸建議使用玉米口味這樣增加個口感。日本黃瓜也切條
3.榻榻米放上海苔片,一匙米飯平鋪捲起底部,再鋪少許米飯。放上材料疊於中間,榻榻米卷好卷緊實,加材料更注意別卷的一個跟球棒一樣。米飯別下太多,切的時候,不能和切肉一樣來回割。刀向前割去一刀斷水流,擺盤……小小一個相當精美。
兒童牛扒
材料:牛扒1塊,黃油10克,番茄醬1小包,西紅柿適量
做法:1.將牛扒提前解凍。番茄醬料包用熱水浸泡,備用。鍋里加熱,放入黃油塊。
2.待黃油融化后,放入牛扒。翻面,再煎好另一面,反覆翻動兩三次即可(給孩子做的,所以喜歡煎至全熟)。
3.將煎好的牛扒移入餐盤,擠上溫熱的番茄醬。配上西紅柿,相當美味哦~
【兒童美食】小小蘋果派
材料:印度飛餅1張,蘋果1個,黃油適量,澱粉10克
做法:1.蘋果去皮切成小碎粒,鍋里放黃油溶化後放入蘋果粒,待軟爛,烹入澱粉糊,粘稠盛出待用
2.派皮拿出軟和5分鐘,然後稍微擀一下,切兩半,每側如圖各划兩刀,然後包入餡料,壓邊
3.電餅檔不用放油直接放入做好的派,兩面煎至金黃即可。
【兒童美食】酸奶養生麵包
材料:高粉250克,低粉30克,老麵糰100克,粟米油30克,鹽1克,糖50克,酸奶200克,酵母3克,葵花子仁40克,杞子15克,蔓越莓30克,雞蛋白適量,蜜棗適量
做法:1.提前做好老面麵糰取出100克。
2.老面倒入麵包桶,加入麵粉,酸奶,油,鹽,糖,酵母啟動和面程序,揉至出膜的光滑麵糰即可。
3.蔓越莓,蜜棗切碎,枸杞備好。加入揉好的麵糰里。揉勻放小盆里蓋上保鮮膜放溫暖處發酵。發至兩倍大。
4.取出排氣,分成均等的小麵糰醒15分鐘。將麵糰擀成橢圓形。從寬邊捲起成橄欖形。表面刷上蛋清,沾上葵花籽。
5.放烤箱發至兩倍大,送入已經預熱的烤箱中層170度30分鐘。烤好的麵包放烤網上晾涼即可。