中醫學上，認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
蘋果中的果膠是一種水溶性食物纖維，只有通過熬煮才能充分水解出來，所以喝蘋果湯都會減少腸道內的有害菌，小朋友也可以喝哦！
開胃蘋果湯
材料：豬脊骨400克，豬橫脷1條，，蘋果一個，紅蘿蔔1根，玉米1根
做法：
1、豬脊骨洗乾淨，剁成塊。
2、豬橫脷洗乾淨，去掉掛在上面的白油，切成塊備用。
3、蘋果去皮去核，切塊，紅蘿蔔、玉米去皮切塊備用。
4、鍋中注入適量清水，水開後放進豬脊骨、豬橫脷，大火煮開，逼出浮沫，取出，用清水沖乾淨備用。
5、湯鍋中注入適量清水，放進準備好的所有湯料。
6、蓋上鍋蓋，大火煮開轉中小火煮1小時即可熄火。
7、喝之前按個人口味調入適量食鹽。
蘋果雪梨豬展湯
材料：蘋果1個、雪梨1個、豬展肉300g、油適量、鹽適量、南北杏適量、蜜棗適量
做法 ：
1、蘋果雪梨洗凈去內核切塊洗凈濾干水份待用；
2、南北杏和蜜棗也洗凈濾干水份待用；豬展肉洗凈切小塊；
3、鍋內加水，豬展肉飛水；
4、另煮一鍋水，倒入蘋果和雪梨；豬展肉；蜜棗和南北杏；
5、加足水，擰至煲湯鍵煲好；解壓后加鹽調味即可食用。
蘋果銀耳甜湯
材料：銀耳20克，蘋果250克，輔料：紅糖80克，枸杞適量
做法：
1、銀耳用清水泡開。約半天。
2、入電飯鍋中，選燉湯鍵。
3、時間到了之後，加入蘋果丁，加入紅糖，枸杞。
4、蓋上，選蒸煮功能，煮3到5分鐘即可。
蘋果雪梨無花果湯
材料：蘋果 1個、梨子 1個、豬腱肉 350克、無花果 8顆、紅棗 6顆、南杏 8克、北杏 6克、姜 2片、鹽 適量、
做法：
1、南北杏和紅棗、無花果等材料簡單清洗一遍。
2、將豬腱肉洗凈切大塊，放到鍋里加清水大火煮開1、2分鐘，煮開后肉的血水出來了，撈出來沖洗，去掉浮沫后待用。
3、蘋果洗凈去籽切塊，梨子去皮去芯切小塊。
4、將所有材料都放入湯煲內，放入適量清水。(水量：大約2L左右)蓋上鍋蓋。大火沸騰後轉小火煲1個小時。
5、關火前加入適量的食鹽調味即可。
木瓜蘋果瘦肉湯
材料：木瓜1個、蘋果1個、豬肉500克、枸杞適量、姜2片、鹽少許
做法：
1、將瘦肉洗凈，切大塊；
2、蘋果洗凈去籽切塊，木瓜去皮去瓤切塊備用；
3、將所有材料都放入湯煲內，放入適量清水，大火沸騰後轉小火煲1個小時（怕木瓜煮爛的話也可以1小時后再放木瓜煲半小時）。
4、關火前加入適量的鹽調味；再放入枸杞即可。
無花果蘋果瘦肉湯
材料：瘦肉 350g、蘋果 1個、紅蘿蔔 1個、無花果 3個、蜜棗 2粒、蓮子 20粒、鹽 適量
做法：
1、材料全部切塊狀
2、瘦肉切塊氽水
3、全部放入燉盅內，加入涼開水，燉2小時
4、放鹽，完成
蘋果南北杏瘦肉湯
材料：瘦豬肉200克、蘋果1個、南杏仁8克、北杏仁8克、豬鮮寶適量、鹽適量。
做法：
1、瘦豬肉洗凈切成適中的小塊。
2、蘋果洗凈去核不去皮，切成小塊備用。
3、倒少許清水入鍋，水開之後放入切好的豬肉氽燙，同時也將南杏仁和北杏仁用開水焯一下，除去表面的污物。
4、把豬肉、蘋果、南杏仁和北杏仁都放入鍋中，倒入適量的清水，大火熬30分鐘。
5、30分鐘之後，揭開鍋蓋加入適量的鹽提味。
響螺肉蘋果湯
材料：蘋果 1個、響螺肉 80克、海底椰 200克、紅蘿蔔 半根、無花果乾 3顆、瘦肉 100克、水 適量、鹽 適量
做法：
1、原只海底椰、無花果洗乾淨
2、響螺肉洗乾淨切成小塊，蘋果去皮去心切成小塊，紅蘿蔔去皮洗乾淨切小塊
3、瘦肉清洗乾淨瀝干水。
4、所有材料放入煲中加入適量的水煮沸後去掉浮起的白泡轉小火煮一小時。
5、最後下鹽攪拌均勻即可。