火龍果奶腸 參考月齡:12個月以上
準備食材:澱粉20克,配方奶175克,紅心火龍果25克。
做法:
1、紅心火龍果切小塊。放入輔食機,攪打成泥。將澱粉和配方奶放入火龍果泥中。
2、用蛋抽攪拌均勻。開中火。
3、將攪拌好的火龍果糊倒入奶鍋中,不停用蛋抽攪拌直至粘稠狀,大約需要6分鐘。
4、煮好的火龍果糊趁熱倒入裱花袋,頂端剪小口。
5、模具中,擠入火龍果糊。蓋上蓋子。放冰箱冷藏2小時。倒扣脫模。
香脆蛋卷 參考月齡:12個月以上
材料:雞蛋1個 細砂糖40g 黃油25g 低筋麵粉135g 細曲粉2g 牛奶20g 黑芝麻適量
做法:
1、雞蛋中加入鹽,細砂糖,黃油隔熱水融化2、攪拌至細砂溶解,加入牛奶和融化的黃油,再次攪拌均勻
3、加入低筋麵粉攪拌均勻,紅曲粉加少許開水,把其化開
4、把化開的紅曲粉糊加入麵糊中,然後把黑芝麻也一起加入
5、拌好的麵糊用刮刀提起麵糊滴落狀態不易消失即可
6、用小勺子舀一勺麵糊倒在蛋卷機上
7、把蛋卷機合上,合上時能聽到滋滋聲,大概30秒左右就把蛋卷機轉一下另,一面繼續加熱30秒左右就可以
8、如果還沒好,那就繼續合起來再加熱15秒左右,用筷子夾住卷一捲成條狀,用筷子夾一下定一下形
9、做好的雞蛋卷晾涼后密封,防潮,不密封就不脆了哦
草莓酸奶冰 參考月齡:10個月以上
食材:酸奶28克、草莓醬3勺、堅果適量、蜂蜜適量
製作方法:
1、酸奶最好選擇比較濃稠的酸奶,把酸奶倒入一個容器中,再加入草莓醬,把草莓醬和酸奶粗略的攪拌一下
2、加兩勺蜂蜜,是為了增加一些甜度,攪拌均勻
3、準備一個烤盤,最好用開水燙一下表面,晾乾水分,再把草莓酸奶糊倒入烤盤上面,抹平
4、加上自己喜歡的堅果,均勻的撒,這樣好看還好吃,我用了瓜子仁、葡萄乾、藍莓干、蔓越莓干
5、放冰箱冷凍3個小時以上,可以用鏟子把草莓酸奶凍剷出來,放在碗里就可以開吃啦!
紫薯早餐餅 參考月齡:10個月以上
食材:紫薯4個、糯米粉小半碗、油少許。
具體做法:
1、把紫薯洗凈去皮切成薄片上鍋隔水蒸熟,然後用勺子壓成細膩的紫薯泥。
2、加入少許糯米粉,可以邊加邊攪拌,紫薯能團成麵糰即可。
3、下手,把它和成團,不要求細膩光滑,能成團就可以了。
4、取一點兒紫薯糯米粉團,揉幾下,把它揉圓,如圖。
5、然後用手按扁,要盡量薄一些,這樣便於烙熟。
6、取平底鍋,刷一點點油,一點就夠,把紫薯餅放進鍋中,小火,把兩面煎熟即可。
蛋白餅乾 參考月齡:12個月以上
食材:蛋清70g、低筋麵粉50g、玉米澱粉40g、白糖40g
做法:
1、準備好蛋清;加入白糖,用電動打蛋器打發至硬性蛋白霜狀態;
2、加入過篩的低筋麵粉與玉米澱粉,用刮刀拌勻成餅乾糊;將餅乾糊裝入裱花袋,這裡用了圓形裱花嘴;
3、在鋪了錫紙的烤盤中擠出差不多大小的圓形餅乾胚,在通風處晾上10分鐘;
4、烤箱預熱210℃,烤盤放中間一層,上下火烤15分鐘。
南瓜奶片 參考月齡:10個月以上
食材:南瓜1小塊、澳優寶寶奶粉適量
製作方法:
1、南瓜切掉皮后,再切成片切薄
2、把南瓜片放入一個盤子中,放鍋中,大火燒開,繼續蒸10-15分鐘,南瓜變軟就可以了
3、把蒸熟的南瓜都倒入攪拌機中,攪拌成泥
4、加入適量奶粉,不要一次性加太多,可以慢慢加奶粉
5、一直加到可以揉成團就可以了,有點黏手的話,可以戴上一次性手套操作
6、把麵糰擀成3毫米厚的面片,用模具壓出花形,放在烤盤上
7、烤箱預熱70度,烤60分鐘左右,烤乾就可以了
酥脆土豆球 參考月齡:12個月以上
食材:土豆9個(拳頭大小)、雞蛋2個、麵包糠適量、食用油適量
做法:
1、土豆沖洗乾淨;連皮一起放入煮開的水中,隔水蒸20分鐘左右;取出蒸好的土豆去皮;
2、將土豆用擀麵杖擀成土豆泥;準備好麵包糠,雞蛋打散成雞蛋液;
3、取半湯匙左右的土豆泥搓成土豆球,在雞蛋液里滾一下,讓土豆球均能沾上蛋液。
4、讓土豆球再到麵包糠里打個滾,將所有的土豆泥搓成土豆球,沾上蛋液與麵包糠;
5、熱油,手距離油鍋20厘米左右能感到熱度,下土豆球;中小火炸至金黃,取出;
6、再將炸好的土豆球用中火快速地復炸一遍;瀝干油分,開吃。
香烤土豆塔 參考月齡:9個月以上
食材:土豆1個、鹽適量、雞蛋1個、黃油5克
製作方法:
1、土豆清洗乾淨,去皮,切成片,切的薄一點,熟的會快一點哦
2、把切好的土豆片,放入一個大碗中
3、放入蒸烤箱,蒸15分鐘左右,如果時間到了,土豆還沒有變軟,就再蒸幾分鐘,一直到變軟為止
4、蒸熟的土豆,加入少許鹽、雞蛋黃、黃油,用勺子壓成泥
5、把壓好的土豆泥放入裱花袋中
6、把土豆泥擠入烤盤中,想要好看點,裱花袋可以放個裱花嘴,如果沒有也可以不放,烤箱預熱200度,中層上下火烤15分鐘左右