彩虹米糕 參考月齡:10個月以上
1、準備食材:酵母1克,南瓜米粉60克。
2、酵母倒入130毫升的溫水中攪拌均勻。
3、將酵母水倒入南瓜米粉中,用勺子攪拌均勻。
4、放入模具中。
5、抹平表面。
6、放入蒸鍋中溫水發酵20分鐘。
7、蒸鍋中換冷水,放入發酵好的米糊,蓋個小碗。
8、開大火蒸30分鐘,然後關火離灶繼續燜5分鐘。
9、靜置稍微冷卻后脫模。
鷹嘴豆棗糕 參考月齡:12個月以上
1、準備食材:紅棗60克,浸泡好的鷹嘴豆200克。
2、鍋中倒入鷹嘴豆,加入500毫升清水,大火煮30分鐘。
3、煮好的鷹嘴豆撈出,剝去豆皮。
4、大棗放入鍋中,煮15分鐘。
5、煮好的大棗去皮,切除棗核。
6、輔食機里倒入鷹嘴豆、棗肉,再加入100毫升的水,攪打細膩。
7、把攪打好的鷹嘴豆糊倒入麵包機。
8、蓋上麵包機蓋子,選擇功能20,翻炒模式,時間定為20分鐘,啟動。
9、模具中墊張硅油紙,把攪拌好的泥放入模具中,用勺子抹平表面。
10、冷卻至常溫后,脫膜,切成小塊。
開胃柿子糕 參考月齡:12個月以上
1、準備食材:西紅柿2個,玉米澱粉10克。中筋麵粉10克,配方奶100毫升。
2、西紅柿划十字,倒入開水,浸泡10分鐘。西紅柿切塊。
3、西紅柿塊放入輔食機,攪打成泥。取重170克。
4、在西紅柿泥中倒入配方奶、玉米澱粉、中筋麵粉。
5、用蛋抽攪拌均勻。倒入奶鍋,中火煮5分鐘,熬至濃稠。趁熱倒入碗中。
6、放入冰箱,冷藏2小時。拿出,倒扣脫模。切塊。
豆腐蒸糕 參考月齡:12個月以上
1、準備食材:胡蘿蔔60克,低筋麵粉10克,雞蛋1個(約50克),焯水后的嫩豆腐50克。
2、胡蘿蔔去皮切小塊。放入蒸鍋,大火蒸20分鐘。
3、胡蘿蔔、焯水后的嫩豆腐、雞蛋倒入輔食機中,攪打均勻。
4、倒入低筋麵粉。攪拌均勻。模具中鋪上硅油紙,倒入糊。
5、放入蒸鍋,大火蒸15分鐘。
6、倒扣冷卻。撕去硅油紙,切塊。
蘋果酸奶蒸糕 參考月齡:12個月以上
1、準備食材:蘋果60克,自製酸奶80克,低筋麵粉25克,雞蛋1個(約50克)。
2、蘋果去皮切塊。放入輔食機,倒入自製酸奶。攪打細膩。
3、蘋果酸奶糊中磕入雞蛋,倒入低筋麵粉。攪拌均勻。
4、模具中鋪硅油紙。倒入蘋果酸奶雞蛋糊。
5、放入蒸鍋,蓋上蓋子。中火蒸20分鐘。
6、開蓋拿出,冷卻。倒扣脫模,撕去硅油紙。切小塊。
雙層蛋蒸糕 參考月齡:11個月以上
1、準備食材:番茄50克,雞蛋1個(約50克)。
2、番茄切塊,放入輔食機,攪打細膩。取重20克。
3、將蛋清蛋黃分離,蛋清稍稍攪打散。
4、蛋黃中倒入20克番茄泥。攪拌均勻。
5、模具鋪上硅油紙,倒入蛋清。舀入番茄蛋黃糊。
6、放入蒸鍋,蓋上盤子。大火蒸20分鐘,關火后再燜5分鐘。
7、冷卻至常溫。倒扣脫模,撕去硅油紙。切小塊。
藜麥山藥糕 參考月齡:11個月以上
1、準備食材:藜麥15克,豬裡脊35克,鐵棍山藥60克,雞蛋1個(約50克)。
2、藜麥中倒入適量開水,浸泡20分鐘。鐵棍山藥切小塊,豬裡脊切小塊。
3、輔食機中倒入豬裡脊塊、鐵棍山藥塊、雞蛋,攪打細膩蓬鬆。
4、攪打好的山藥糊中倒入瀝乾的藜麥。攪拌均勻。
5、模具鋪上硅油紙,舀入藜麥糊,抹平表面。模具蓋上盤子,放入蒸鍋。
6、大火蒸20分鐘,關火後繼續燜5分鐘。
7、開蓋。冷卻,倒扣脫膜。撕去硅油紙,切塊。