現在的生活節奏基本上人人都接觸電子產品如手機、電腦等等……看多了對眼睛產生疲勞乾澀等癥狀，所以我們就要愛護眼睛。
 

兒童護眼營養素一：葉黃素及玉米黃素

功效：阻擋有害光

富含葉黃素的食物：菠菜、花椰菜、洋蔥、紅莧菜、蘆筍、油菜等。富含粟米黃素的食物有粟米、南瓜、橙子、菠菜、芥藍等。
 

蝦仁藜麥飯糰

食材：洋蔥 1個 蝦仁 80克 糯米 270克 藜麥 140克 大米 140克 香菇 9朵 小蔥 6根 鹽 適量 料酒 適量

做法：

1. 香菇泡發，糯米浸泡半小時

2. 浸泡后的糯米同大米、藜麥下鍋按煮飯鍵（日常乾飯煮法）

3. 香菇、洋蔥、新鮮蝦仁、小蔥切丁備用

4. 油熱鍋，倒入切好的洋蔥丁，香菇丁爆炒（不要放水），因為是孩子吃的，一定要熟透（我選擇蓋上鍋蓋燜煮）

5. 鍋里食材燜煮熟后，倒入蝦仁粒快速翻炒兩下，加入煮好的藜麥糯米飯攪拌

6. 出鍋前，加入適量鹽巴、淋上少許料酒，撒入蔥花，翻炒均勻就可以出鍋啦！

7. 出鍋的蝦仁藜麥飯冷卻后，可以讓孩子們動手製作飯糰了哈！

8. 注意：這裡飯糰不是捏出來的，是摔出來的哦！手裡拿兩勺飯，左邊手丟到右邊手，右邊手丟到左邊手，這樣來回幾次，就成型了哈！
   
   

兒童護眼營養素二：β胡蘿蔔素

功效：預防夜盲症

富含β胡蘿蔔素的食物：胡蘿蔔、菠菜、南瓜、紅薯、花椰菜、芒果等。
 

紅蘿蔔粟米小蛋餅

食材：雞蛋 2個 麵粉 3-4勺 甜粟米 1根 紅蘿蔔 2個 小蔥

1.甜粟米剝粒備用，紅蘿蔔切小丁，小蔥切末

2.鍋中放適量油，下入粟米粒和紅蘿蔔丁

3.翻炒3-4分鐘，至熟。將炒熟的粟米米粒和紅蘿蔔丁裝入大碗中，加入2個雞蛋，拌勻

4.鍋微熱后，舀起一勺麵糊，垂直、緩緩加入鍋子里，就會自然形成圓形，小火煎至麵糊凝固，翻個面，繼續煎至熟透即可

5.加入3-4勺麵粉（普通麵粉），蔥花，適量鹽，拌勻
 

兒童護眼營養素三：DHA

功效：讓視力更清晰

富含DHA的食物：深海魚，如鮭魚、三文魚等。
 

蒜蓉金針菇蒸鱈魚（兒童吃可以不要放辣椒）

食材：金菇 350g 蒜 1頭 鱈魚塊 2塊 芝麻油 1湯勺 生抽 2湯勺 鹽 1小勺 糖 半小勺 姜粉 半小勺 酒 半湯勺

1.金針菇洗凈擺在盤底

2.鱈魚塊用鹽和姜粉腌制一會兒，放在金針菇上

3.蒜和小米辣切碎撒勻，香油1湯勺生抽2湯勺糖半小勺酒半湯勺混合淋在上面

4.水開鍋後放進去蒸15分鐘既可。

兒童護眼營養素四：維生素C

功效：增進眼球健康

富含維生素C的食物：獼猴桃、鮮棗、葡萄柚、青椒、草莓等。
 

五彩雞丁

食材： 雞脯肉 200克  青豆 少許 粟米粒 少許  紅蘿蔔 少許  鹽 適量  生粉 少許  雞精 少許  糖 少許  香油 少許

做法：1.雞脯肉用水沖洗乾淨去掉筋膜

2.把雞脯肉切成小丁加入鹽，生粉，糖，雞精

3.用手抓勻后加入少許香油

4.再次抓勻腌制15到20分鐘

5.把鍋燒熱后倒入橄欖油下入腌制好的雞丁，炒至顏色發白即可盛出

6.洗乾淨鍋重新倒油，油熱后倒入青豆， 粟米粒，紅蘿蔔丁翻炒至八成熟，倒入雞丁炒勻后加入適量的食鹽，勾個玻璃芡起鍋即可

 

枸杞蒸雞蛋（護眼又保健）

食材：雞蛋 2個 枸杞 15克 鹽 少許 溫開水 適量

做法：1.準備食材，枸杞洗凈，雞蛋打碗里，將雞蛋用打蛋器打勻

2.加入枸杞、鹽和1.5倍的溫開水攪拌均勻，蒙上保鮮膜，用牙籤扎幾個眼，放入開水鍋中蒸8分鐘

雞蛋拌菠菜

食材：菠菜、雞蛋、蚝油、生抽、香油、食鹽、食用油

做法：1.將雞蛋磕入碗中，用筷子將蛋液打散，加少許食鹽，攪拌均勻。

2.炒鍋放在火上，大火燒熱鍋，鍋底均勻塗抹一層食用油，倒入雞蛋液

3.右手握住鍋柄，抬起鍋底順時針將蛋液轉一圈，均勻的鋪開。待表面的蛋液凝固，看到蛋皮的邊緣向上翹起時，用手輕輕將蛋皮揭起翻面。

4.熟了放在盤裡，疊起來用刀切成細絲。菠菜清洗乾淨，切成長段，鍋里燒水加入一勺食用油，加一勺食鹽

5.滾開放入菠菜焯水，略煮立即撈出投入冷水中，然後擠干水分備用。菠菜段和雞蛋皮絲放在大碗中，大蒜切成細末，加入適量味極鮮

6.加入適量蚝油，還有白糖和芝麻油拌勻。加入調好的醬料，拌勻即可盛盤。

 

保護視力的紅蘿蔔泥

食材：紅蘿蔔1根

做法：1.紅蘿蔔去皮切小段，蒸15分鐘左右，蒸好後放入榨汁機，加適量溫水。

2.打成細膩的泥狀。開始給寶寶少量添加，觀察消化情況。8個月以上的寶寶可以點兩滴橄欖油，有助於營養吸收。