媽媽們都知道6個月後該給寶寶添加輔食了，可是寶寶咧嘴一笑，看到一點都沒有“破土”跡象的小牙齒，一顆躍躍欲試做輔食的心，瞬間涼了一大截！

媽媽們也不要總給寶寶吃泥糊狀的食物了。半顆粒食物趕緊做起來，今天分享10款軟軟的半顆粒輔食，做好后的丸子Q彈飽滿，口感清爽香甜。

蔬菜雞肉丸子 參考月齡：11M+

用料：熟胡蘿蔔 30克，雞胸肉 100克，澱粉 5克，澱粉 5克

做法步驟

1、胡蘿蔔切片上鍋蒸熟。

2、100克雞肉切丁，1個蛋清加入，放料理機打成泥。

3、雞肉泥和蒸熟的胡蘿蔔一起打成泥。5克澱粉加入，攪勻。

4、依次做好紫薯雞肉餡，油麥菜雞肉餡。 >>

5、紫薯雞肉餡的食材是：熟紫薯 30克，蛋清 1個，澱粉 5克，雞胸肉 100克。 油麥菜雞肉餡的食材是：油麥菜葉 30克，蛋清 1個，澱粉 10克，雞胸肉 100克。

6、油麥菜洗凈就可以打泥，如果用菠菜、西蘭花需要提前焯水再打泥。

7、鍋中將水煮到微沸，蔬菜雞肉餡放裱花袋，塑料刮刀蘸些水，往刮刀上擠，擠一個小小的圓。 

8、刮刀放入鍋中。塑料刮刀不粘，還蠻好用。

9、蔬菜雞肉丸浮起再煮2分鐘，撈出來放冷水中。冷藏3天，冷凍1個月。
 

【芝士蝦丸】參考月齡：10月及以上

食材：鮮蝦 8個、芝士片 1片、胡蘿蔔 一小塊、玉米澱粉 10 g

【做法】

1、 胡蘿蔔去皮切成小段，乳酪切成小塊

2、 蝦洗凈，去頭去尾挑去蝦線

3、 把蝦放入攪拌機，同時放入胡蘿蔔丁和玉米澱粉，玉米澱粉可以使蝦泥更容易成型

4、 用攪拌機攪拌成蝦泥

5、 雙手粘水，能防止粘黏，取適量蝦泥放在手心，取兩小片芝士放在蝦泥中間

6、 雙手蘸水后搓成蝦丸，擺入蒸簾

7、蒸鍋水燒開後放入蒸鍋中火蒸10分鐘即可

小米丸子 參考月齡：11個月以上

準備食材：熟豌豆10克，熟鐵棍山藥80克，浸泡好的小米30克，鮮蝦10隻（取肉60克）。

做法步驟

1、鮮蝦去頭去尾，剝掉蝦殼，去蝦線。

2、取蝦肉60克，洗凈，放入蔥姜水，浸泡10分鐘。

3、熟豌豆去皮，切碎。山藥、蝦仁倒入輔食機，攪打細膩。

4、攪打好的蝦糊中倒入豌豆，用勺子攪拌均勻。舀一勺蝦糊，滾圓。

5、把丸子放入小米中，滾均勻。放入蒸鍋，大火蒸15分鐘。

 

小米蝦滑湯 參考月齡：11個月以上

準備食材：小米20克，娃娃菜葉5克，鮮蝦10隻（凈蝦肉70克）。

做法步驟

1、小米中加入40毫升清水，冷水上鍋，大火蒸20分鐘。

2、鮮蝦去頭，去尾，去殼，去蝦線。放入蔥姜水中浸泡去腥10分鐘。

3、奶鍋中水開後放入娃娃菜葉，焯水3分鐘。

4、菜葉焯水后切絲備用。絞肉杯中放入處理好的蝦肉，攪打成泥。

5、碗中倒入攪打好的蝦泥和蒸好的小米飯，用筷子攪拌均勻。

6、勺子蘸水，舀一勺蝦糊，用兩個勺子滾成圓球。

7、奶鍋中水開後放入蝦丸，大火煮6分鐘。再倒入娃娃菜絲，煮2分鐘，煮熟即可。

牛油果白玉丸 參考月齡：10個月以上

準備食材：牛油果1個，鐵棍山藥100克。

做法步驟

1、山藥切塊，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘。

2、蒸好的山藥搗成泥。分成5克一個的小圓球。

3、牛油果去皮去核，切小塊。

4、牛油果塊取重50克，放入輔食機，倒入100毫升涼開水，攪打細膩。

5、攪打好的牛油果糊倒入盤中，加入山藥丸子，完成。
 

【香甜蝦丸】參考月齡：10M+

食材：去殼鮮蝦 5隻、蛋清 20 g、玉米澱粉 10 g、捲心菜 2葉

【做法】

1、卷芯菜焯水1分鐘，蝦放入攪拌機，放入捲心菜、蛋清攪拌均勻

2、 放入玉米澱粉 ，裝入裱花袋

3、 起鍋，水燒開后，擠入蝦丸，可以用勺子輔助，把蝦丸切的小點

4、 保持鍋內微沸3~4分鐘即可

土豆丸子湯 參考月齡：10個月以上

準備食材：蘆筍片5克，土豆片80克，雞胸肉80克，胡蘿蔔絲5克。

做法步驟

1、土豆切塊。放入蒸鍋，蒸20分鐘。

2、雞胸肉切塊，放入蔥姜水中，去腥10分鐘。

3、將熟土豆、雞胸肉放入輔食機中。攪打均勻后，舀一勺。

4、將雞胸肉土豆泥裝入裱花袋中，剪小口。水開后擠入泥糊，邊擠邊用牙籤划斷。

5、大火繼續煮3分鐘，煮至浮起后，放入胡蘿蔔絲，蘆筍片，再煮1分鐘。
 

三色小丸子 參考月齡：11M+

食材：白蘿蔔15克，雞胸肉100克，蛋清1個（約35克）。

做法步驟

1、生薑切片，用開水沖泡成生薑水。將雞胸肉切成小塊。

2、把雞胸肉放入沖好的生薑水中，浸泡去腥10分鐘。

3、白蘿蔔切小塊，放入開水鍋中，焯水2分鐘。將白蘿蔔撈出，瀝干水分。

4、另換一鍋清水，水開放入白蘿蔔，焯熟，大火煮15分鐘。瀝干水分，冷卻。

5、分別將雞胸肉塊、白蘿蔔塊、蛋清倒入輔食機，攪打細膩。攪打至粘稠不易滑落的狀態。

6、取兩個差不多大小的勺子，沾水。

7、舀一勺雞肉糊，用勺子左右翻轉，滾成小球。

8、另起一鍋，燒至水開，放入雞肉丸，中火煮8分鐘。

9、同理，媽媽們用胡蘿蔔和菠菜代替白蘿蔔，就可以做出黃色和綠色的丸子啦，方法也是一樣的！

參考月齡：12個月以上南瓜夾心球

準備食材：碎碎面10克，熟南瓜20克，中筋麵粉60克，自製豆沙30克。

做法步驟

1、起鍋燒水，水開後放入碎碎面，大火煮5分鐘。

2、碎碎面撈出，瀝干水分。蒸好的南瓜用勺背碾壓成泥。

3、南瓜泥中倒入碎碎面，再倒入中筋麵粉。用筷子攪拌成絮狀。

4、倒出至揉面墊，揉成麵糰。取5克麵糰搓圓壓扁。擠入自製豆沙。裹起來搓圓。

5、鍋中水開，放入南瓜球，大火煮7分鐘。
 

 

胡蘿蔔蝦丸 參考月齡11M+

食材：蝦仁250g，胡蘿蔔碎末50g，蛋清1個，生粉30g，鹽4g

製作方法

1、蝦仁解凍後用絞肉機打成蝦泥。胡蘿蔔同樣攪碎成末或手動切成細顆粒。

2、全部材料入廚師機，低速混合后高速攪打至有粘性。

3、可以先把材料冷藏一會，低溫有助於起膠。（沒有廚師機就手動同方向攪拌

4、煮一鍋開水，水開後轉中小火。虎口捏蝦丸一顆顆入水煮至浮起即可。