小羊肖恩肉鬆飯糰 參考月齡:12M+
食材:米飯 適量、海苔 1張、 芝士片 1片、寶寶肉鬆 適量
做法:
1、取一張保鮮膜,把適量的米飯鋪上去,放入肉鬆
2、 把保鮮膜合起來,捏成橢圓形 ,做了3隻小羊
3、 把海苔剪成飯糰的一半寬度,長度要可以保住飯糰
4、 隨後用剪刀剪出小羊的耳朵、眼珠;小羊的眼睛用芝士片剪
5、海苔包住飯糰,放上耳朵
6、 最後放上芝士眼睛,海苔眼珠和米飯頭髮;嘴巴用小芝士做
肉鬆飯糰
材料:糯米160g,大米:80g,黑芝麻、肉鬆、鹹蛋黃:適量,油條、黃瓜條、蘿蔔條:適量
做法:
1、糯米:大米=2:1,這次我做了三人份,倒入比平時煮飯稍少的水(糯米吸水性比較弱),放入電飯煲里用煮飯模式煮熟;
2、壽司帘子+一層保鮮膜+撒上黑芝麻+舀入白糯米飯鋪平+撒上一層肉鬆+撒上一層熟得鹹蛋黃碎+油條、黃瓜條、蘿蔔條,捲起來讓米飯包裹餡料即可;
3、最後用刀連同保鮮膜一起切成長段即可
培根海苔熟芝麻飯糰
食材:熟米飯300克,培根2片,小蔥2根,海苔碎/熟芝麻碎共20克,橄欖油少許。
做法:
1、大米、糯米各半,放水蒸熟,用做壽司或飯糰用的米飯,蒸熟的米飯盛出到淺碗或深盤中,米飯加少許橄欖油增加香氣拌勻,沒有不放。喜歡吃壽司口感的,可以用少許壽司醋來拌。
2、培根切成碎丁,順手把小蔥也切成小碎丁。
3、鍋中無需放油,直接放入培根,中小火將培根煸炒出油,加小蔥碎增香炒熟。
4、炒好的培根放入米飯中,再把揉碎的海苔與熟芝麻的混合食材放到米飯中,攪拌均勻。
5、攪拌均勻的米飯,看著就好有營養呢。
6、雙手戴上食品用一次性手套或套上保鮮袋,用手將拌好的米飯,團成自己喜歡的形狀
西蘭花蝦皮飯糰
食材:西蘭花,蝦皮,米飯,即食紫菜,食用油,鹽各適量。
做法:
1. 蝦皮放入清水中,洗乾淨后瀝干水分。
2. 西蘭花切成小塊,放入開水中,繼續煮1分鐘燙熟,瀝干水分,切成碎末備用
3. 熱鍋下油,油熱後放入蝦皮,小火炒出香味,大概炒1分鐘左右。
4. 加入米飯,改大火,快速翻炒1-2分鐘,炒均勻。
5. 加入西蘭花,繼續翻炒,讓米飯和西蘭花、蝦皮混合均勻,然後加入適量的鹽調味,拌勻。
6. 把炒好的米飯做成小飯糰,大小根據自己喜歡就可以。
7. 在飯糰的外面卷一圈即食紫菜,好看又好吃,美味的西蘭花蝦皮飯糰就完成了。
蘆筍紫菜飯糰
食材:米飯2碗、雞蛋2個、蘆筍5~6根、紫菜1小片(差不多巴掌大小就好)、鹽適量、食用油適量。
做法:
1、蘆筍切成小粒,越小越好。紫菜用剪刀剪碎或者用手撕碎。
2、加少許鹽巴在雞蛋拌勻,熱油鍋,炒散雞蛋
3、把蘆筍切成粒,鍋里重新倒入少許油,再倒入蘆筍炒熟。
4、蘆筍粒熟透后,把剪碎的紫菜加進鍋里,稍微炒勻。加入雞蛋。再加入少許鹽巴,炒均勻。
5、加入煮好的米飯。
6、混合食材。將米飯跟其他食材混合均勻,就可以開始做飯糰了。
南瓜玫瑰飯糰
食材:金龍魚小鮮米300克,南瓜適量,玫瑰花適量,壽司醋少許,糖一小勺
做法:
1、首先我們要將南瓜去瓤去皮,然後切成小塊備用。
2、接著將米直接倒入鍋中(我這種米免洗,如果你是超市買的盡量還是洗下比較好)
3、將切好的南瓜覆蓋上去,然後加入適量的水,水量要超過材料1公分的位置就好
4、在煮米飯時候,我們燒開水將適量的玫瑰用開水泡上5分鐘,然後瀝干備用。
5、等米飯煮好了,趁熱加入壽司醋和少許糖,將玫瑰花取締取花朵也放入一起拌一拌。
6、最後用模具做成飯糰的造型,撒上玫瑰花就可以享用了。
綠果果飯卷 適合14個月+
材料:青菜適量,胡蘿蔔30克,雞蛋1個,麵粉30克,米飯半碗
做法:
1、胡蘿蔔洗凈切丁
2、熱鍋倒油,放入雞蛋,用筷子不停攪拌,然後放入胡蘿蔔丁輕輕翻炒
3、放少許鹽,出鍋與蒸好的軟米飯攪拌均勻
4、將青菜打成汁,濾去較粗的纖維,取麵粉,倒入綠色菜汁攪拌均勻
5、重新起鍋,小火熱鍋,放少許油,再倒入蔬菜米糊,小火煎至表面凝固后翻面,
6、將米飯和胡蘿蔔丁平攤在煎好的麵皮上,卷好切塊
金槍魚壽司卷
食材:米飯 2碗 、海苔 2張 、熟芝麻 1勺 、鹽半茶匙 、壽司醋 少許 、雞蛋 1個 、火腿腸 半根、金槍魚罐頭半盒、沙拉醬適量
做法:
1. 先準備兩碗剩米飯,把熟芝麻、鹽、壽司醋都倒進米飯里,拌勻備用
2. 再把胡蘿蔔去皮,切成細絲,鍋里放少許的食用油,把胡蘿蔔炒2分鐘,取出晾涼備用
3. 雞蛋中加少許鹽,拌勻,鍋中加少許食用油,把雞蛋煎成一張雞蛋餅,取出來晾涼切條,火腿切條
4. 把壽司捲簾放好,再把米飯放上去,用勺子按壓勻稱,再擠上沙拉醬,分別放上雞蛋、胡蘿蔔、火腿腸、金槍魚罐頭
5. 捲起來后,再用手使勁攥一攥捲簾,讓裡面的米飯變得更實一些,切的時候不容易散開
6. 用壽司刀切成一小段一小段就行啦!壽司刀切之前要蘸一些水,避免米飯黏在刀上面
黃金咖喱蝦飯糰
材料:咖喱醬50克,鮮蝦13個,黃金麵包糠適量,大米2杯,食用油適量,料酒3克,雞蛋1個
做法:
1,準備好食材,大米的量稍多,用不完可以直接吃的,麵包糠分黃白兩種
2,將大米淘洗乾淨,放入鍋內煮成米飯後放涼,要是喜歡糯米的可以將大米和糯米按照1:1的比例放入
3,將鮮蝦抽出蝦線後去頭去殼,用刀切小塊,加入料酒用手抓勻腌制,料酒是去腥的,也可以用檸檬汁代替
4,米飯里倒入蝦仁和咖喱醬,喜歡蔥花洋蔥的還可以放入少許
5,戴上手套抓勻,將米飯窩成糰子,再滾圓,雞蛋攪打成蛋液,先將飯糰子放入蛋液里滾一圈。
6,最後均勻的沾上麵包糠。
7,入油鍋里炸3分鐘,記得過程要小火炸,用筷子不斷翻動以免糊面。全部炸到表皮酥脆就可以啦~
牛油果雜糧小飯糰 適合月齡:12個月+
食材:牛油果1個、雜糧米適量、山楂小方2塊、牛肉絲5克、胡蘿蔔10克、白菜1片
製作方法:
1、將雜糧米用清水淘洗浸泡2分鐘,加入適量清水,直接上鍋蒸20分鐘,把米飯蒸熟。
2、胡蘿蔔切碎,燒一鍋水,把胡蘿蔔煮熟。另燒一鍋水,將白菜焯熟后切碎。
3、在米飯中加入白菜碎和胡蘿蔔碎,用筷子攪拌均勻。
4、把牛油果的皮用刮刀刮掉。接著把牛油果也刮成薄片。山楂小方切小片。
5、找一個冰格,鋪上保鮮膜,把保鮮膜放入冰格中鋪上。
6、依次放入牛油果片,接著加入山楂小方,再撒上牛油絲,依次疊加上。
7、最後放上一勺雜糧飯,用小勺壓緊壓實,拎起保鮮膜,倒扣過來,漂亮的小飯糰就完成啦。