核桃芡實淮山排骨湯
材料:淮山,核桃,芡實,排骨,鹽
做法:
1. 排骨洗凈飛水(放入涼水中,大火煮開沸滾3~5分鐘,然後將水倒掉,沖洗乾淨)所有材料洗凈
2. 切三片生薑,和所有材料一起入鍋,加入適量清水,武火煮開後轉文火煲2小時
3. 出鍋前下鹽調味即可。
杜仲核桃豬腰湯
材料:豬腰3個(兩人份量),瘦肉半斤,杜仲適量,核桃適量,蜜棗2顆,姜3片,陳皮1\4片,料酒適量
做法:
1、瘦肉焯水備用。豬腰焯水備用。
2、準備一個湯鍋深一點的,把瘦肉、豬腰、杜仲、核桃、蜜棗、陳皮和薑片依次放入鍋里,然後加水開大火煮。
3、大火燒開後轉中火繼續煲,我這裡大概煲了一個半小時就可以了。加點鹽就可以啦。
淮山核桃豬骨湯
材料:山西老城醋,豬骨,淮山,核桃,杞子,小茴香,生薑片,鹽
做法:
1、豬骨用清水沖洗乾淨,過水焯一遍,撈出備用,砂鍋內放入足量的冷清水,放入焯好的豬骨,生薑片洗凈,放入湯鍋中。
2、加入3~5粒小茴香,開大火熬煮15分鐘左右,煮至表面有少量的浮沫飄起,用小勺將浮沫撇去,淋入1湯匙山西老城醋,轉文火慢慢熬煮30分鐘左右至豬骨熟。
3、山藥洗凈去皮,放入湯鍋中,放入核桃仁,繼續用文火熬煮約15分鐘左右,至山藥和核桃仁熟,放入幾粒枸杞。
4、根據自己口味,加入適量的食鹽,轉大火再煲15分鐘左右即可。
花生核桃雞腳湯
材料:豬腱子肉250G,新會陳皮1/3個,雞腳250G,花生30G,核桃仁30G,鹽適量,姜3片,香菇4朵,蜜棗2顆
做法:
1. 雞腳和豬腱子處理好後涼水下鍋,加薑片,焯水;
2. 陳皮,核桃,花生,蜜棗等用清水洗一下即可;
3. 香菇提前用溫水泡軟;
4. 焯好後過清水洗凈瀝干,保留薑片;把備好的材料入鍋,加入適量清水;煮開后移入電飯煲中,用煲湯模式煲約兩小時左右;食用前加鹽調味即可!
豬腰杜仲核桃燉湯
材料:豬腰1隻,豬展肉250g,杜仲約25g,核桃3顆,蜜棗1顆,薑片4-5片
做法:
1. 豬腰要從中間切開,把裡面白色的筋切掉,然後洗乾淨豬腰切薄片,再用清水洗乾淨,用鹽腌15分鐘;
2. 把豬展切成小塊,把腌過的豬腰洗乾淨,煲開水把豬展和豬腰加薑片一起氽水后待用;
3. 把杜仲、蜜棗、核桃肉洗乾淨,和豬展豬腰薑片一起放入燉盅,加大約5碗水,隔水燉兩個小時加鹽調味即可。
海馬核桃湯
材料:海馬2隻,生薑3片,紅棗4個,核桃4-5個剝開,瘦肉250g,油鹽適量
做法:
1、先將全部材料洗乾淨,紅棗去核,海馬可用溫水泡一會,稍軟即可砍小塊。因為海馬是很腥的,一定要下姜。
2、將所有材料放進燉盅,加適量水,燉兩小時即可,湯快燉好時加適量油和鹽。因為海馬比較腥,湯要趁熱喝哦,涼了會比較腥~
核桃雪梨湯
材料:核桃 50G,雪梨 一粒,瘦肉 400G,黑棗 5粒,紅棗 3粒,蜜棗 1粒,水 1.5升,鹽 適量
做法:
1. 瘦肉焯水備用,紅棗和黑棗去核;雪梨去心切成6瓣。
2. 將所有材料放入鍋里,加入1.5升的水。鍋子放入電燉鍋里,啟動電源選擇煲湯。
3. 煮好之後下鹽調味即可。
太子參核桃烏雞湯
原料:烏雞半隻,滋補湯包1份
做法
1、將雞出水,加入湯包。
2、6碗水,在瓦煲裡面煲3個小時。