寶寶不愛吃米飯?試試這8款香噴噴的兒童炒飯食譜!

香腸蛋炒飯


食材:香腸1小根、米飯2碗、雞蛋2個、小蔥1根、食用油適量、鹽少許、生抽3勺、蚝油1勺、胡椒粉少許

製作方法:

1. 香腸切成小丁,切蔥花備用,小蔥也可以用洋蔥代替,香腸我用的是自己製作的,沒有的話可以換成火腿腸,味道也不錯

2. 雞蛋打入碗中,打散備用,口味重的人,可以在蛋液中加少許鹽,但是千萬不要加太多哦

3. 鍋中油熱,加入一半的蔥花炒出香味,另一半留著,等飯要出鍋的時候放

4. 加入雞蛋液翻炒出雞蛋塊,可以用鏟子多鏟幾下,讓雞蛋變碎一些更好吃

5. 再加入香腸丁,炒勻即可,因為香腸本身就是熟的,不需要炒時間太長

6. 加入米飯,用鏟子將米飯鏟碎,要不米飯都是大塊,不容易炒勻

7. 加入生抽、蚝油,鹽、胡椒粉、蔥花,炒勻即可,鹽一定要少放,有的朋友口味比較淡,就不需要加鹽了

 

三文魚焗飯  參考月齡:12個月以上

食材:南瓜70克,米飯200克,三文魚50克,牛油果50克,香菇粉0.5克,馬蘇里拉芝士20克

做法:

1、三文魚切小丁,擠幾滴檸檬汁去腥。冷水上蒸鍋,蒸15分鐘至蒸熟。

2、牛油果、南瓜切丁。煎炒鍋刷薄薄一層油。倒入南瓜丁,翻炒2分鐘。

3、倒入200毫升清水,燜煮8分鐘。煮好後用鏟子把南瓜壓碎。

4、倒入三文魚丁和米飯,翻炒均勻,大火炒3分鐘。

5、再倒入牛油果丁,繼續翻炒3分鐘。

6、最後倒入芝士,翻炒2分鐘至芝士融化。出鍋前撒點兒香菇粉,翻拌均勻即可

鹹蛋黃炒飯




食材:米飯、鹹蛋、油、醬油、香蔥

做法:

1. 咸雞蛋去殼,取出鹹蛋黃,切小塊。

2. 熱鍋,倒油,用小火煸香鹹蛋黃,大火會糊還會黏鍋。鹹蛋黃炒至外白里黃,屬於八成熟即可。

3. 把隔夜飯米飯用飯勺鬆散,倒入煸香好鹹蛋黃的鍋里,翻炒。

4. 中火,加點醬油,翻炒,炒至粒粒分明,潤而不膩,加入洗凈,切好的香蔥,關火。就可以出鍋了。

 

 

排骨燜飯




食材:大米、排骨、豆豉、辣椒、生薑、大蒜、香蔥、油、鹽、生抽

做法:

1.購買回來的排骨,洗凈,瀝干水;大米洗凈、浸泡10分鐘;辣椒、大蒜、香蔥分別洗凈、切好;豆豉洗凈瀝干水。

2.熱鍋,倒油,放入排骨、生薑、大蔥煸炒熟,然後放入辣椒、豆豉、生抽炒出香辣味。

3.加入3碗沸水,大火煮沸,然後改為中小火燜15-20分鐘。

4.浸泡好的大米撈出,倒入電飯鍋里。

5.接著把燜好的排骨和湯汁一起倒入電飯鍋,如果水不夠可以加點水,如果湯汁太多,就不要全部倒入。

6.按煮飯鍵的功能,飯熟了,自動提示,打開蓋子,放香蔥拌均即可吃。

田園炒飯




食材:米飯2碗、玉米100克、胡蘿蔔100克、杏鮑菇100克、花生50克 、洋蔥30克、大蒜30克、橄欖油3ml、鹽2克、生抽1ml、香蔥30克

做法:

1. 米飯煲好之後,用飯勺鬆弛,放涼,放涼的的米飯用來炒飯才好吃哦。

2. 玉米一粒一粒掰好,洗凈;胡蘿蔔、杏鮑菇、洋蔥、大蔥分別洗凈切粒狀,花生洗凈瀝干水,香蔥洗凈切好待用。其中胡蘿蔔可以用模具做點可以的造型。

3. 熱鍋,倒油,煸香杏鮑菇、洋蔥、大蔥,能聞到陣陣清香;加入胡蘿蔔、玉米、花生,爆炒.

4. 這個時候放涼的米飯、倒入鍋里;翻炒粒粒分明,米飯在鍋里跳舞,巴拉巴拉響,加點生抽,提香,翻炒;這個時候已經很香了。

5. 放鹽、香蔥炒均,香飄四溢、滿屋飄香!話不多說,吃飯去,太香了,一會飯就搶光了。
 

五彩蛋炒飯


食材:米飯1碗、雞蛋1個、胡蘿蔔60克、甜豆50克、油2ml、鹽1克、香蔥10克

做法:

1.甜豆洗凈瀝干水,胡蘿蔔去皮切粒

2.雞蛋打開,去殼,調均,熱鍋,倒油,中小火炒熟雞蛋,起鍋;

3.鍋里有油,不需要加油,倒入甜豆、胡蘿蔔粒翻炒;

4.等胡蘿蔔、甜豆炒熟,加入米飯;

5.米飯與甜豆、胡蘿炒均,能聽到米飯巴拉巴拉響的時候,加入雞蛋翻炒;

6.放鹽、香蔥炒均即可。

雞腿燜飯


食材:雞根(雞腿) 500克、大米200克、油3ml、鹽5克、豆豉10克、生抽2ml、干辣椒1個、香蔥20克、生薑5克

做法:

1.大米洗凈浸泡30分鐘;雞根洗凈,斬斷成2塊即可,放油、鹽、生抽腌制;

2.熱鍋,倒油,把切塊放入鍋中,加上生薑絲翻炒;

3.雞肉炒香之後,放入豆豉、鹽、辣椒、香蔥、生抽;

4.加入適量的沸水,小火燉15分鐘;

5.浸泡過大米,撈出,倒入電飯鍋;

6.把熬好的雞塊,連同湯汁一起倒入電飯鍋;湯汁與平時煮飯的水量一樣。

7.按快煮鍵,自動煲好。每個電飯鍋功能不用,選擇平時煮飯鍵就可以

8.飯煮好后,打開蓋蓋子,放香蔥拌均即可吃。
 

菠蘿炒飯


食材:米飯1碗、菠蘿150克、油2ml、鹽1克、白砂糖3克、番茄醬20克、香蔥10克

做法:

1.菠蘿去皮切小塊,放入鹽水浸泡;瀝干水,待用;

2.準備好一碗米飯,最好要用飯勺弄散。

3.熱鍋,倒油,倒入米飯,把準備好的菠蘿塊加入,翻炒;

4.改為中小火,加入番茄醬,鹽、糖繼續翻炒;

5.炒至菠蘿塊、番茄醬、米飯,完美的融化,充分的吸收;

6.這個時候,加入香蔥,炒均即可出鍋。