湯鮮味美,易吸收,兒童會喜歡的8款營養湯水食譜,綠色健康,增強免疫力!

紅蘿蔔竹蔗馬蹄茅根水


 

功效:清熱、潤燥、利濕、解毒

材料:紅蘿蔔300克、竹蔗150克、白茅根50克、馬蹄10-12個。

做法:

1. 竹蔗洗凈,開邊,斬段狀;馬蹄洗凈削皮,切半;

2. 紅蘿蔔洗凈切塊;茅根洗凈;

3. 竹蔗洗凈,切塊,氽水撈起;

4. 煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉文火煲一個半小時,下少許鹽調味即可飲用。
 

枸杞葉燉豬肝


 

 

功效:養肝明目、益氣暖胃

材料:枸杞葉400克、豬肝150克、豬扁骨300克、生薑3片。

做法:

1、將枸杞葉洗凈,可切段;豬肝洗凈,切塊;豬扇骨洗凈,用刀背敲裂。

2、將上面材料與生薑放進燉盅內,加入冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時便可。

3、進飲時方調入適量食鹽。





 

三文魚味噌豆腐湯






食材:三文魚骨300克,味噌醬1小勺,裙帶菜少許,嫩豆腐1塊,油適量,鹽少許。

做法:1、.三文魚骨上還帶著一些三文魚肉,把魚骨切成小段,撒上一小撮鹽,腌制入味
2、裙帶菜加入清水泡幾分鐘,再另外準備一塊嫩豆腐或者內脂豆腐都行
3、泡好的裙帶菜是這樣的,特別薄,也很容易泡開,沖洗一下瀝干水備用。
4、不粘鍋加熱,倒入適量油,把腌制好的三文魚骨平鋪在鍋底,小火煎至魚骨表面微微金黃。
5、倒入事先燒開的熱水,和煎好的三文魚骨小火熬1-2分鐘,熱水能使魚湯更容易變白,蛋白質和營養都不容易流失,接著加入1勺味噌醬。味噌醬其實和黃豆醬有些類似,都是大豆製品腌製成的醬,也比較咸,所以食鹽可以少放一些。
6、等到三文魚骨湯和味噌醬都融合在一起,鍋里的湯漸漸變白,加入切成塊的嫩豆腐和泡好的裙帶菜,轉大火煮2-3分鐘左右即可。

 

青豆排骨湯


 

食材:排骨350g、青豆200g、新鮮無花果3個、薑片適量、蜜棗2個、鹽適量

做法:1、排骨斬件放入滾水中飛飛水
2、將排骨、青豆、無花果、蜜棗和薑片一起放入,加適量清水,大火煲半小時,轉小火再煲半小時,加鹽調味即可。
 

番茄粉絲蝦滑湯






食材:蝦仁200g,番茄1個,娃娃菜5片,龍口粉絲2卷,蔥姜蒜,番茄醬2勺,蛋清1個,澱粉1勺,料酒1勺,白鬍椒粉1勺,香油半勺,鹽2小勺。

做法:1、新鮮大蝦清洗一下,然後將其去頭剝殼,除掉下線。然後將剝好的蝦仁洗凈,將其剁成肉糜,再加入澱粉,料酒蛋清,少許鹽和白鬍椒粉,腌制一下;

2、將其往一個方向攪打上勁,將蝦糜平鋪在盤裡並放入冰箱冷藏定型。準備大番茄一個,在頂部劃上十字刀,然後倒入開水燙一下,將其去皮,然後切丁狀;

3、準備炒鍋,將炒鍋洗凈燒熱,鍋中倒入適量的食用油,然後倒入番茄丁,將其翻炒變軟出汁,再加入番茄醬,和適量的清水燒開;

4、然後將蝦滑拿出,再用勺子將蝦滑舀入湯鍋中,然後再加入1卷粉絲,煮至蝦滑浮起,粉絲變軟。最後加1小勺鹽,撒點蔥花即可;


 

甜粟米湯






食材:牛奶,甜粟米,粟米粉,切碎的蔥和香菜葉以及調味的鹽和胡椒粉。

做法:1、將粟米單獨放入鍋中煮至變軟,然後加入一半的牛奶和鹽將其攪拌成光滑的糊狀。將混合物放在平底鍋上,用小火加熱,然後加入一些香菜和牛奶,並在中火上加熱5分鐘。多餘的牛奶用於溶解粟米粉,然後與調味料一起加入鍋中。加入蔥和胡椒粉調味。

 

小扁豆和蔬菜湯






食材:橄欖油,紅蘿蔔,大蒜,洋蔥,芹菜切碎,薯仔,菠菜,蔬菜湯,月桂葉,綠扁豆和調味料

做法:1、在鍋中加入一些橄欖油將紅蘿蔔,芹菜,洋蔥和大蒜炒熟,直到它們煮熟或變軟。然後,加入肉湯,月桂葉和小扁豆。在中火上煮半小時,然後再加入薯仔,再煮二十分鐘。加入菠菜和鹽,然後煮至混合物變軟。

 





 

紅蘿蔔和甜菜根湯

兩種蔬菜均含有大量的維生素A,有助於改善孩子的免疫系統。



 

 

食材:紅蘿蔔,甜菜,鹽、胡椒粉

做法:1將去皮切塊的紅蘿蔔和甜菜根切成四分之一杯,再加水和調味料。

2、在壓力鍋中裝滿大約四分之一的水,然後在其中添加蔬菜。點燃炊具,直到發出三聲哨聲。然後,將混合物混合併用過濾器過濾。加一些水以獲得所需的稠度,然後在鍋中再次加熱。加入鹽和胡椒粉調味。