【山藥百合湯】
材料：鐵棍山藥500克，百合干50克，桂圓乾50餓，冰糖適量，清水適量
【製作步驟】
1，準備好食材。
2，百合用清水浸泡10分鐘左右，將鐵棍山藥去皮切成小段。
3，先將浸泡好的百合干放入鍋內，倒入桂圓肉，加入適量的清水，加入冰糖。
4，蓋上鍋的蓋子大火煮沸後轉小火煮15分鐘。
5，倒入山藥塊繼續熬煮15分鐘，看到山藥塊輕易扎穿即可。
【番茄湯】
材料：番茄2個（410克），小雞蛋3個（135克），泡發的木耳50克，小蔥2顆，麵粉1湯匙，鹽1小勺。
做法：
1、將番茄的頂部用刀劃開十字口，然後放熱水裡泡一會，然後將燙起的外皮剝掉。
2、去皮的番茄切小丁，木耳切絲，雞蛋磕入碗中打散，麵粉中加半碗水攪勻待用。
3、鍋中加一點點油，夠爆香蔥花的即可，然後倒入番茄塊。
4、小火，慢慢的把番茄炒軟炒出湯汁，越多越好，至看不到大塊的番茄，都變成粘稠的湯汁才好。
5、加入熱水，煮開后倒入木耳絲，拌勻。
6、再倒入麵粉水，拌勻煮開，再淋入蛋液成細碎蛋花，最後加鹽調味即可。
【紫菜冬瓜丸子湯】
食材：冬瓜500克，肉餡200克，鹽2克，生抽2勺，蛋清1個，紫菜適量，白鬍椒粉適量，蔥姜蒜適量
做法：
1. 冬瓜去皮切片。
2. 肉餡中放1克多鹽，白鬍椒粉，蛋清，生抽，蔥姜蒜末拌勻。肉餡放入蛋清，做出的丸子又軟又嫩。
3. 鍋中放水，將切好的冬瓜片放入鍋中煮沸，煮至冬瓜片變透明變稍軟。
4. 汆好丸子下入鍋中，煮至丸子漂起，將表面的浮沫撇凈。
5. 放入1克鹽和紫菜，關火。湯鮮味美！
【車螺芥菜湯】
材料：車螺，芥菜，姜，米酒，油，鹽
做法：
1、將車螺反覆搓洗，沖水洗凈，然後泡在水裡，加鹽進去靜放半小時讓車螺吐盡沙子。將芥菜摘至適合的長度，放入鹽水或者米水中泡十分鐘，沖水洗凈。
2、炒鍋燒熱下入適量油，微煙時，下車螺和適量米酒，能著火最好，翻炒至螺殼全開。
3、這時候加入開水（多人就多加點，少人就少加點），薑絲，加蓋子煮沸。
4、水煮開後放入芥菜段，加點油煮幾分鐘，煮至芥菜熟透。
5、最後加入適量鹽調味即可出鍋。
【枸杞葉肉絲湯】
主料：枸杞葉，豬肉，枸杞，鹽，油
做法：
1、將新鮮的枸杞葉摘好葉子，摘鮮枸杞葉時要注意枝上的刺，以防刮傷(也可以在市場買摘好的，這樣更方便)，然後清洗乾淨。
2、枸杞用溫水浸泡5分鐘瀝干水待用。
3、瘦肉洗凈，切成細條，加入鹽、油腌制10分鐘，鍋內放入適量清水，燒開後放入瘦肉絲煮三分鐘，一邊煮一遍撈去浮末。
4、再放入枸杞葉煮1-2分鐘。
5、放入適量鹽和油調味，攪拌均勻，最後泡好的枸杞，繼續滾半分鐘即可。
【蘿蔔丸子豆腐白菜湯】
食材：蘿蔔，豬肉，白菜，豆腐，胡椒粉，澱粉，料酒，油鹽
做法:
1. 白菜洗乾淨切小塊，豆腐切小塊。
2. 豬肉剁碎成肉泥，胡蘿蔔也剁碎，加入澱粉，胡椒粉。
3. 攪拌均勻，然後搓成丸子形狀。
4. 煮一鍋清水，水煮開後放入丸子。
5. 等丸子煮熟后加入豆腐和胡椒粉，最後加入白菜煮軟，放鹽調味即可出鍋。
【鱔魚麵筋湯】
麵筋材料：麵粉200克，鹽2克，水110克。
湯料：蔥薑末少許，鱔魚絲170克，番茄200克，莧菜90克，鹽1小勺，胡椒粉適量。
做法：
1、將麵筋材料和成一個麵糰，靜置醒一小時以上。買鱔魚的時候讓賣家給處理好去骨留肉。
2、醒好的麵糰放清水中，用雙手反覆按壓搓揉著洗去澱粉。
3、湯濃了就換一盆清水再接著洗，直到將麵糰洗的只剩下麵筋。
4、麵筋被洗的只剩下小小的一團，韌韌的有彈性的小麵糰，然後放清水中泡著待用，洗面的奶白色水也留著燒湯用，但是不能全用完，一部分就行。
5、番茄洗凈去皮切塊，莧菜切段，鱔魚洗凈撕成細絲。
6、鍋中油熱後放入蔥薑末炒香，然後放入番茄炒至軟塌出汁。
7、倒入三分之一洗面的水，再加入兩碗清水，攪勻，煮開。
8、將麵筋團用手撐開扯薄，再撕成小碎片放入鍋里煮熟。
9、放入鱔魚絲，再加入鹽拌勻，最後放入莧菜，拌勻即可關火。
【小白菜番茄蛋花湯】
材料：小白菜250克、西紅柿1個、雞蛋2個、蝦皮1湯匙、油鹽適量、香油1湯匙、姜2片、
做法：
1.準備好所需材料，小白菜擇去老葉，投洗乾淨，蝦皮投洗乾淨。
2.將小白菜切去根部，再切成寸段。
3.雞蛋磕入碗內，用筷子攪打均勻，西紅柿切去蒂，再切成塊。
4.鍋加油燒熱，油要少放，下入薑末爆香，再下入西紅柿塊翻炒，將西紅柿炒出水。
5.淋入適量水，加入蝦皮，煮4-5分鐘，將西紅柿和蝦皮的味道充分煮出來。
6.下入小白菜，燒開，煮1分鐘，將小白菜煮至顏色變深。
7.關小火，使湯保持微開，淋入雞蛋液，用湯勺延鍋邊慢慢攪拌，大火燒開，待雞蛋液呈蛋花狀，關火，加入鹽調味，淋入香油，攪拌均勻，盛出即可。