維C冬棗糕 參考月齡:12個月以上
準備食材:玉米澱粉10克,冬棗2個(約30克),蛋清1個(約30克),去皮的鐵棍山藥100克。
做法:
1、用刀先把冬棗削皮、再去核。
2、鐵棍山藥切塊后冷水上蒸鍋,蒸25分鐘。
3、濕磨杯中倒入蒸熟的山藥、冬棗和蛋清,攪打細膩后倒出在玻璃碗中。
4、加入玉米澱粉。用勺子攪拌均勻。
5、在模具底部墊一張硅油紙,倒入攪拌好的食材,用勺子抹平表面。
6、冷水上蒸鍋,蓋個盤子。蒸20分鐘。
7、蒸熟取出倒扣在菜板上冷卻。脫模后撕掉硅油紙,再切塊。
牛肉藕餅糕 參考月齡:12個月以上
準備食材:牛肉3克,豌豆3克,中筋麵粉5克,去皮的蓮藕25克,去皮的胡蘿蔔3克,蛋清1個(約35克)。
做法:
1、牛肉冷水下鍋,放兩片薑片,大火煮13分鐘。
2、用清水沖洗煮好的牛肉。牛肉剁碎備用。
3、電陶爐開大火,奶鍋中水開后倒入豌豆,焯水3分鐘。
4、豌豆去皮、剁碎。分別把胡蘿蔔和蓮藕刨絲並擠干水分。
5、把牛肉、豌豆、蓮藕、胡蘿蔔和蛋清倒入中筋麵粉中。攪拌均勻。
6、電陶爐開小火,平底鍋中刷薄薄的一層油。
7、舀一勺麵糊在平底鍋中,用鏟子整出長方形,煎5分鐘。
8、再翻個面,煎3分鐘,煎熟即可。
【蘋果酸奶糕】參考月齡:12M+
食材:蘋果 75 g、雞蛋1個、酸奶 100 g、麵粉 30 g
【做法】
1、蘋果去皮切塊,放入攪拌機加酸奶攪拌細膩
2、 蘋果酸奶糊放入大碗中,加入一個雞蛋,放入麵粉,攪拌均勻
3、 放入蒸碗中,表面鋪上保鮮膜,牙籤扎眼
4、 蒸碗放入蒸鍋,開鍋后中大火蒸15分鐘
5、 蒸好后不要馬上關火,燜5分鐘再開蓋子切塊
鮮嫩蘿蔔糕 參考月齡:12個月以上
準備食材:豬裡脊35克,白蘿蔔50克,玉米粒50克,大米粉100克。
做法:
1、豬裡脊切小塊,跟薑片一起倒入冷水鍋中,大火煮13分鐘。
2、煮好后的豬裡脊撈出,用清水沖洗一下,剁碎備用。
3、白蘿蔔刨絲。
4、奶鍋中水開后先倒入玉米粒,大火焯水3分鐘。
5、把白蘿蔔絲倒入開水鍋中,焯水3分鐘,撈出備用。
6、焯水后的玉米粒去衣,剁碎備用。
7、在大米粉中倒入豬裡脊碎,玉米粒碎,白蘿蔔絲,再加入100毫升的清水。
8、用筷子攪拌均勻。
9、模具中墊一張硅油紙,把攪拌好的麵糊倒在模具中,用勺子抹平表面。
10、蓋上盤子,冷水上蒸鍋。大火蒸30分鐘。
11、蒸好后取出,倒扣冷卻。撕掉硅油紙,切成薄片。
大米紅棗年糕 參考月齡:12M+
準備食譜:大米:80克,配方奶:100毫升,有機紅棗:3顆(約15克)
做法:
1、大米放入清水中,浸泡3小時。奶鍋水開,放入紅棗大火煮10分鐘。
2、煮熟後用篩網撈出,稍稍過涼下,去核、去衣,切成小丁備用。
3、大米瀝干水分倒入果汁杯中,再加入配方奶。攪打成米漿。
4、把米漿倒入墊有硅油紙的模具中。再把紅棗丁均勻的灑在米漿上。
5、冷水上蒸鍋,蓋個盤子,大火蒸30分鐘。
6、取出倒扣在菜板上,冷卻至不燙手后撕去硅油紙。切塊。
魚香紅米糕 參考月齡:11個月以上
準備食材:紅米5克,土豆60克,三文魚10克,去皮黃瓜8克,雞蛋1個(約50克)。
做法:
1、土豆切小塊。浸泡好的紅米中加入70毫升清水。
2、把紅米、土豆冷水上蒸鍋,大火蒸40分鐘。
3、蒸熟后的紅米和土豆放入濕磨杯,攪打成泥,盛出到碗中,冷卻備用。
4、三文魚切小丁,擠幾滴檸檬汁去腥。
5、黃瓜切細絲,奶鍋中水開後放入,焯水2分鐘。
6、在碗中磕入一個雞蛋,用筷子攪打均勻。
7、把三文魚丁、黃瓜絲、蛋液一起放入盛有紅米土豆泥的碗中,用筷子攪拌均勻。
8、模具中墊一張硅油紙,把攪拌好的泥糊倒入模具中,用勺子抹平表面。
9、冷水上蒸鍋,蓋個盤子。大火蒸20分鐘。
10、蒸完后取出,冷卻,倒扣脫模,撕去硅油紙。切成小方塊。
米飯夾心魚糕 參考月齡:11M+
準備食材:大米:50克,南瓜:50克,鱈魚肉:60克,有機三色藜麥:10克,雞蛋:1個(約50克)
做法:
1、南瓜切塊。
2、大米中倒入50克清水,藜麥中倒入15克清水,和南瓜一起冷水上鍋大火蒸30分鐘。
3、鱈魚切塊。將鱈魚塊和10克蔥姜水倒入絞肉杯中,攪打成泥,倒出在玻璃碗中。
4、魚泥中倒入蒸熟的大米和藜麥,再磕入一個雞蛋。用勺子攪拌均勻。
5、蒸熟的南瓜用研磨碗碾壓成泥。
6、在墊有硅油紙的模具中倒入一半的米飯糊,再倒入南瓜泥,最後倒入剩餘的米飯糊。
7、冷水上蒸鍋,蓋個盤子,大火蒸30分鐘。
8、蒸好后取出,倒扣在菜板上,冷卻至不燙手后脫模,撕去硅油紙。