【桂花糕】

糖桂花70克，白涼粉25克，純凈水600克

1，先將涼粉稱量出來，倒入一半的純凈水裡攪拌融化。

2，把混合好的涼粉水倒入剩餘的水裡，中火開火煮，邊煮邊攪拌，防止糊鍋。

3，加熱到沸騰后，繼續攪拌30秒熄火，煮好的涼粉倒入碗里，趁熱倒入糖桂花攪拌均勻。

4，徹底放涼的桂花糕放入冰箱冷藏2小時，取出來用刀劃一下邊緣就可以脫模了。
 

【山藥百合湯】

鐵棍山藥500克，百合干50克，桂圓乾50克，冰糖適量，清水適量

1，百合用清水浸泡10分鐘左右，將鐵棍山藥去皮切成小段。

2，先將浸泡好的百合干放入鍋內，倒入桂圓肉，加入適量的清水。

3，蓋上鍋的蓋子大火煮沸後轉小火煮15分鐘。

4，倒入山藥塊繼續熬煮15分鐘，看到山藥塊輕易扎穿即可。

【百合綠豆銀耳羹】

百合30克，綠豆150克，銀耳1/4個，冰糖適量，清水適量

1，綠豆要提前浸泡過夜，浸泡好的綠豆有部分已經開始脫皮了，再清洗兩遍，把暗綠色的水清洗掉。

2，銀耳提前一個小時浸泡發大，去掉銀耳黃色的蒂部，再撕成小塊，抓洗2-3遍。

3，將百合干，銀耳碎和綠豆全部放入高壓鍋裡面，放入一塊冰糖。

4，再放鍋里倒入3倍高度的清水，蓋上鍋蓋，高壓30分鐘左右，氣排盡后就可以開蓋了。
 

【紅豆薏米糖水】

紅豆半碗，黑米少許，紅米少許，黑豆少許，大紅豆1把，薏米1把，冰糖或紅糖適量，清水適量

1，將除了黑米紅米外的豆類全部浸泡3小時，浸泡好的豆類，瀝干水分再清洗一遍，浮起來的豆子丟棄不要。

2，將所有的材料放入高壓鍋，放入適量的冰糖。

3，加入適量的清水，水量一定要是食材的4倍左右。

4，蓋上蓋子，啟動雜糧粥，煮半小時左右即可。

【桂圓桃膠銀耳湯】

桂圓1把，桃膠30克，銀耳半個，黃冰糖適量，紅棗片20克，清水適量

1，把桃膠倒入清水裡浸泡發大，要提前一夜浸泡，泡好的桃膠把雜質挑出來。

2，銀耳放入水裡泡發，泡好的銀耳用手撕成小塊，再抓洗幾遍確保清洗乾淨。

3，把材料都倒入高壓鍋里，加入大約3倍的清水量，放入適量的冰糖。

4，蓋上蓋子，熬煮半小時即可出鍋。

 

【馬蹄雪梨薏米糖水】

【材料】：梨子 1個、馬蹄 7個、薏米 50克、枸杞 1把、 冰糖 適量

【做法】：

1、薏米用水提前泡2個小時；

2、把雪梨和馬蹄去皮切小塊待用；

3、雪梨、馬蹄與薏米一起放入鍋中，加適量清水，蓋好鍋蓋，煮開後轉小火煲1個小時；

4、加入枸杞和冰糖繼續煮10分鐘即可；

【南瓜綠豆湯】

【材料】：南瓜 適量、綠豆 適量、冰糖 適量

【做法】：

1、綠豆洗凈，用水泡半個小時（泡后煮出來的綠豆更嫩滑，節約煮的時間）

2、先把綠豆放進鍋里，倒進適量的清水大火煮開後轉小火先煮30分鐘，因為綠豆要煮的久一些；

3、南瓜削皮，去瓤，切成小塊，小一點能熟的比較快；

4、綠豆煮到開花后，倒入切好的南瓜塊再煮二十分鐘，南瓜熟軟之後就可以關火了；

5、隨自己口味放入冰糖待融化即可；
 

【白果薏米腐竹糖水】

材料：腐竹 3條、鵪鶉蛋 8隻、白果15顆、蓮子 適量、薏米 1把、冰糖適量

做法：

1、薏米提前用水浸泡半小時，腐竹折斷，用清水泡軟；

2、白果剝去外殼，放到鍋里用水煮開4分鐘后撈出來；

3、果肉去掉棕色衣后，對半切開把芯去掉；

4、鵪鶉蛋放到鍋里用水煮開5分鐘，撈出來後去殼備用；

5、鍋中放入薏米、蓮子和白果，放入適量清水，蓋好鍋蓋，大火煮開后小火煮1小時；

6、1小時後放入腐竹、鵪鶉蛋和冰糖，繼續煮10分鐘即可。