清新小面丁 參考月齡:10M+
1、準備食材:牛肉:7克,萵筍:70克(提前去皮),中筋麵粉:20克,寶寶奶粉:20克
2、牛肉冷水下鍋,放入兩片生薑,大火煮12分鐘。
3、煮好的牛肉剁碎備用。
4、萵筍切丁,果汁杯中倒入萵筍丁和30克清水,攪打均勻。
5、攪打好的萵筍泥用篩網過濾出60克萵筍汁。
6、萵筍汁中倒入中筋麵粉、寶寶奶粉和牛肉碎,攪拌均勻。
7、攪拌好的萵筍糊倒入裱花袋中,剪小口。
8、起鍋燒水,水開后像我這樣藉助牙籤,擠麵糊,中火煮5分鐘。
清新黃瓜餅 參考月齡:11M+
1、準備食材:黃瓜:10克,菠菜葉:20克,中筋麵粉:30克,鐵棍山藥:80克
2、黃瓜切薄片。起鍋燒水,水開后倒入菠菜,大火焯水3分鐘。
3、撈出,切小段。濕磨杯中倒入切好的菠菜和40克清水,攪打成糊,倒出碗中。
4、山藥切小段。濕磨杯中倒入山藥和20克菠菜糊,攪打成泥,倒出玻璃碗中。
5、再倒入中筋麵粉,用攪拌棒攪拌均勻。裝入裱花袋中,剪小口。
6、開小火,鍋中擠入麵糊,燜煎3分鐘。開蓋,放上切好的黃瓜片。
7、蓋上鍋蓋,再燜煎5分鐘。
雜糧甜筒 參考月齡:12M+
1、準備食材:芸豆:15克,紫薯:15克,紅小豆:15克,玉米糝:45克,蕎麥米:30克,薏仁米:30克,配方奶:25克,中筋麵粉:20克,鐵棍山藥:40克
2、山藥切小段,紫薯切小丁。
3、山藥段和紫薯丁冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。
4、干磨杯中倒入五穀雜糧。
5、把干磨杯放入破壁機中,蓋上蓋子,順時針旋轉上鎖,再按啟動鍵。
6、攪打成粉,倒出碗中。
7、碗中倒入中筋麵粉、15克五穀粉和15克配方奶,攪拌成絮狀。
8、將面絮倒出在揉面墊上,揉成光滑的麵糰。
9、紫薯和山藥分別碾壓成泥。
10、碗中倒入紫薯泥、山藥泥和10克配方奶,攪拌均勻。
11、把麵糰分成2個面球,擀成圓薄片,用刀切“十字”,切成4片扇形片。
12、把扇形片捲起來,捏出甜筒的形狀。塞入山藥紫薯泥。
13、冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。用剩下的山藥紫薯泥捏個小球,放在甜筒上。
雙色蛋卷 參考月齡:11M+
1、準備食材:西蘭花:3克,胡蘿蔔:3克,配方奶:20克,雞蛋:2個(單個約50克)
2、起鍋燒水,水開後放入西蘭花和胡蘿蔔,大火焯水3分鐘。
3、焯完水的西蘭花和胡蘿蔔剁碎。
4、蛋清和蛋黃分離。蛋清中倒入胡蘿蔔碎,攪拌均勻。
5、蛋黃中倒入西蘭花碎和配方奶,也攪拌均勻。
6、開小火,平底鍋中倒入蛋白液,晃動平底鍋,使蛋白液均勻地鋪在鍋底,燜煎5分鐘。
7、煎熟的蛋白盛出在菜板上備用。同樣的方法,把蛋黃液倒入平底鍋中,小火燜煎5分鐘。
8、煎熟的蛋黃放在蛋白上。像我這樣捲起來。切小段。
紅薯燕麥餅乾 參考月齡:12M+
1、準備食材:紅薯:180克,生燕麥:25克,全蛋液:25克 ,紅棗 :3顆(約15克)
2、紅薯切小塊,冷水上蒸鍋,大火蒸20分鐘。
3、生燕麥倒入清水中,浸泡2小時。浸泡好的生燕麥瀝干水分,剁碎。
4、起鍋燒水,水開后倒入紅棗,大火煮15分鐘。
5、紅棗去核、去皮、切小丁。紅薯用研磨碗碾壓成泥。
6、碗中倒入紅薯泥、燕麥碎、紅棗丁和全蛋液,攪拌均勻。
7、舀一勺紅薯燕麥泥在手心,搓成一個圓潤的小球。
8、放入墊有硅油紙的烤盤中,用手壓扁。
9、放入提前預熱好的烤箱中層,上下火150度,烘烤20分鐘。
胡蘿蔔雞塊 參考月齡:11M+
1、準備食材:米飯:80克,雞胸肉:40克,胡蘿蔔:20克,雞蛋:1個(約50克)
2、雞胸肉切小塊,倒入蔥姜水中,浸泡10分鐘去腥。
3、干磨杯中倒入浸泡好的雞胸肉塊、米飯和雞蛋。
4、將干磨杯放入破壁機中,上鎖,按啟動鍵。將攪打好的雞肉米飯泥倒出在碗中。
5、起鍋燒水,水開後放入胡蘿蔔,大火焯水3分鐘。
6、焯完水的胡蘿蔔剁碎。倒入雞肉米飯泥中,攪拌均勻。
7、舀一勺雞肉米飯泥,像我這樣捏出長方形。
8、開中火,平底鍋中刷油。熱油后依次放入雞肉塊,煎3分鐘。
9、翻一面,繼續煎3分鐘,煎熟即可。
小米麵包 參考月齡:12M+
1、準備食材:酵母:2克,清水:35克,食用油:5克,小米粥:50克,寶寶奶粉:5克,高筋麵粉:150克,蛋黃:1個(約20克)
2、麵包機桶中依次倒入清水、小米粥、寶寶奶粉、酵母和高筋麵粉。
3、選擇“15-自定義和面”模式,時間調整為30分鐘,按“啟動”鍵。
4、麵包機工作8分鐘后,倒入食用油。
5、取出揉好的麵糰放到乾淨的容器中,蓋上保鮮膜。
6、麵糰放入烤箱中層,烤箱底部放入一盆溫水,開“發酵”模式,發酵40分鐘
7、發酵好的麵糰放到揉面墊上排氣1分鐘。將麵糰均勻分成25克的劑子。
8、把劑子搓成圓形。
9、將小麵糰放入墊有硅油紙的烤盤中,用麵包刀在表面划“十”字。
10、再次放入烤箱中層發酵20分鐘。發酵完的麵包表面刷一層蛋黃液。
11、放入提前預熱好的烤箱中層,上下火180度烘烤20分鐘。
三文魚餅乾 參考月齡:12M+
1、準備食譜:土豆:80克,食用油:5克,三文魚:40克,寶寶奶粉:5克,低筋麵粉:10克,蛋黃:1個(約20克)
2、土豆切小塊。冷水上蒸鍋,開大火,蒸20分鐘。
3、三文魚切丁,擠入幾滴檸檬汁去腥。倒入絞肉杯中攪打成泥,倒出碗中備用。
4、蒸熟的土豆用研磨碗碾壓成泥。
5、玻璃碗中倒入土豆泥、蛋黃和三文魚泥,攪拌均勻。
6、再倒入低筋麵粉、寶寶奶粉和食用油,繼續攪拌均勻。
7、裝入裱花袋中,剪小口。用畫圈的方式擠在墊有硅油紙的烤盤上。
8、放入預約好的烤箱中層,上下管150度,烘烤10分鐘。