滋潤百合紅薯湯

百合1把，枸杞1小把，紅薯500克，清水適量，冰糖適量

【製作步驟】

1，準備好食材。

2，枸杞和百合用溫水浸泡10分鐘，去掉浮塵。紅薯去皮切小塊，清洗一遍面上的澱粉。

3，把泡好的枸杞和百合放入鍋里，倒入適量的清水，喜歡喝湯的不妨多加一些，畢竟這湯十分清甜。

4，蓋上蓋子，開煮，先是大火煮沸，轉小火燜15分鐘。

5，15分鐘后，打開蓋子，發現百合變得半透明了，就可以把紅薯放入鍋里了，如果是鮮百合，煮的時間10分鐘就可以了。

6，紅薯放入中火煮8分鐘就可以了，這種板栗紅薯很粉糯，煮的時候會自動裂開。

7，不到半小時，一鍋清甜好喝的紅薯湯就做好了

 

芋圓糖水

食材：紫薯100克、紅薯100克、香芋100克、甘汁園木薯粉120克、甘汁園雙碳白砂糖45克。

做法：

1、紅薯、紫薯、香芋分別洗凈，放入盤子裝好，然後放入蒸鍋，蒸20分鐘即熟。紅薯、紫薯、香芋是不用的顏色，最好分開裝入盤子。避免顏色混亂。我用的蒸鍋是臻米科技的蒸汽，可以分三層，每層一個，剛剛好。

2、蒸熟的紫薯、紅薯、香芋放涼至不燙手，然後分別去皮裝入三個碗里，用勺子壓碎成泥，越細越好。

3、45克白砂糖加60克煮沸之後，取糖水35克、100克紫薯泥、40克木薯粉拌均，然後揉搓成光滑的麵糰。同理100克紅薯泥、100克香芋加同樣重量的糖水、木薯粉揉成光滑麵糰。

4、取一小個揉好的紫薯麵糰，揉搓成長條，切成長1.5厘米，紅薯麵糰、香芋麵糰也用相同方法。

5、做好三種顏色芋圓，撒的木薯粉，防止粘放入盤子，等所有芋圓都切好之後，才一起煮。

6、清水煮沸，倒入做好芋圓，其中紫薯芋圓要分開煮，紫薯芋圓會被氧化之後褪色。紅薯芋圓、香芋芋圓，可以放入鍋里一起煮。三種顏色的營養煮是通亮即熟。

7、把煮熟的芋圓撈出，稍微放涼，加入牛奶或椰漿、還可以加仙草、紅豆沙等拌均一起吃。我家的芋圓喜歡吃原味，所以做芋圓的時候加糖了。加牛奶、椰漿的可以把白砂糖適量的減少。

芒果西米露

食材：大芒果、西米、白砂糖、椰漿。其中芒果可以換成當季的水果，百變不同的開胃。

製作方法：

1、煮鍋倒入適量的水，水煮沸之後把西米倒入鍋里，轉為中火，並用勺子不斷攪拌。

2、把西米煮至半透明狀態，外皮透明，裡面還有白心。煮西米大概需要15分鐘。

3、煮好的西米用漏勺撈出，瀝干水，鍋冷水，讓西米快速冷卻，西米很快晶瑩剔透。

4、煮鍋洗凈，再次倒入適量的飲用水，把西米倒入煮鍋，加少許白砂糖，煮沸並攪拌至白砂糖全部溶解熄火。

5、煮好的西米，倒入一個大的陶瓷保鮮盒，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏3小時，讓西米粒變大，Q彈香甜。

6、芒果清洗外皮，從中間切塊，把芒果切成四方形小塊。其中芒果要購買個頭大核小的大芒果，這樣芒果切塊才容易，小台芒不易切塊。

7、把冰爽好的西米倒入適量的椰漿，把切好的芒果塊也倒入碗里，攪拌均勻，一碗椰香甜蜜的芒果西米露就做好了。

 

甘庶馬蹄糖水

【準備食材】：

甘庶3節、馬蹄1碗、紅棗4個、蓮子適量

【具體做法】：

1、甘庶切成細小條，馬蹄洗凈去皮再洗凈。

2、將甘庶、馬蹄、紅棗、蓮子全部放入電飯煲內膽中。

3、加入一大塊冰糖（甘庶本身清甜，不加糖也可以的）。

4、加入足夠的清水，我加的有4碗左右清水，剛好夠一家人喝。

5、選擇煲湯功能，煮好即可。

綠豆爽

材料：脫皮綠豆，白糖，紅糖

做法：

1、現成的脫皮綠豆清洗乾淨。

2、向脫皮綠豆中加入足夠的清水，放在冰箱里，泡一夜。

3、將泡好的綠豆放入蒸籠里，隔水蒸40分鐘左右，至綠豆熟透。蒸好的綠豆用米一捏就碎了。

4、鍋里燒開水，放入適量的白糖和紅糖，繼續煮開。紅糖的量跟白糖的量為1：3即可，也可以在最後加部分在碗中。

5、向燒開的水中加入蒸好的綠豆繼續煮開。

6、用2勺紅薯澱粉調半碗澱粉水，倒入小鍋中。再一次煮開，拌勻即可。

 

紫薯銀耳蓮子羹

所需食材：紫薯100克、干銀耳15克、蓮子25克、冰糖35克，清水600毫升、枸杞5克。

製作方法：

1、先把銀耳放入清水中浸泡1小時左右，切記不要用熱水浸泡，銀耳容易損失營養，而且泡發的也不夠大。

2、銀耳泡好以後，撕成小朵，再用剪刀把根部比較硬、比較黃的地方剪掉，多清洗幾遍。

3、蓮子中加入清水中，浸泡1-3個小時，喜歡軟一點的口感，可以泡3個小時。

4、紫薯切成小丁，如果喜歡吃大口吃紫薯，可以把紫薯切成大塊。

5、把銀耳和蓮子放入煮茶器中，也可以用砂鍋煮，加入600毫升清水，煮30分鐘。

6、加入紫薯和冰糖，再煮10分鐘，如果紫薯塊比較大，可以再多煮幾分鐘，煮至紫薯軟爛，冰糖全部融化就可以了。

 

雞蛋花百合鵪鶉糖水

食材：新鮮雞蛋花10朵，鵪鶉蛋10個，百合適量，冰糖適量，清水適量。

做法：

1.小區樓下撿的特別乾淨新鮮的雞蛋花，把它們浸泡多清洗幾遍。

2.準備一些干百合，百合有清心、潤肺的作用，也可以用新鮮的百合，干百合就要麻煩一點，提前用清水浸泡一會，把百合干泡軟了。

3.提前把鵪鶉蛋煮熟后，剝去鵪鶉蛋殼，接著和干百合一起放入湯鍋中，中火煮沸，煮10分鐘左右，因為鵪鶉蛋已經煮熟了，烹煮時間不需要太久。

4.干百合煮至有些粉狀的時候，加入適量冰糖，冰糖煮化之後，加入洗乾淨的雞蛋花，關火即可。