雞胸肉蘑菇乳酪意麵

用料：雞小胸肉 1塊、秋葵 1根、配方粉 50ml、蘑菇 適量、寶寶卡通意麵 30g、洋蔥 適量

做法：

1、準備食材。

2、雞胸肉去筋膜，切成小塊，然後用澱粉、寶寶醬油、香油腌十五分鐘。

3、蘑菇洗凈后絲條切小塊。

4、秋葵焯水1分鐘，要不然吃起來會有點澀澀的。

5、秋葵切斷、洋蔥切小塊。

6、奶鍋水開后，放入意麵煮15-20分鐘，煮軟了即可。

7、煮麵的同時也可以炒起~鍋中倒入少量的油，放入洋蔥炒香。之後放入雞胸肉翻炒至變色。

8、放入秋葵和蘑菇繼續炒吧一會。倒入寶寶的配方奶，燉煮一會。煮至湯汁變少。

9、丟入瀝干水的意麵，翻炒幾下，然後再丟入乳酪片。乳酪融化翻炒均勻即可出鍋了啦~

 

秋葵釀蝦  參考月齡：11M+

準備食材：蝦仁：20克，胡蘿蔔：5克，玉米澱粉：2克，秋葵：2根（約20克）

做法：

1、起鍋燒水，水開后倒入秋葵，大火焯水1分鐘。撈出，切掉頭和尾。

2、用筷子頂出秋葵的芯和籽。胡蘿蔔和蝦仁分別剁碎。

3、碗中倒入玉米澱粉、胡蘿蔔碎和蝦仁，用勺子攪拌均勻。

4、把胡蘿蔔蝦仁泥裝入裱花袋中，剪小口。

5、把胡蘿蔔蝦仁泥慢慢擠入鏤空的秋葵中。

6、起鍋燒水，水開后把秋葵放入蒸鍋，大火蒸5分鐘。

7、出鍋，用剪刀剪成均勻的小段。

彩椒秋葵炒肉

圖文 |眉兒

原料：紅椒適量、黃椒適量、秋葵適量、豬肉適量、鹽適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量

做法：

1、原材料清洗乾淨。

2、彩椒切小塊，秋葵橫著切小塊，豬肉切小塊。

3、炒鍋燒熱加入植物油，加入豬肉煸炒。

4、待豬肉變色加入少許生抽和料酒。

5、加入彩椒和秋葵煸炒一會。

6、加入鹽及雞精煸炒均勻即可。

 

秋葵雞蛋卷

圖文 |sunshinewinnie

原料：秋葵適量、雞蛋2個、蒜末適量、生抽適量、芝麻油適量、辣椒油適量

做法：

1、秋葵去掉兩端，洗凈后入沸水鍋里焯水兩分鐘（水裡加一點鹽和幾滴油）。

2、焯好的秋葵用涼水過一下，撈起備用。

3、準備好雞蛋。充分打散。入鍋里攤成雞蛋餅。

4、雞蛋餅切成合適的大小，將秋葵包起來。

5、準備好蒜末。加入其它的調味。

6、將調味淋在雞蛋卷上，或者蘸著吃也可以。

鹹肉秋葵

圖文 |寧小麥

食材：秋葵300克、鹹肉100克、姜3片、蒜3瓣、紅椒1個、花椒粒10個、生抽1大匙、油適量、鹽適量

做法：

1. 秋葵切段。姜蒜紅椒切片。鹹肉洗凈切片。

2. 鍋中放水燒開，加入鹹肉焯煮2分鐘，撈出洗凈。

3. 鍋中放油燒熱，加入鹹肉炒到微微吐油。

4. 加入花椒粒和姜蒜紅椒炒香

5. 加入秋葵炒到喜歡的成熟度，出鍋前沿鍋邊淋入生抽，翻勻即可出鍋。

 

秋葵菌菇炒雞蛋

主料：秋葵70克，白玉菇半盒65克，雞蛋2枚，油30克，鹽適量，料酒2毫升

步驟：

1、秋葵要選嫩的，口感比較好，超市的白玉菇論盒買，我這裡只用了半盒。

2、秋葵在流水下充分洗凈，切去頭部，切成一厘米厚的小粒備用。白玉菇剪去根部，洗凈撕開備用。雞蛋加少許鹽和料酒，打成蛋液備用。

3、熱鍋里加30毫升油，加入白玉菇翻炒。做這道菜因為要炒雞蛋，油不能太少。

4、白玉菇炒軟后，加入秋葵翻炒。

5、加入適量的鹽調味。

6、淋入蛋液，不要急於翻動，等底問固定住以後，再翻面。

7、把雞蛋翻個面后，就可以關火了，利用鍋內的餘熱，雞蛋就能熟，不然就煎老了。
 

秋葵蒸蛋

準備食材調料，雞蛋 4個 / 秋葵 3個 / 蒸魚豉油 一湯勺 / 枸杞 5粒 / 鹽 適量

做法：

1：雞蛋打開打散，加入2倍的水再次打散均勻，用漏篩將蛋液過濾至刀碗里

2：打散的蛋液上鍋放入提前切好片的秋葵，蒸約10分鐘

3：蒸熟後點綴幾顆枸杞，再在鍋里燜3分鐘取出淋上蒸魚豉油，即可享用美味煎蛋的秋葵蒸蛋啦

 

米其林秋葵土豆泥

準備食材調料，土豆 2個 / 秋葵 6~8個 / 胡椒粉 / 鹽

做法：

1：土豆去皮洗凈切成薄片上鍋蒸熟，蒸好的土豆趁熱調入適量鹽

2：把土豆片壓成土豆泥，放一撮胡椒粉拌勻，鍋里燒適量水，放入洗凈的秋葵下鍋

3：再調入少許鹽和橄欖油，秋葵煮2分鐘即可

4：撈起切成0.5厘米厚度的薄片再放冰水裡，再撈起瀝干水分，取一個圓形的小碗，把切好的秋葵如圖挨個擺放好