7款兒童最愛炒飯食譜,只需15分鐘!做法簡單還健康!

【藜麥時蔬炒飯】

所需食材:藜麥飯1碗、西蘭花幾朵、雞胸肉1小塊、胡蘿蔔1小段、熟玉米半個、橄欖油2勺、黑胡椒粉少許【腌制雞胸肉調料】生抽1勺、料酒1勺、蚝油半勺、澱粉半勺、鹽少許

製作方法:

1、準備食材,藜麥和大米的比例是1:3,加入適量水,將藜麥飯煮熟,再把飯晾涼或者放冰箱冷藏一個小時,其實最好用過夜的米飯

2、胡蘿蔔切小丁,西蘭花掰成小朵,玉米粒搓下來,將西蘭花、胡蘿蔔、玉米粒都放沸騰的水中燙一分鐘,撈出備用

3、雞胸肉切小丁,加入生抽、蚝油、料酒、澱粉,抓勻,腌制10分鐘,這樣炒出來的米飯會更香哦

4、鍋中加入兩勺橄欖油,油熱,加入雞胸肉翻炒至肉的顏色發白

5、加入煮過的胡蘿蔔和玉米粒,再加入涼的藜麥飯,將飯弄散

6、再加入煮過的西蘭花,西蘭花不要下鍋太早,因為西蘭花已經煮過,放早了的話,炒出來的西蘭花顏色不好看

7、再加入黑胡椒粉和少許鹽,翻炒均勻即可出鍋

 

【繽紛蛋炒飯】

食材:金龍魚小鮮米、雞蛋、胡蘿蔔、青豆、蝦皮、蔥、豬油、鹽、醬油。其中豬油炒的米飯會特別香,比任何油炒出來的蛋炒飯都要香。

做法:

1:金龍魚小鮮米倒入淘米盆,用清洗清洗二遍。開罐之後能聞到陣陣大米的清香,粒粒飽滿,自然的光澤。

2:把清洗好大米放入電飯鍋,倒入適量的水。關於水的用量:做炒飯,煲放的時候水要少些,米飯會比較硬,炒放才香。

3:按低糖飯,約45分鐘就煮好,如果普通的電飯鍋,按煲飯即可。

4:煮熟的米飯,燜5分鐘之後開蓋鬆散,這時候的米飯非常香,用一個保鮮盒裝好放涼,然後放入冰箱冷藏至米飯不粘手。

5:鍋里倒入適量的豬油,燒熱融化。倒入雞蛋炒翻炒凝固出鍋。

6:蝦皮洗凈瀝干水,倒入鍋里小火煸香,出鍋。

【XO醬海鮮紫菜炒飯】

材料:金龍魚小鮮米一罐。輔料:海蠣適量,頭水紫菜適量,香蔥適量,XO醬1大勺,丁香魚魚乾適量,生抽少許。

做法:

1、將海蠣中加入適量的鹽,然後用手輕輕的多搓洗幾次,然後再沖洗幾遍,這樣海蠣就很乾凈了。香蔥切成顆粒,紫菜用剪刀剪小一些。

2、將小鮮米一罐都倒入電飯煲中,這樣一罐2個人剛好吃,然後按照1:1比例加入純凈水,選擇米飯程序,大約20分鐘就可以了。

3、接著鍋裡面放入油,小火將XO醬和香蔥炒香

4、將洗乾淨的海蠣、紫菜和丁香魚魚乾一起放入,開大火翻炒,將米飯倒入,然後加入少許的生抽和胡椒粉,用鏟子翻炒均勻,讓所有的米粒都能很好的裹上食材,最後根據個人口味放點香蔥顆粒就可以了。

 

【土豆雞腿燜飯】

食材:雞腿3隻、土豆2個、大米適量、蔥姜各5克、醬油和料酒各2湯匙、油1湯匙、鹽4克。

做法:

1、雞琵琶腿剁塊兒,洗凈,冷水 下鍋焯出血水,撈出瀝水,土豆切塊兒。

2、熱鍋熱油,先下雞腿,小火炒出雞皮中的油脂,然後加入蔥姜炒香,再加土豆塊兒,把土豆煸炒至焦黃色最好。

3、然後大米淘洗乾淨,放進電飯鍋,加適量清水進去,把炒好的雞腿土豆全部倒進電飯鍋,加鹽調味兒,拌勻后把飯燜熟即可,飯菜一鍋出,不用再單獨炒菜。

【紅薯燜飯】

食材:紅心紅薯2根,大米2杯。

做法:

1、紅薯去皮,然後偶切成小塊。

2、接著我們在電飯煲外膽加入水,水量按照1杯米對應刻度來進行增減就成。

3、接著將三角內膽放入,然後鋪上大米,將處理好的紅薯也直接鋪在大米上。

4、電飯煲選擇低糖米飯就成了,米飯自己在蒸煮時候會過濾多餘的澱粉,最大程度保證米飯的健康,同時和紅薯一起搭配煮,營養也豐富了,滿足了全家人的需要。

 

【芥菜乾貝牛肉飯】

食材:乾貝,大米,芥菜和牛肉 調料:胡椒粉、生抽和鹽

做法:

1、乾貝提前用熱水浸泡2個小時,然後洗乾淨後用刀背將乾貝碾壓鬆散。

2、鍋裡面放入油,小火放點薑末,然後將乾貝放入翻炒,要炒出香味來。

3、接著將洗乾淨的大米直接放入,翻炒均勻,然後加入少許的胡椒粉和生抽拌勻,直接准入電飯煲,按照1:1比例加水,選擇燜飯就可以。

4、燜飯時間大約是25分鐘左右,這個根據自己家電飯煲程序決定時間,沒有什麼技術含量。

5、電飯煲在燜飯的時候,將芥菜清洗乾淨然後切碎了,而牛肉也是要切成小細條用少許的生抽腌制下。熱鍋冷飲將牛肉放入翻炒片刻。

6、接著將芥菜放入翻炒,根據口味放鹽,我是放了黑椒汁,味道會更醇厚一些,口感也會更加的豐富。

7、直接將翻炒好的芥菜加入到燜好的米飯中,拌一拌就可以開吃了。

 

【胡蘿蔔香蔥炒飯】 

食材:米飯1碗、香腸1根、玉米半根、胡蘿蔔半根。香蔥、花生油、鹽、生抽。

做法:

1:胡蘿蔔去皮清香乾凈,切粒,大小和玉米粒一樣,掰玉米,清洗乾淨撈出瀝干水,香腸切厚片,然後再切粒,大小和胡蘿蔔一樣。其中玉米、胡蘿蔔、香腸、米飯都是等分的。

2:鍋里倒入少許油,放入香蔥里,中小火煸炒香。

3:直接放胡蘿蔔,翻炒片刻,轉為旺火,倒入玉米粒,爆炒熟,這個時候的胡蘿蔔、玉米粒、香腸已經飄出香味。

4:米飯提前放入冰箱冷藏了3個小時,取出用勺子鬆散,倒入鍋里。

5:快速翻炒米飯,這個時候的米飯在鍋中跳舞,伴隨吧啦吧啦的歌曲,完全不粘鍋,粒粒芳香,放生抽、少許鹽,翻炒均勻,出鍋前加香蔥。