草莓大福

所需食材：糯米粉120克，玉米澱粉30克，糖20克，玉米油10克， 牛奶170克，草莓適量，椰蓉適量。

製作方法：

1.糯米粉，玉米澱粉，糖，牛奶，放在一個碗中，攪拌均勻。

2.加入10克玉米油，繼續攪拌均勻。

3.把麵糊倒入一個大碗中，包上保鮮膜，在保鮮膜上扎幾個小洞，上鍋隔水蒸20分鐘。蒸熟后取出來，攪拌一下散熱，再蓋上保鮮膜，晾至不燙手的時候。

4.分成均勻的小份，揉圓，如果有一點粘手，可以撒一點椰蓉。

5.草莓清洗乾淨，瀝干水分，取一個糯米團，用手按扁或者拿擀麵杖擀扁，把草莓放中間，捏緊收口。

6.把草莓大福放入椰蓉中，表面裹滿椰蓉，吃起來味道會更棒。

 

火龍果鬆餅

所需食材：火龍果肉50克、白糖8克、雞蛋1個、低筋麵粉30克。

製作方法：

1、先將火龍果肉、白糖、雞蛋放入攪拌機中，不需要加水哦！

2、啟動攪拌機，把這三種食材攪拌成火龍果汁。

3、過篩一遍火龍果汁，可以把火龍果汁中籽過濾出來。

4、加入低筋麵粉，攪拌均勻，鬆餅的麵糊就好了。

5、把麵糊裝入裱花袋，家裡沒有裱花袋，就裝入保鮮袋中。平底鍋或者電餅鐺，先小火加熱，不用加油，底部剪開一個小小的口子，垂直擠在鍋中。

6、保持小火加熱，慢慢餅上會有一些小氣泡，這個時候，餅就快熟了，餅比較薄，不需要翻面，再加熱一分鐘，就徹底熟透了。

菠蘿罐頭

所需食材：菠蘿1個、白糖或者冰糖40-50克、水1碗、鹽2克。

製作方法：

1、這次比較懶，直接買了兩個削皮的菠蘿，把菠蘿表面清洗一下。

2、把菠蘿葉子切掉，再把菠蘿一切兩半，把每一半再切成三份，讓后切成后1厘米的塊。

3、把切好的菠蘿加入清水和鹽，攪拌一下，讓鹽充分溶解，泡5分鐘，把水倒掉，重新加入一碗清水和白糖。

4、放爐灶上，大火燒開，轉小火，繼續煮5分鐘就可以了，可以再燜3分鐘，讓糖充分融入菠蘿里。

5、把鍋蓋打開，自然晾涼后，放入冰箱，冷藏3個小時以上，取出來就可以直接吃了，爽口美味，酸甜可口。

 

草莓果凍

所需食材：新鮮草莓110克、白糖30克、玉米澱粉35克、清水150克、椰蓉適量。

製作方法：

1、準備食材，草莓要選擇新鮮的，而且要這種熟透的，表面比較紅色的這種，做出來的果凍顏色鮮艷，更加有食慾。

2、把草莓的葉子切掉，再把草莓切成小塊，這樣榨汁的時候，會更快速榨出來。

3、把草莓塊倒入攪拌機中，加入50克水，啟動攪拌機，把草莓塊攪拌成草莓汁。

4、把草莓汁倒入鍋中，加入白糖、澱粉、剩下的100克水，先不用開火，用鏟子攪拌均勻。

5、再把火打開，中小火，邊加熱邊攪拌，一直到草莓汁都凝結在一起，就可以關火了。

6、準備一個方形的碗，把碗里刷一層食用油，這樣做可以輕鬆脫模，把草莓糊倒入碗中，用鏟子整理平整，晾涼后，再蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時，就可以取出來切塊吃了。

7、如果覺得不夠甜，表面可以撒一些糖粉、白糖或者椰蓉，一口一個超級好吃哦！

拔絲蘋果

食材：蘋果3個、麵粉30克、澱粉30克、清水1小碟、白糖1小碟。

做法：

1. 把蘋果改刀一分為四，然後去籽；處理完之後，改刀切滾刀塊兒。

2. 全部切完之後，放入盆中；盆中放入一大勺麵粉，給蘋果裹上薄薄的一層麵粉。

3. 取一個盤子，盤中放入，麵粉2大勺、澱粉2大勺，倒入清水，攪拌成糊狀，然後倒入少許清油，繼續攪拌成糊狀。

4. 麵糊做好之後，放入蘋果，給蘋果裹上一層麵糊。

5. 起鍋，把鍋燒乾，鍋中倒油；把油燒至成5成熱，放入，裹好麵糊的蘋果炸一下

6. 炸至呈微黃色，外皮有些發硬，撈出控油備用。

7. 下面開始熬糖，鍋中放入：清水1小碟、白糖1小碟，開中小火慢熬

8. 熬制的有些粘稠后，調小火慢熬。

9. 熬製成金黃色，冒小泡時；倒入炸好的蘋果，快速翻炒均勻。

10. 最後撒入少許白芝麻，出鍋裝盤即可。

 

鹽蒸橙子

食材準備：橙子3個、鹽適量

做法：

1、3個橙子清洗一遍后，再次放入清水，撒入一勺鹽，浸泡10分鐘。

2、將橙子橫切一刀，上面小，下面大，用叉子在果肉上輕輕扎幾下。

3、在橙子表面均勻撒上鹽，蓋上小部分的橙子，入鍋上汽后蒸15分鐘。

4、蒸好后不僅果肉可以吃，連滲透到碗里的果汁都可以喝。

菠蘿咕嚕肉

食材：菠蘿半個、青紅黃甜椒各一個、豬裡脊肉250克、食鹽1勺、料酒半勺、胡椒粉一小半勺、雞蛋1顆、紅薯澱粉2勺、白糖小半勺、白醋一小半勺、澱粉小半勺、番茄醬一勺、清水1勺。

做法：

1、菠蘿去皮后切成塊，豬瘦肉切成小方塊，青紅黃甜椒洗凈后切塊

2、把裡脊肉放入碗里，放入食鹽和胡椒粉、料酒一起攪拌均勻，腌制10分鐘以上

3、在腌制好的裡脊肉里再打入一個雞蛋，一勺紅薯澱粉一起攪拌均勻，讓肉塊均勻的包裹上面糊

4、準備好一碗料汁：放入番茄醬、白糖、澱粉、白醋和清水一起攪拌成料汁

5、在鍋里倒入適量的油，開火燒熱，把包裹著麵糊的裡脊肉塊放進去，炸至金黃，然後撈出來控油瀝干，然後再倒進去復炸一次撈出來控油瀝干待用

6、把多餘的底油倒掉，留些許底油，加熱后把菠蘿、彩椒、調味汁一起倒入翻炒均勻，然後再倒入炸肉，開大火一起翻炒均勻，讓料汁均勻沾滿肉塊。

7、出鍋裝盤，一盤色香味俱全的菠蘿咕嚕肉就做好啦！

 

牛油果焗雞蛋

食材：牛油果、雞蛋、蔥、紅蘿蔔、鹽、油、黑胡椒

做法：

1、準備好食材。

2、牛油果切開去核。

3、打入雞蛋。

4、蔥和紅蘿蔔切碎。

5、表面刷上一層油，撒上鹽和黑胡椒。

6、放上蔥花。

7、放入紅蘿蔔。

8、放入烤箱180度12分鐘。

 

雜麵香蕉餅

材料：玉米面100克，白麵粉100克，雞蛋1個，香蕉一根，酵母2克，糖5克。

做法：

1、玉米面，白面，糖，酵母，放一起，糖能幫助發酵，也可以不放。

2、加入大約250克的水攪拌成糊狀，攪拌均勻后發酵，可以冷藏發酵一夜，或者室溫發酵1小時。發好的面都是蜂窩，很稀。

3、打入一個雞蛋。

4、把麵糊徹底攪拌好成能流動的麵糊。

5、香蕉切半厘米厚的片狀。

6、我用六連盤，盤底刷上油。每個盤裡先放入一湯勺麵糊，不要厚了，有近半厘米的高度就可以。小火加熱。

7、把切好的香蕉片擺在麵糊上，可以擺滿或者像我這樣隨意擺。輕輕按壓，不要太用力。

8、看到麵糊微微成型，就在倒入一勺麵糊蓋上。

9、看到麵糊不流動就翻過來定形，然後在改中火兩面翻動下，烙熟即可。