西蘭花山藥糕 適合月齡：10個月以上

食材：山藥40克、雞蛋1個、西蘭花10克、胡蘿蔔10克、香菇蝦皮粉2克、玉米澱粉10克

製作方法：

1、鍋中燒開水，將西蘭花焯一下，去除西蘭花上的亞硝酸鹽，撈出，切碎碎。

2、山藥去皮，切小片。

3、胡蘿蔔切碎。

4、將山藥放入攪拌機中，直接打入一個雞蛋，把山藥打成糊。

5、山藥糊倒入碗中，加入西蘭花碎、胡蘿蔔碎一起加入玉米澱粉，接著加入香菇蝦皮粉調味。

6、用小勺把所有食材攪拌均勻，混成像酸奶一樣的濃稠狀態。

7、在碗中鋪上烘培紙，倒入攪拌好的糊糊。

8、直接上鍋蒸15分鐘，熟透成型就可以出鍋啦。

9、放涼后，切塊就可以讓寶寶拿著吃啦。

 

西蘭花土豆泥 參考月齡：6月及以上

食材：土豆 半個、西蘭花 3小朵

【做法】

1、 西蘭花焯水2分鐘

2、土豆去皮切塊，蒸鍋蒸15分鐘

3、 蒸好的土豆和焯好的西蘭花放入攪拌機

4、 加入適量清水，攪拌成細膩的泥狀

西藍花鬆餅 參考月齡：10M+

【做法】

1、準備食材：西藍花 60 g、沖好的配方奶 20 g、麵粉 30 g、雞蛋 1個

2、 西藍花焯水2分鐘

3、 焯好的西藍花放入小攪拌機，放入配方奶，並且磕入一個雞蛋

4、 攪拌均勻，盡量多攪拌一會哦，最好攪拌成豐富的泡沫狀，這樣做出來的小餅更鬆軟

5、 攪拌好的西藍花泥放入大碗中

6、 放入麵粉

7、 攪拌均勻，狀態如下圖，用勺子舀起，容易滴落的狀態，具體的麵粉量也要根據具體情況調整

8、 不粘鍋預熱，轉中小火，用勺子把麵糊舀入平底鍋中，舀的麵糊不要太多，垂直倒入，麵糊會自動攤成小餅

9、待小餅表面有小氣泡時，翻面，把另一面中小火煎熟即可
 

寶寶午餐肉  參考月齡：11個月以上

準備食材：西蘭花15克，胡蘿蔔20克，雞胸肉70克，中筋麵粉10克，雞蛋1個

做法：

1、起鍋燒水，水開放入西蘭花，焯水1分鐘

2、西蘭花去梗，剁碎，胡蘿蔔切塊。

3、胡蘿蔔放入輔食機，攪打細碎。

4、雞胸肉切塊，放入輔食機，磕入雞蛋。攪打細膩。

5、雞肉泥中倒入中筋麵粉、西蘭花碎、胡蘿蔔碎。

6、攪拌至粘稠細膩的狀態。

7、模具底部鋪上硅油紙，倒入雞肉泥，抹平表面。

8、放入蒸鍋，蓋上盤子，大火蒸20分鐘，關火後繼續燜5分鐘

9、開蓋，蒸好啦。倒扣，冷卻脫模。

10、撕去硅油紙，切成條狀。

胡蘿蔔西藍花水 參考月齡：6月及以上

食材：西藍花 2小朵、胡蘿蔔 1段

【做法】

1、 胡蘿蔔去皮切塊放入蒸鍋中

2、 蒸15分鐘，蒸好後用筷子捅一下胡蘿蔔，可以輕鬆扎透說明胡蘿蔔熟透啦

3、 鍋內水燒開，放入西藍花煮1~2分鐘

4、 把西藍花花朵部分切碎

5、蒸好的胡蘿蔔和西藍花放入攪拌機，加少量清水

6、 攪打成菜汁
 

西蘭花蒸糕  參考月齡：8M+

食材準備：西蘭花：20克，鐵棍山藥：80克，雞蛋：1個（約50克），鮮蝦：4隻（凈蝦仁約20克）

做法：

1、鮮蝦去頭去尾，去殼，去蝦線。

2、倒入蔥姜水中，浸泡10分鐘去腥。

3、奶鍋中水開后倒入西蘭花，大火焯水3分鐘。

4、山藥切小段。

5、干磨杯中倒入西蘭花，蝦仁和山藥段，再磕入一個雞蛋。

6、破壁機工作1分鐘，攪打成泥。

7、將西蘭花糊倒入鋪有硅油紙的模具中，輕輕震平表面。

8、冷水上蒸鍋，蓋上盤子，大火蒸30分鐘。

9、倒扣在菜板上，冷卻至不燙手后脫模，撕去硅油紙。

10、用模具壓出造型。

西蘭花雞蛋餅  參考月齡：10個月以上

食材：西蘭花30克、胡蘿蔔20克、雞蛋1個、澱粉少許

步驟：

1、水燒開，放入西蘭花焯1分鐘，撈出切碎，裝碗備用。

2、將胡蘿蔔用擦絲板擦成細絲，然後進一步切碎備用。

3、將處理好的西蘭花和胡蘿蔔放入碗中攪拌均勻備用，需要的話可加少許鹽或兒童醬油。

4、將雞蛋打散，加入少許水和澱粉混合攪拌均勻。

5、平底鍋燒熱后刷一點底油，倒入蛋液晃動平底鍋，待蛋餅煎熟取出備用。

6、將餡料在蛋餅上塗抹均勻，捲起蛋餅，然後上鍋蒸約15分鐘左右。

7、蛋卷蒸熟后，取出切成小段盛出即可。
 

翡翠蝦球  參考月齡：9個月以上

食材：鮮蝦3隻、西蘭花3小朵、麵粉適量

做法：

1、鮮蝦洗凈、去頭尾、去殼、去蝦線。

2、西蘭花洗凈，用沸水燙一下。

3、將蝦肉、麵粉、西蘭花依序放入攪拌機，攪拌上勁。

4、雙手洗凈，沾水，從虎口擠出一個個蝦球。

5、將蝦球放入燒開的水中，保持小火微沸，蝦肉顏色由透明轉紅白色，蝦球浮起，撈出。